नमकीन कारमेल" डिंग डोंग " केक
नमकीन कारमेल" डिंग डोंग " केक सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 12 परोसता है । के लिए $ 1.62 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 566 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 37 ग्राम वसा. यदि आपके पास केक का आटा, मक्खन, प्राकृतिक कोको पाउडर और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 27 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । कोशिश करो नमकीन कारमेल" डिंग डोंग " केक, नमकीन कारमेल" डिंग डोंग " केक, तथा विशाल डिंग दांग केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें । पैन के नीचे की रेखाचर्मपत्र के साथ-पेपर राउंड; कोट पेपर ।
कोको पाउडर और चॉकलेट को एमेडियम मेटल बाउल में रखें ।
1 मिनट तक खड़े रहने दें । चिकनी जब तक हिलाओ । स्टिरिन छाछ और वेनिला; एक तरफ सेट करें ।
व्हिस्क केक का आटा और अगली 3 सामग्रीएक मध्यम कटोरे में । एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके,एक बड़े कटोरे में चीनी और मक्खन को हरा देंहल्का और शराबी, लगभग 4 मिनट ।
एक समय में अंडे जोड़ें, बीच में मिश्रण करने के लिए मारनाअतिरिक्त और कभी-कभी स्क्रैपिंगनीचे पक्ष और कटोरे के नीचे । मारो जब तकहल्का और शराबी, लगभग 4 मिनट ।
सुखाने जोड़ें3 परिवर्धन में सामग्री, के साथ बारी-बारी से2 परिवर्धन में चॉकलेट मिश्रण, शुरुआतऔर सूखी सामग्री के साथ समाप्त होता है । पैन के बीच समान रूप से विभाजित करें; चिकनी सबसे ऊपर ।
केक को तब तक बेक करें जब तक कि एक टेस्टर अंदर न डाला जाएकेंद्र साफ हो जाते हैं, लगभग 35 मिनट ।
तार रैक में स्थानांतरण; केक को पैन में ठंडा होने दें10 मिनट के लिए (केक थोड़ा ख़राब हो जाएगा) । केक को ढीला करने के लिए पैन के चारों ओर चाकू चलाएं;रैक पर केक पलटें । कागज को छील लें औरकेक को पूरी तरह से ठंडा होने दें । केक को पलट दें ।
यदि आवश्यक हो, तो एक फ्लैट, यहां तक कि सतह बनाने के लिए प्रत्येक केक के ऊपर से कटऑफ धक्कों या ट्रिम गुंबद के लिए एक लंबे दाँतेदार चाकू का उपयोग करें ।
चॉकलेट रखें औरएक मध्यम कटोरे में नमक । एक मध्यम गहरी सॉस पैन में चीनी और 1/4 कप पानी हिलाएंचीनी घुलने तक मध्यम-कम गर्मी । गर्मी बढ़ाएं और सरगर्मी के बिना पकाना,कभी-कभी घूमता हुआ पैन और ब्रशिंगएक गीले पेस्ट्री ब्रश के साथ नीचे पक्ष, जब तकचीनी गहरी एम्बर है, लगभग 9 मिनट ।
गर्मी से निकालें और धीरे-धीरे क्रीम जोड़ें(मिश्रण सख्ती से बुलबुला होगा) । कारमेल बिट्स भंग होने तक मध्यम गर्मी हिलाओ ।
कटोरे में चॉकलेट पर डालो ।
वेनिला जोड़ें; हलचल जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए ।
स्प्रिंगफॉर्म पैन में 1 केक की परत रखें ।
1 कप गन्ने के ऊपर डालें। सेट होने तक ठंडा करें, के बारे में30 मिनट । शेष गन्ने को कवर करें औरकमरे के तापमान पर खड़े होने दें ।
2 बड़े चम्मच रखें ठंडा पानी एक छोटे से हीटप्रूफ ग्लास या मेटलबोले में ।
जिलेटिन छिड़कें; जब तक खड़े रहेंगिलेटिन नरम, लगभग 10 मिनट ।
एक छोटे से 1/2" की गहराई तक पानी डालेंमध्यम गर्मी पर सेट कंकाल ।
कटोरे को स्थानांतरित करेंजिलेटिन के साथ कड़ाही में; जिलेटिंडिसॉल्व्स तक, लगभग 2 मिनट तक हिलाएं ।
कटोरे निकालेंकिललेट से । एक तरफ सेट करें ।
एक कटोरे में क्रीम और पाउडर चीनी रखें । वैनिलबीन से बीज में परिमार्जन। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, क्रीम को हरा देंमुलायम चोटियों के रूप तक ।
जिलेटिन जोड़ें; फर्म चोटियों के रूप में जब तक बीटफिलिंग ।
चम्मच ठंडा गन्ने पर भरनापैन में केक परत; चिकनी शीर्ष । धीरे से रखेंशीर्ष पर दूसरा केक परत । के साथ कसकर कवर करेंप्लास्टिक की चादर और क्रीम परत होने तक ठंडा करेंसेट, कम से कम 6 घंटे या रात भर ।
स्प्रिंगफॉर्म पैन से पक्षों को हटा दें । एक चाकू या ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके, खुरचेंकोई भी भरना जो लीक हो सकता हैचिकनी पक्षों को बनाने के लिए केक के बीच ।
केक को अंदर सेट किए गए वायर रैक में स्थानांतरित करेंरिमेड बेकिंग शीट ।
शेष गनाचे को ठीक होने तक फिर से गरम करें । (माइक्रोवेव-सेफबोएल में माइक्रोवेव करें, या एक धातु का कटोरा सेट करें जब तक कि पानी को उबालने का एक बड़ा सॉस पैन न हो जाएगर्म, गर्म नहीं । )
केक के ऊपर गन्ने को डालें,केक को नीचे की ओर खिसकाने की अनुमति देने के लिए केक को झुकाएं और एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके केक को कवर करने के लिए, यदि आवश्यक हो, तो गन्ने को फैलाने में मदद करें । लगभग 1 घंटे तक गन्ने के सेट होने तक ठंडा करें । आगे क्या: केक 2 दिन आगे बनाया जा सकता है । एक केक गुंबद के साथ कवर; ठंडा ।
1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर खड़े हो जाओसेवा करने से पहले ।
परतदार समुद्री नमक के साथ केक छिड़कें ।