न्यू ऑरलियन्स बैंगन पुलाव
न्यू ऑरलियन्स बैंगन पुलाव आपके मुख्य पाठ्यक्रम नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 18 ग्राम प्रोटीन, 30 ग्राम वसा, और कुल का 528 कैलोरी. के लिए $ 1.86 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 4 घंटे और 30 मिनट. इसके लिए एकदम सही है शरद ऋतु. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए ब्रेड क्रम्ब्स, लहसुन, सौंफ का बल्ब और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 47 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो बैंगन पुलाव, बैंगन पुलाव, तथा बैंगन पुलाव समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बैंगन को 3/4 इंच मोटा काटें, और प्रत्येक तरफ नमक छिड़कें । स्लाइस को नाली में जाने दें कोलंडर 2 से 3 घंटे के लिए सिंक में सेट करें । अतिरिक्त नमक मिटा दें, लेकिन स्लाइस को कुल्ला न करें ।
लगभग 2 या 3 बड़े चम्मच पानी के साथ स्लाइस को एक बड़े कड़ाही में रखें । लगभग 15 मिनट तक मध्यम आँच पर ढककर भाप लें ।
स्लाइस को 3/4 इंच के क्यूब्स में निकालें और काटें ।
तेज आंच पर एक सॉस पैन में चावल और पानी उबाल लें । आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें, ढक दें, और तब तक उबालें जब तक कि चावल नर्म न हो जाए और तरल अवशोषित न हो जाए, 20 से 25 मिनट ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें । एक 2-चौथाई गेलन पुलाव डिश को चिकना करें ।
मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें, और बैंगन के क्यूब्स को लगभग 10 मिनट तक पकाएँ, ताकि वे कभी-कभी हिलाएँ । लहसुन में हिलाओ, और सुगंधित होने तक पकाना, लगभग 2 मिनट ।
बैंगन को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें ।
सौंफ को कड़ाही में 5 से 8 मिनट तक पकाएं; बैंगन के साथ कटोरे में स्थानांतरण । उसी कड़ाही में, पोर्क सॉसेज और ग्राउंड बीफ को ब्राउन करें, मांस को पकाने के दौरान लगभग 10 मिनट तक टुकड़ों में तोड़ दें ।
बैंगन मिश्रण में मांस जोड़ें।
कड़ाही से अतिरिक्त वसा निकालें; अजवाइन, प्याज और हरी मिर्च को तब तक पकाएं जब तक कि अजवाइन नरम न होने लगे और प्याज पारभासी न हो जाए, 5 से 8 मिनट ।
सब्जियों को बैंगन और मांस के साथ कटोरे में स्थानांतरित करें ।
मिश्रण में लाल मिर्च और गर्म सॉस हिलाओ, बैंगन और मांस को अच्छी तरह से मिलाएं; पके हुए चावल में धीरे से हिलाएं । मसाला के लिए जाँच करें, और यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ें ।
मिश्रण को तैयार पुलाव डिश में रखें ।
टुकड़ों के साथ पुलाव छिड़कें, और पिघले हुए मक्खन के साथ बूंदा बांदी करें ।
गर्म होने तक ओवन में सेंकना, लगभग 40 मिनट ।