केकड़े के साथ जड़ी बूटी का सूप
केकड़े के साथ हर्ब सूप एक पेसटेरियन हॉर डी'ओवरे है। यह रेसिपी 369 कैलोरी, 12 ग्राम प्रोटीन और 23 ग्राम वसा के साथ 6 सर्विंग बनाती है। $2.46 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 17% पूरा करता है। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए वाइन, युकोन गोल्ड आलू, कोषेर नमक और काली मिर्च और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण आवश्यक है। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। यह आपके शरद ऋतु कार्यक्रम में हिट होगा। तैयारी से लेकर प्लेट तक इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 25 मिनट का समय लगता है। 41% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन ठोस है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: हर्ब क्रैब क्विच, क्रैब और हर्ब फेटुकाइन, और हर्ब सलाद के साथ केकड़ा केक।
निर्देश
एक कटोरे में केकड़ा, 2 बड़े चम्मच जड़ी-बूटियाँ, आधा-आधा नींबू का छिलका और रस, और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें; ढककर ठंडा करें।
एक अलग कटोरे में बचे हुए नींबू के छिलके और रस को जैतून के तेल के साथ मिला लें। ब्रेड क्यूब्स के साथ 1 बड़ा चम्मच नींबू का तेल मिलाएं; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें। ब्रेड क्यूब्स को सुनहरा होने तक पकाएं, लगभग 7 मिनट।
कागज़ के तौलिये पर निकालें।
बचे हुए 2 बड़े चम्मच मक्खन को एक बर्तन में मध्यम आंच पर गर्म करें।
लीक डालें और गलने तक पकाएँ, लगभग 5 मिनट।
आलू और सौंफ़ डालें और लगभग 7 मिनट तक पकाएँ। वाइन, 2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च मिलाएं; 2 मिनट और पकाएं.
5 कप पानी और 1/2 कप जड़ी-बूटियाँ डालें। मध्यम-तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर आंच को मध्यम से कम कर दें और सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
बैचों में एक ब्लेंडर में सूप को प्यूरी करें। बर्तन पर लौटें, क्रीम डालें और गाढ़ा होने तक, 5 से 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
शेष 6 बड़े चम्मच जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। सूप को कटोरे में डालें और ऊपर केकड़ा, क्राउटन और बचा हुआ नींबू का तेल डालें।
अनुशंसित शराब: स्पार्कलिंग वाइन, स्पार्कलिंग गुलाब
मेनू पर एंटीपास्टी? स्पार्कलिंग वाइन और स्पार्कलिंग रोज़ के साथ संयोजन करने का प्रयास करें। यदि आप विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र परोस रहे हैं, तो आप इनके साथ कोई गलती नहीं कर सकते। दोनों ही खाने के लिए बहुत अनुकूल हैं और विभिन्न प्रकार के स्वादों के पूरक हैं। आप मेडिसी एर्मेट कॉन्सर्टो लैंब्रुस्को रेजियानो आज़मा सकते हैं। समीक्षकों ने इसे 5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 23 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद किया है।
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मेडिसी एर्मेट कॉन्सर्टो लैंब्रुस्को रेजियानो
सुखद सुगंध के साथ तीव्र रूबी लाल जो लगातार और फलयुक्त होती है। सूखा लेकिन एक ही समय में फलयुक्त। तालु पर नरम और ताज़ा.