हर्ब्स डी प्रोवेंस और साइट्रस के साथ तुर्की
हर्ब्स डी प्रोवेंस और साइट्रस के साथ तुर्की एक मुख्य पाठ्यक्रम है जो 10 कार्य करता है । इस डिश के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 101 ग्राम प्रोटीन, 36 ग्राम वसा, और की कुल 775 कैलोरी. के लिए $ 2.68 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 39% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मेंहदी की टहनी, आटा, हर्ब्स डी प्रोवेंस और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 19 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 4 घंटे और 15 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है सुपर स्पून स्कोर 86%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं जैसे हर्ब्स डी प्रोवेंस के साथ रसदार भुना हुआ टर्की, हर्ब्स डी प्रोवेंस, और हर्ब्स डी प्रोवेंस.
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
टर्की बनाने के लिए: रैक को ओवन के सबसे निचले तीसरे हिस्से में रखें और 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
टर्की को कुल्ला और इसे कागज तौलिये से थपथपाकर सुखाएं ।
टर्की को एक बड़े रोस्टिंग पैन के अंदर सेट रैक पर रखें ।
मुख्य टर्की गुहा में नारंगी और नींबू के वेजेज, प्याज और प्रत्येक ताजी जड़ी बूटी की 2 टहनी रखें । टर्की के आकार को पकड़ने के लिए पैरों को एक साथ बांधें । मक्खन के 2 बड़े चम्मच, हर्ब्स डी प्रोवेंस, तेल, और 1 1/2 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च को मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में तब तक हिलाएं जब तक कि मक्खन पिघल न जाए । मक्खन के मिश्रण को पूरे टर्की पर और टर्की ब्रेस्ट मीट और त्वचा के बीच रगड़ें ।
टर्की नेक और गिब्लेट्स को रोस्टिंग पैन में रखें । (नुस्खा इस बिंदु 1 दिन आगे तक तैयार किया जा सकता । ढककर ठंडा करें ।
भूनने से 30 मिनट पहले कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें । )
टर्की स्तन को पन्नी के साथ कवर करें । 20 मिनट तक भूनें।
पैन में 3 कप शोरबा डालें और पैन के तल पर किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचने के लिए हिलाएं ।
पैन में ताजा जड़ी बूटियों के शेष स्प्रिंग्स जोड़ें । टर्की को 40 मिनट तक भूनें। ओवन के तापमान को 350 डिग्री एफ तक कम करें ।
टर्की से पन्नी निकालें, पैन में 1 और कप शोरबा डालें । टर्की को तब तक भूनना जारी रखें जब तक कि जांघ के सबसे मोटे हिस्से में डाला गया मांस थर्मामीटर 165 डिग्री फ़ारेनहाइट से 175 डिग्री फ़ारेनहाइट तक या जब तक रस साफ न हो जाए जब जांघ के सबसे मोटे हिस्से को कटार से छेद दिया जाता है, कभी-कभी पैन के रस के साथ लगभग 1 घंटा और 30 मिनट लंबा ।
टर्की को पन्नी के साथ एक थाली और तम्बू में स्थानांतरित करें ।
ग्रेवी तैयार करते समय 30 मिनट खड़े रहने दें ।
ग्रेवी बनाने के लिए: टर्की पैन के रस को भूनने वाले पैन से छलनी के माध्यम से और 4 कप के गिलास मापने वाले कप में छान लें; ठोस पदार्थों को त्यागें । पैन के रस के ऊपर से वसा को चम्मच से हटा दें ।
पैन के रस में पर्याप्त चिकन शोरबा, लगभग 1 से 2 कप, कुल 4 कप मापने के लिए जोड़ें । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी बड़े सॉस पैन में शेष मक्खन पिघलाएं ।
1 मिनट के लिए आटा और व्हिस्क जोड़ें । धीरे-धीरे शोरबा में व्हिस्क। ग्रेवी को थोड़ा गाढ़ा होने तक, अक्सर लगभग 10 मिनट तक उबालें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
टर्की को ग्रेवी के साथ परोसें ।