कुक द बुक: जिलेटो डी क्रेमा
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए कुक द बुक दें: जिलेटो डी क्रीमन एक कोशिश । एक सेवारत में शामिल हैं 933 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, तथा 62 ग्राम वसा. यह नुस्खा 2 परोसता है । के लिए $ 1.55 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 22 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । अगर आपके हाथ में अंडे की जर्दी, दूध, चीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 62 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो कुक द बुक: ऑलिव ऑयल जिलेटो, कुक द बुक: चॉकलेट स्टाउट जिलेटो, तथा कुक द बुक: पीबीजे समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक भारी तल वाले सॉस पैन में, दूध और क्रीम को मिलाएं ।
मध्यम-धीमी आँच पर रखें और पकाएँ, कभी-कभी हिलाते रहें ताकि त्वचा न बने, जब तक कि किनारों के चारों ओर छोटे बुलबुले न बनने लगें और मिश्रण 170 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान तक पहुँच जाए ।
इस बीच, एक हीट-प्रूफ बाउल में, अंडे की जर्दी को चिकना होने तक फेंटें । धीरे-धीरे चीनी में मिलाएं जब तक कि यह शामिल न हो जाए और मिश्रण गाढ़ा और हल्का पीला हो । लगातार चलाते हुए गर्म दूध के मिश्रण में बहुत धीरे-धीरे अंडे डालें । कस्टर्ड को सॉस पैन में लौटाएं और कम गर्मी पर रखें । कुक, एक लकड़ी के चम्मच के साथ अक्सर सरगर्मी, जब तक कस्टर्ड एक चम्मच के पीछे कोट करने के लिए पर्याप्त मोटी न हो और यह 185 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान तक पहुंच जाए ।
एक साफ कटोरे में एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से मिश्रण डालें और हर 5 मिनट में हिलाते हुए कमरे के तापमान को ठंडा होने दें । कस्टर्ड को जल्दी से ठंडा करने के लिए, बर्फ और पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरकर और उसमें कस्टर्ड के साथ कटोरा रखकर बर्फ का स्नान करें; कस्टर्ड को ठंडा होने तक हिलाएं । एक बार पूरी तरह से ठंडा होने पर, ढककर बहुत ठंडा होने तक, कम से कम 4 घंटे या रात भर ठंडा होने तक ठंडा करें ।
एक आइसक्रीम मशीन के कंटेनर में मिश्रण डालो और निर्माता के निर्देशों के अनुसार इसे मंथन करें ।
एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रीज करें ।