टोफू और चीनी स्नैप मटर के साथ ठंडा सोबा सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 406 कैलोरी, 21 ग्राम प्रोटीन, तथा 5 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $3.44 खर्च करता है । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। यदि आपके पास एशियाई तिल का तेल, पोंज़ू सॉस, सोया सॉस और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । अदरक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं क्रिस्टलीकृत अदरक फ्रॉस्टिंग के साथ अदरक केक एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 82 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बकाया है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चावल नूडल सूप, सूअर का मांस, स्नैप चीनी मटर और टोफू के साथ, चीनी स्नैप मटर, टोफू, और अदरक विनैग्रेट के साथ क्विनोआ सलाद, तथा मशरूम, चीनी स्नैप मटर और हरी प्याज के साथ स्टिर-फ्राइड टोफू.
निर्देश
1
एक छोटे सॉस पैन में पानी में मशरूम मशरूम, कवर, 15 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मशरूम
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
2
कोम्बू जोड़ें और मुश्किल से उबाल लें, कवर करें, 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Kombu
3
गर्मी से निकालें और खड़े हो जाओ, कवर, 5 मिनट । एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से एक बड़े कांच के माप में तनाव, ठोस पदार्थों पर दबाव डालना और त्यागना । सॉस पैन में 2 कप तरल (यदि आवश्यक हो तो पानी जोड़ें) लौटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
चलनी
4
सोया सॉस, मिरिन, पोंज़ू, चीनी और 1/4 चम्मच नमक डालें और चीनी के घुलने तक हिलाते हुए उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सोया सॉस
6 तिल के बीज के बन्स, विभाजित
चीनी
नमक
5
गर्मी से निकालें । तिल के तेल में हिलाओ, फिर एक बड़े बर्फ स्नान में पैन में ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तिल का तेल
बर्फ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
1
लगभग 2 मिनट तक कुरकुरा-निविदा तक अनसाल्टेड उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में ब्लैंच चीनी स्नैप ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चीनी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
2
खाना पकाने को रोकने के लिए बर्फ के स्नान में सेट एक बड़े कोलंडर में एक स्लेटेड चम्मच के साथ स्थानांतरण करें । नाली के लिए कोलंडर लिफ्ट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बर्फ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Slotted चम्मच से
कोलंडर
3
चीनी के टुकड़ों को एक कटोरे में स्थानांतरित करें । इस बीच, एक उबाल में पानी लौटाएं । पालक को तब तक फेंटें जब तक कि वह लगभग 30 सेकंड तक मुरझा न जाए, फिर उसी तरह से ठंडा और सूखा लें । अतिरिक्त पानी निचोड़ें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पालक
चीनी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
4
चीनी स्नैप में जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चीनी
5
एक उबाल में पानी लौटाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
6
नूडल्स जोड़ें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, निविदा तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता
7
कोलंडर में नाली और ठंडे पानी से कुल्ला । बहुत ठंडा होने तक बर्फ के स्नान में ठंडा करें (आवश्यकतानुसार पानी में अधिक बर्फ डालें) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
बर्फ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोलंडर
8
अच्छी तरह से नाली।
9
टोफू और पैट सूखी सावधानी से सूखा।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टोफू
10
3/4 इंच के क्यूब्स में काटें ।
11
व्हिस्क सॉस, फिर एक बड़े कटोरे में 1 1/2 कप सॉस डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
कटोरा
12
नूडल्स, चीनी के टुकड़े, पालक, और आधा स्कैलियन डालें और टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हरा प्याज
पास्ता
पालक
चीनी
13
उथले कटोरे में परोसें, टोफू, शेष स्कैलियन और अदरक के साथ सबसे ऊपर ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हरा प्याज
अदरक
टोफू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
14
शेष सॉस में से कुछ के साथ बूंदा बांदी और पक्ष पर शेष सेवा करते हैं ।