ग्रीन टमाटर पाई
अगर प्रति सेवारत 62 सेंट आपके बजट में गिरता है, हरा टमाटर पाई एक महान हो सकता है शाकाहारी कोशिश करने के लिए नुस्खा । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 2 ग्राम प्रोटीन, 27 ग्राम वसा, और कुल का 406 कैलोरी. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 55 मिनट. चीनी, आटा, नमक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 18 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना शानदार नहीं है । कोशिश करो सैंडी का टमाटर पाई, ग्रीन टोमैटो चटनी और ग्रीन ज़ेबरा हिरलूम टमाटर के साथ क्रिस्पी क्विनोआ फ्रिटर्स, तथा भुना हुआ-टमाटर ड्रेसिंग के साथ हरी बीन और टमाटर का सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम कटोरे में, 2 2/3 कप आटा और 1 चम्मच नमक मिलाएं।
पेस्ट्री ब्लेंडर (या विपरीत दिशाओं में सामग्री के माध्यम से 2 टेबल चाकू खींचकर) का उपयोग करके छोटा करने में कटौती करें, जब तक कि कण छोटे मटर के आकार के न हों ।
ठंडे पानी के साथ छिड़के, एक बार में 1 बड़ा चम्मच, कांटा के साथ टॉस करें जब तक कि सभी आटे को सिक्त न किया जाए और पेस्ट्री कटोरे के लगभग साफ हो जाए (यदि आवश्यक हो तो 1 से 2 चम्मच अधिक पानी जोड़ा जा सकता है) ।
एक गेंद में पेस्ट्री इकट्ठा करें । आधे में विभाजित करें और हल्के आटे की सतह पर 2 चपटा गोल आकार दें । प्लास्टिक रैप में लपेटें; लगभग 45 मिनट या जब तक आटा दृढ़ और ठंडा न हो जाए, तब तक ठंडा करें । यह शॉर्टिंग को थोड़ा फर्म बनने की अनुमति देता है, जो बेक्ड पेस्ट्री को अधिक परतदार बनाने में मदद करता है । यदि लंबे समय तक प्रशीतित किया जाता है, तो रोलिंग से पहले पेस्ट्री को थोड़ा नरम होने दें ।
ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें आटा रोलिंग पिन के साथ, एक पेस्ट्री राउंड को गोल 2 इंच में उल्टा 10-इंच ग्लास पाई प्लेट से बड़ा रोल करें । पेस्ट्री को चौथे में मोड़ो; पाई प्लेट में रखें । अनफोल्ड और प्लेट में आसानी, नीचे और पक्ष के खिलाफ मजबूती से दबाकर ।
बड़े कटोरे में, चीनी, 1/4 कप प्लस 3 बड़े चम्मच आटा, जायफल और 1 चम्मच नमक मिलाएं ।
टमाटर, नींबू का छिलका और नींबू का रस डालें; कोट करने के लिए टॉस । पेस्ट्री-लाइन पाई प्लेट में बदल दें ।
मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें; टमाटर के ऊपर छिड़कें । प्लेट के रिम से पेस्ट्री 1/2 इंच के ओवरहैंगिंग किनारे को ट्रिम करें ।
पेस्ट्री के दूसरे दौर को रोल करें । चौथाई में मोड़ो और स्लिट्स काट लें ताकि भाप बच सके । भरने पर शीर्ष पेस्ट्री को अनफोल्ड करें; प्लेट के रिम से ओवरहैंगिंग एज 1 इंच ट्रिम करें । निचले किनारे के नीचे शीर्ष किनारे को मोड़ो और रोल करें, सील करने के लिए रिम पर दबाएं; वांछित के रूप में बांसुरी । अत्यधिक ब्राउनिंग को रोकने के लिए पन्नी की 2 से 3 इंच की पट्टी के साथ किनारे को कवर करें ।
35 से 45 मिनट तक बेक करें या क्रस्ट ब्राउन होने तक और क्रस्ट में स्लिट्स के माध्यम से रस बुलबुला करना शुरू कर देता है, बेकिंग के अंतिम 15 मिनट के लिए पन्नी को हटा देता है ।