पैनकेटा और जंगली मशरूम के साथ रिसोट्टो
पैनसेटन और जंगली मशरूम के साथ रिसोट्टो सिर्फ साइड डिश हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह लस मुक्त नुस्खा 8 और लागत परोसता है $ 2.66 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 11 ग्राम प्रोटीन, 14 ग्राम वसा, और कुल का 340 कैलोरी. यह एक है बल्कि सस्ता भूमध्य भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मशरूम, पैनकेटा, पार्मिगियानो-रेजिगो पनीर और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 39 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । कोशिश करो जंगली मशरूम और पैनकेटा के साथ ऋषि और थाइम बछड़ों का जिगर, जंगली मशरूम और पैनकेटा विनैग्रेट के साथ गर्म चिकोरी सलाद, तथा जंगली मशरूम के साथ जौ रिसोट्टो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ब्रायलर को प्रीहीट करें । पैनसेटा स्लाइस को बेकिंग शीट पर एक परत में व्यवस्थित करें और 1 से 2 मिनट के लिए, या सुनहरा और सिज़लिंग तक उबालें ।
कागज तौलिये पर नाली, फिर उखड़ जाती हैं ।
एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में, तेल गरम करें ।
मशरूम डालें, नमक डालें और तेज़ आँच पर, हिलाते हुए, जब तक वे अपना रस न निकाल लें, 3 से 4 मिनट तक पकाएँ ।
मशरूम और उनके तरल को एक कटोरे के ऊपर सेट छलनी में स्थानांतरित करें और मशरूम पर हल्के से दबाएं; तरल आरक्षित करें । कड़ाही को पोंछ लें और 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें । मशरूम को कड़ाही में लौटाएं और पकाएं, हिलाते हुए, निविदा तक और बस भूरा होने तक, लगभग 3 मिनट ।
अजमोद जोड़ें, कवर करें और गर्म रखें ।
एक मध्यम सॉस पैन में, आरक्षित मशरूम तरल के साथ स्टॉक को मिलाएं और एक उबाल लाएं, फिर कम गर्मी पर गर्म रखें । एक बड़े, गहरे नॉनस्टिक कड़ाही में, 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं ।
लहसुन जोड़ें और सुगंधित होने तक मध्यम गर्मी पर पकाना ।
प्याज़ डालें और नरम होने तक पकाएँ लेकिन ब्राउन न हों, 3 से 4 मिनट; लहसुन को त्यागें ।
चावल जोड़ें और हलचल जब तक अनाज अच्छी तरह से मक्खन के साथ लेपित हैं ।
पैन में 1 कप गर्म स्टॉक डालें और लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि चावल अधिकांश स्टॉक को अवशोषित न कर ले, 1 से 2 मिनट । रिसोट्टो को पकाना जारी रखें, एक बार में स्टॉक 1 कप जोड़ें, और इसे अवशोषित होने तक परिवर्धन के बीच लगातार सरगर्मी करें । रिसोट्टो को तब तक पकाएं जब तक कि उसमें क्रीमी, दलिया न हो जाए । स्वादिष्ट स्थिरता, लगभग 20 मिनट ।
गर्मी से रिसोट्टो निकालें और कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिगो, क्रीम और शेष 1 बड़ा चम्मच मक्खन में हलचल करें । नमक और सफेद मिर्च के साथ सीजन और गर्म सूप प्लेटों में स्थानांतरण ।
मशरूम, पैनकेटा और पार्मिगियानो-रेजिगो की छीलन से गार्निश करें ।