पुस्तक कुक: भुना हुआ चिकन के लिए पैन सॉस

पुस्तक कुक: भुना हुआ चिकन के लिए पैन सॉस
के लिए प्रति सेवारत 88 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 3 सर्विंग्स बनाता है 129 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 8 ग्राम वसा प्रत्येक। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए प्याज़, गाजर, वाइन और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 25 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । कोशिश करो पुस्तक को पकाएं: रेड वाइन बटर सॉस के साथ भुना हुआ बीफ़ टेंडरलॉइन, कुक द बुक: ट्यूनीशियाई छोले सलाद और दही सॉस के साथ पैन-भुना हुआ धारीदार बास, तथा पुस्तक कुक: टमाटर मक्खन के साथ भुना हुआ चिकन समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
उस पैन को डालें जिसमें आपने अभी-अभी चिकन को तेज़ आँच पर भुना है और किसी भी बची हुई त्वचा को 1 मिनट तक पकाएँ । रस नीचे पक जाएगा और पैन के नीचे चिपक जाएगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएनकठोर सलामी, जुलिएन
2
यदि आप चाहें तो प्रदान की गई वसा के सभी लेकिन 1 या 2 बड़े चम्मच डालें ।
3
प्याज और गाजर जोड़ें और वसा के साथ सब्जियों को कोट करने के लिए एक फ्लैट धार वाले चम्मच के साथ हलचल करें । प्याज के पारभासी होने तक, 3 से 4 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुएयुकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
4
वाइन डालें और पैन को डिग्लज़ करें, कारमेलाइज्ड बिट्स को स्क्रैप करें । सभी शराब को पकाएं (वसा चटकने लगेगी) । प्याज और गाजर को कैरामेलाइज़ होने तक, 1 से 2 मिनट तक पकाते रहें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएनकठोर सलामी, जुलिएन
5
1 कप गर्म पानी डालें, पैन को फिर से डिग्लज़ करें और पानी को पूरी तरह से पकने दें । जब क्रैकिंग शुरू हो जाए, तो प्याज और गाजर को तब तक हिलाएं जब तक कि वे अच्छी तरह से कारमेलाइज्ड न हो जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटापतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएनकठोर सलामी, जुलिएन
6
एक और 1 कप गर्म पानी डालें और लगभग दो-तिहाई कम होने तक पकाएं ।  
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटापतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
7
रिफाइंड सॉस के लिए: जबकि वाइन और पानी पक रहे हैं, मक्खन को मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में पिघलाएं, मक्खन के पिघलने पर प्याज़ डालें । पारभासी होने तक धीरे से पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीमअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम
(65 कुकीज़)(65 कुकीज़)
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटापतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआबार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
8
पैन को गर्मी से निकालें । सॉस को सॉस पैन में छिड़क के साथ तनाव दें और एक कोमल उबाल लाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीमअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआबार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
कठोर सलामी, जुलिएनकठोर सलामी, जुलिएन
9
शेष मक्खन जोड़ें और सॉस में पूरी तरह से शामिल होने तक पैन में घुमाएं । जड़ी बूटियों में हिलाओ । (जबकि सॉस कम हो रहा है, चिकन से पैरों को अलग करें । आप पैन सॉस में नक्काशी बोर्ड पर जमा किसी भी रस को जोड़ सकते हैं । )  
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
(65 कुकीज़)(65 कुकीज़)
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिकभिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएनकठोर सलामी, जुलिएन
10
आप चाहें तो नींबू का रस या सरसों डालें । चिकन को प्लेटों पर व्यवस्थित करें । पैन में ठोस पदार्थों को वापस पकड़े हुए, चिकन के ऊपर सॉस डालें, या चिकन के ऊपर सॉस डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुईझींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुई
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएनकठोर सलामी, जुलिएन
कठिनाईसामान्य
में तैयार15 मिनट
सर्विंग्स3
स्वास्थ्य स्कोर2
पत्रिका
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