हन्ना ओबी का नमकीन कारमेल चॉकलेट केक
हन्ना ओबी का नमकीन कारमेल चॉकलेट केक लगभग लेता है 1 घंटा 55 मिनट शुरुआत से अंत तक । यह नुस्खा 12 सर्विंग्स बनाता है 783 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 44 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.53 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 9% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 601 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । मक्खन, बेकिंग पाउडर, ढलाईकार चीनी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 17 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । इसी तरह के व्यंजन हैं नमकीन कारमेल के साथ चॉकलेट-नारंगी केक, नमकीन-कारमेल छह-परत चॉकलेट केक, तथा नमकीन कारमेल बटरक्रीम चॉकलेट केक.
निर्देश
सबसे पहले, कारमेल बनाएं ।
एक बड़े सॉस पैन में 100 मिली पानी डालें ।
चीनी और सुनहरी चाशनी डालें, धीरे से पिघलने तक पकाएँ, फिर आँच को थोड़ा सा पलट दें और कारमेल के गहरे सुनहरे भूरे रंग के होने तक पकाएँ । चिपके को रोकने के लिए कभी-कभी पैन को घुमाएं लेकिन हलचल न करें । आँच बंद कर दें और ध्यान से मक्खन, डबल क्रीम और क्रीम फ्रैच में फेंटें, यह काफी ऊँचा हो जाएगा ।
चिकना होने तक फेंटें, फिर थोड़ा सेट होने तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें । आप इसे 3 दिन पहले तक बना सकते हैं और फ्रिज में ठंडा कर सकते हैं बस धीरे से गरम करें जब तक कि केक को इकट्ठा करने से पहले नरम न हो जाए ।
180 सी/160 सी फैन/गैस के लिए हीट ओवन
एक 23 सेमी स्प्रिंगफॉर्म केक टिन को ग्रीस करें और बेकिंग चर्मपत्र के साथ बेस को लाइन करें । एक बड़े पैन में चॉकलेट, मक्खन और दूध को धीमी आंच पर पिघलाएं, चिकना होने तक हिलाएं ।
गर्मी से निकालें, फिर चीनी और वेनिला में हराया । थोड़ा ठंडा करें । अंडे की जर्दी और क्रमे फ्रैचे को एक साथ फेंटें, फिर इसे चॉकलेट मिश्रण में मिलाएं, उसके बाद मैदा और बेकिंग पाउडर ।
एक साफ कटोरे में अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियां न बन जाएं । केक मिश्रण में अंडे की सफेदी का एक तिहाई हिलाओ, फिर बाकी हिस्सों में धीरे से मोड़ो ।
तैयार टिन में डालें और छूने के लिए 40-50 मिनट तक बेक करें । 20 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर टिन से निकालें और वायर रैक पर ठंडा करना समाप्त करें ।
गन्ने के लिए, चॉकलेट और क्रीम को एक साथ धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए ।
एक बाउल में ठंडा होने के लिए डालें ।
इकट्ठा करने के लिए, ठंडा केक को आधा क्षैतिज रूप से स्लाइस करें । सैंडविच अपने कुछ कारमेल के साथ आपको इसकी आवश्यकता नहीं हो सकती है, लेकिन बिटवॉच गनाचे टॉपिंग को संतुलित करने के लिए उदार रहें ।
केक के ऊपर गन्ने को फैलाएं और चाहें तो कुछ समुद्री नमक क्रिस्टल और चॉकलेट ट्रफल्स छिड़कें ।