कोरमा करी : भिंडी के साथ बकरी का मांस

कोरमा करी : भिंडी के साथ बकरी का मांस
नुस्खा कोरमा करी: भिंडी के साथ बकरी का मांस लगभग आपकी भारतीय लालसा को संतुष्ट कर सकता है 45 मिनट. इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 381 कैलोरी, 36 ग्राम प्रोटीन, तथा 20 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $2.78 खर्च करता है । 8 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए भिंडी, नमक, दही और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सादे दही का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं 5 मिनट स्वस्थ आड़ू जमे हुए दही एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 76 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं मेमने कोरमा करी, काये कोरमा करी, तथा कोरमा करी पेस्ट.

निर्देश

1
एक दिन पहले: बकरी के मांस को अच्छी तरह से धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं । इलायची की फली से बीज निकालें । एक मोर्टार और मूसल में, इलायची के बीज पीस लें । सभी निट्स को क्रश करें और लगभग 3/4 चम्मच इलायची इकट्ठा करें powder.In एक ब्लेंडर या एक मिनी-ब्लेंडर यदि आपके पास एक है, तो तले हुए प्याज को एक चिकनी शुद्ध में बदल दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
इलायची पाउडरइलायची पाउडर
इलायची की फलीइलायची की फली
तला हुआ प्याजतला हुआ प्याज
गर्म मजबूत पीसा हुआ कॉफ़ीगर्म मजबूत पीसा हुआ कॉफ़ी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मोर्टार और मूसलमोर्टार और मूसल
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़ेआटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
2
एक चिकनी प्रवाह के लिए लगभग 2-3 बड़े चम्मच पानी जोड़ें । सेट करें aside.In एक बड़ा गहरा बर्तन तेल गरम करें । जीरा भूनें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
3
अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, इलायची पाउडर, 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालें । जैसे ही यह सुनहरा और सुगंधित हो, मांस के टुकड़े डालें । उच्च गर्मी पर हिलाओ जब तक कि मांस से सभी नमी वाष्पित न हो जाए (लगभग 5 से 8 मिनट) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अदरक लहसुन का पेस्टअदरक लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच सूखा अजवायन, छिड़कने के लिए और अधिक1 चम्मच सूखा अजवायन, छिड़कने के लिए और अधिक
इलायची पाउडरइलायची पाउडर
हल्दीहल्दी
गरम मसालागरम मसाला
द्रव-औंस ताज़ा पानीद्रव-औंस ताज़ा पानी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
4
लगभग 1 कप तला हुआ प्याज का पेस्ट, टमाटर सॉस और दही डालें । लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा मीठा प्याज, मोटा कटा हुआ1 बड़ा मीठा प्याज, मोटा कटा हुआ
2 डिब्बे (प्रत्येक 15-1/4 औंस) कटे हुए नाशपाती, अच्छी तरह से सूखा हुआ2 डिब्बे (प्रत्येक 15-1/4 औंस) कटे हुए नाशपाती, अच्छी तरह से सूखा हुआ
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
5
लगभग 2 - से 3 कप पानी डालें । यह बकरी के मांस को कवर करना चाहिए । एक पूर्ण उबाल लें, फिर गर्मी को मध्यम-कम करें । एक गुंबद के आकार के ढक्कन के साथ कवर करें ताकि भाप सॉस पैन में वापस गिर सके । लगभग 30 मिनट तक पकाएं, बार-बार हिलाएं । नमक के साथ सीजन । एक बार और पूरी उबाल लें, ढक्कन से ढक दें । आँच बंद कर दें और पूरी तरह ठंडा होने दें । रात भर रेफ्रिजरेटर में चिल करें (यदि संभव हो) । अगले दिन:ओवन को पहले से गरम करें 191°.In एक मोर्टार और मूसल, 3/4 चम्मच केसर के धागों को बारीक पाउडर में पीस लें । स्टोव के ऊपर बकरी के पकवान को फिर से गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
केसरकेसर
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
नमक, गिलास के किनारे लगाने के लिएनमक, गिलास के किनारे लगाने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मोर्टार और मूसलमोर्टार और मूसल
20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित
2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड
6
शेष तला हुआ प्याज का पेस्ट जोड़ें, यह पकवान में प्राकृतिक मिठास जोड़ देगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
7
मीठी ग्रेवी में केसर मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
केसरकेसर
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
8
किसी भी शेष केसर पाउडर को इकट्ठा करने के लिए मोर्टार और मूसल में लगभग कप पानी डालें (केसर काफी महंगा है, इसलिए इसे बर्बाद न करें!).
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
केसरकेसर
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मोर्टार और मूसलमोर्टार और मूसल
9
ग्रेवी में केसर का तरल डालें । बादाम के साथ सॉस को गाढ़ा करें flour.In एक छोटा पैन, घी को सूखे साबुत बवासीर के साथ पिघलाएं । जैसे ही घी पिघल जाए, बची हुई पपरिका डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बेकर्स या अल्ट्राफाइन चीनीबेकर्स या अल्ट्राफाइन चीनी
द्रव-औंस ताज़ा पानीद्रव-औंस ताज़ा पानी
केसरकेसर
6 टोमेटिलो, छिले और कटे हुए6 टोमेटिलो, छिले और कटे हुए
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डीटर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
घीघी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
10
घी को बकरी के पकवान में स्थानांतरित करें । एक और 2 मिनट के लिए कम गर्मी पर छोड़ दें । भिंडी को तैयार करना: भिंडी के तनों को ट्रिम करें लेकिन उन्हें पूरी तरह से न हटाएं; आप सब्जियों को छेदना नहीं चाहते हैं । उन्हें धो लें, जितना हो सके पानी निकाल दें और आधे नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें । सेट करें aside.In एक अलग सॉस पैन, भिंडी को उबलते पानी में लगभग 4 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे रंग न बदल दें; कागज तौलिये पर सूखा और थपथपाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुईझींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुई
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ ही छिलका (वैकल्पिक)
घीघी
भिंडीभिंडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़ेआटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित
11
प्रत्येक भिंडी को तिहाई में काटें । नमक के साथ सीजन । असेंबली का समय: बर्तन के हैंडल को एल्युमिनियम फॉयल से ढंकना सुनिश्चित करें (ताकि यह पिघले नहीं) या बर्तन ओवन-प्रूफ हो । करी का मसाला समायोजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
सफेद प्याज, टुकड़ों में कटा हुआसफेद प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
भिंडीभिंडी
नमक, गिलास के किनारे लगाने के लिएनमक, गिलास के किनारे लगाने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगातला हुआ झींगा
2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
12
ग्रेवी में भिंडी, पुदीना और सीताफल मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 औंस 100 प्रतिशत टकीला ब्लैंको1 1/2 औंस 100 प्रतिशत टकीला ब्लैंको
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
2 कलियाँ लहसुन (1 छोटा, 1 साबुत)2 कलियाँ लहसुन (1 छोटा, 1 साबुत)
भिंडीभिंडी
13
काली मिर्च के साथ छिड़के । एक एल्यूमीनियम शीट के साथ बर्तन को सील करें और बर्तन को कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
14
लगभग 2-3 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर स्टोव पर रखें । बर्तन से भाप निकलनी चाहिए । तुरंत गर्म ओवन में स्थानांतरित करें और लगभग 8-10 मिनट तक सेंकना करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 (14 औंस) डिब्बे, कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ2 (14 औंस) डिब्बे, कैनेलोनी बीन्स, सूखा हुआ
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
15
ओवन से निकालें । कम से कम 15 मिनट के लिए सेट होने दें । ढक्कन न हटाएं।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड2 बड़े चम्मच SPLENDA® ब्राउन शुगर ब्लेंड
16
कुछ केसर और मक्खन के स्वाद वाले बासमती चावल या रोटी (भारतीय फ्लैट ब्रेड) के साथ गर्म परोसें । बॉन एप्टिट!
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बासमती चावलबासमती चावल
रोटीरोटी
केसरकेसर
2 कप कटे हुए पेकान, वैकल्पिक2 कप कटे हुए पेकान, वैकल्पिक

सामग्री

2271 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।1 बड़ा मीठा प्याज, मोटा कटा हुआ1 बड़ा मीठा प्याज, मोटा कटा हुआ591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकैनोला तेल (या कोई तटस्थ तेल)कैनोला तेल (या कोई तटस्थ तेल)6इलायची की फलीइलायची की फली23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएधनिया (वैकल्पिक)धनिया (वैकल्पिक)1डबल स्टफ्ड ओरियोज़3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएताजा टकसाल पत्तेताजा टकसाल पत्ते2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेगरम मसालागरम मसाला23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएघी (स्पष्ट मक्खन; टिप्स देखें)घी (स्पष्ट मक्खन; टिप्स देखें)12 चम्मच लहसुन पाउडरअदरक लहसुन का पेस्ट (टिप्स देखें)अदरक लहसुन का पेस्ट (टिप्स देखें)23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएजमीन बादामजमीन बादाम1एक नींबूएक नींबू9071 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।बकरी का मांसबकरी का मांस4541 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।ओकरा (टिप्स देखें)ओकरा (टिप्स देखें)1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1-पीला प्याज (लगभग 2 प्याज)1-पीला प्याज (लगभग 2 प्याज)2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेद्रव-औंस ताज़ा पानीद्रव-औंस ताज़ा पानी1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेएक काली मिर्चएक काली मिर्च23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएसादा दहीसादा दही2सूखे लाल मिर्चसूखे लाल मिर्च1डबल स्टफ्ड ओरियोज़लाल मिर्च पाउडरलाल मिर्च पाउडर1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेकेसर के धागेकेसर के धागे1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े1-नमक1-नमक0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेहल्दी पाउडरहल्दी पाउडर

अनुशंसित शराब: Gruener Veltliner, रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग गुलाब

ग्रुएनर वेल्टलाइनर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ भारतीय के लिए बढ़िया विकल्प हैं । भारतीय भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब निश्चित रूप से पकवान पर निर्भर करेगी, लेकिन इन पिक्स को ठंडा परोसा जा सकता है और विभिन्न प्रकार के पारंपरिक व्यंजनों के मसालेदार और जटिल स्वादों के पूरक के लिए कुछ मिठास है । 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग वाला प्रेट्सच ऑर्गेनिक ग्रुनर वेल्टलाइनर एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल है ।
Pratsch जैविक Gruner Veltliner
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100% प्रमाणित कार्बनिक ग्रुनर वेल्टलाइनर । यह शराब तालू पर सफेद मिर्च, सेब और खट्टे के नोटों के साथ हर्बल, ताजा और मसालेदार है ।
कठिनाईविशेषज्ञ
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