झींगा के साथ कद्दू रिसोट्टो
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए झींगा के साथ कद्दू रिसोट्टो को आज़माएं । यह लस मुक्त और पेसटेरियन नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 8.15 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 36 ग्राम प्रोटीन, 24 ग्राम वसा, और कुल का 659 कैलोरी. मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए आर्बोरियो चावल, छिछले, बेउरे ब्लैंक सॉस और कुछ अन्य चीजें उठाएं । मक्खन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं दालचीनी मक्खन केक एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 55 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं रिसोट्टो अल्ला क्रेमा डि स्कैम्पी (शुद्ध झींगा के साथ रिसोट्टो), मसालेदार कद्दू के बीज के साथ बतख और कद्दू रिसोट्टो, तथा झींगा रिसोट्टो.
निर्देश
एक डच ओवन में 1/2 इंच उबलते पानी में बेबी कद्दू पकाना, कवर, 20 मिनट या निविदा तक; नाली ।
कट ऑफ और रिजर्व टॉप। कद्दू छीलें, और आधे में काटें । बीज त्यागें। लुगदी को मैश करें, और 1 1/4 कप अलग रख दें, शेष को दूसरे उपयोग के लिए आरक्षित करें ।
बड़े चिंराट को छीलें, पूंछ को छोड़ दें; डेविन, अगर वांछित है, और एक तरफ सेट करें । यदि वांछित हो, तो मध्यम झींगा, और डेविन छीलें; एक तरफ सेट करें ।
मशरूम के तनों को त्यागें; पतले स्लाइस कैप ।
एक साथ मछली शोरबा क्यूब्स और 2 क्वार्ट्स उबलते पानी को तब तक हिलाएं जब तक कि गुलदस्ता घुल न जाए ।
मध्यम आँच पर एक डच ओवन में 1/2 कप मक्खन पिघलाएं; प्याज़, लहसुन और चावल डालें और प्याज़ के नरम होने तक भूनें ।
1 कप गर्म मछली शोरबा जोड़ें; कुक, लगातार सरगर्मी, जब तक तरल अवशोषित न हो जाए । शेष गर्म शोरबा के साथ प्रक्रिया दोहराएं, एक बार में 1 कप । (खाना पकाने का समय 35 से 40 मिनट है । )
1 कप मैश किया हुआ कद्दू (बेउरे ब्लैंक सॉस के लिए शेष 1/4 कप कद्दू), मध्यम झींगा, कटा हुआ मशरूम, परमेसन पनीर और थाइम जोड़ें; कुक, लगातार सरगर्मी, 8 से 10 मिनट या सिर्फ झींगा गुलाबी होने तक ।
एक बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं; बड़े चिंराट जोड़ें, और 2 से 4 मिनट या सिर्फ झींगा गुलाबी होने तक भूनें । सेवारत प्लेटों पर चम्मच कद्दू रिसोट्टो, और बेउरे ब्लैंक सॉस के साथ समान रूप से बूंदा बांदी । रिसोट्टो के चारों ओर बड़े चिंराट की व्यवस्था करें, और आरक्षित कद्दू के शीर्ष के साथ शीर्ष ।
*1 1/4 कप डिब्बाबंद कद्दू शायद 6 बेबी कद्दू से लुगदी के लिए प्रतिस्थापित ।