ज़िमिनो में सेप्पी को शुरू से अंत तक लगभग 1 घंटा 50 मिनट की आवश्यकता होती है। यह नुस्खा 648 कैलोरी , 60 ग्राम प्रोटीन और 24 ग्राम वसा के साथ 4 सर्विंग बनाता है। $12.3 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 54% पूरा करता है । 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी बनाई है और दोबारा बनाएगा। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी में आलू, लहसुन, नमक और वाइन की आवश्यकता होती है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त और पेस्केटेरियन आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 79% का ठोस चम्मच स्कोर अर्जित करती है। इसी तरह के व्यंजनों में सेप्पी कोइ पिसेली अल्ला रोमाना (रोमन-शैली ब्रेज़्ड स्क्विड और मटर) शामिल हैं।
निर्देश
1
मिट्टी के ओवन और स्टोव प्रतिरोधी डिश में, जैतून का तेल, प्याज, अजवाइन, लहसुन और मिर्च गर्म करें और नरम और हल्का सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आलू छीलकर 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लीजिए
2 - 28-औंस टमाटर के डिब्बे, कुचले हुए और उनके रस के साथ अच्छी तरह मिलाए गए }
टमाटर, कुचले हुए और उनके रस के साथ अच्छी तरह मिलाए गए }
उनके रस के साथ }
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 कप बारीक कसा हुआ ताजा या सूखा हुआ तैयार हॉर्सरैडिश
2
टमाटर सॉस, कटलफिश, एंकोवी और आलू डालें और उबाल लें। नमक और काली मिर्च डालें और वाइन और सिरका डालें और ढक दें। 1 घंटा धीमी आंच पर पकाएं। मसाला और कोमलता की जांच करें और नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
नींबू कील
स्कैलियंस, बारीक पासे (अंतिम सजावट के लिए रखें)
Cuttlefish
कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिआनो, पास करने के लिए
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
टब फिलाडेल्फिया® चाइव और प्याज पनीर स्प्रेड
1/4 पाउंड मोमी आलू, 1/4 इंच के क्यूब्स में कटे हुए
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
3
जैतून के तेल में प्याज और लहसुन को मध्यम आँच पर पारदर्शी होने तक भूनें, लेकिन भूरा नहीं (लगभग 10 मिनट)।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
4
थाइम और गाजर डालें और 5 मिनट और पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल शराब
2 कप लहसुन की कलियाँ
5
टमाटर डालें. उबाल आने दें, आंच को इतना कम कर दें कि वह उबलने लगे, बीच-बीच में 30 मिनट तक हिलाते रहें। स्वादानुसार नमक से सजाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
6
तुरंत परोसें, या आगे उपयोग के लिए अलग रख दें। सॉस को एक सप्ताह तक प्रशीतित किया जा सकता है या 6 महीने तक जमाया जा सकता है।