बटरनट स्क्वैश और केल रिसोट्टो
बटरनट स्क्वैश और केल रिसोट्टो को लगभग आवश्यकता होती है 1 घंटा शुरू से अंत तक । यह लस मुक्त, प्राइमल, फोडमैप फ्रेंडली, और शाकाहारी नुस्खा 8 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 68 सेंट. इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 4g प्रोटीन की, 6 ग्राम वसा, और कुल का 94 कैलोरी. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । यह बहुत ही उचित कीमत वाले साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । यदि आपके हाथ में जैतून का तेल, चिकन शोरबा, केल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. के साथ एक spoonacular 53 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । कोशिश करो केल और बटरनट स्क्वैश के साथ जौ रिसोट्टो, पनीर बादाम परमेसन के साथ आसान बटरनट स्क्वैश और काले रिसोट्टो, तथा बटरनट स्क्वैश, केल और बकरी पनीर के साथ पेनी {शीतकालीन स्क्वैश के 12 सप्ताह} समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन और जैतून का तेल गरम करें ।
स्क्वैश जोड़ें और नमक, चिली पाउडर और काली मिर्च के साथ छिड़के । कई मिनट के लिए कुक, एक स्पैटुला के साथ धीरे से मुड़ते हुए, जब तक कि स्क्वैश गहरा सुनहरा भूरा और निविदा न हो (लेकिन अलग नहीं हो रहा है) ।
एक प्लेट में निकालें और एक तरफ सेट करें ।
उसी कड़ाही में, शेष 1 बड़ा चम्मच मक्खन को मध्यम-उच्च गर्मी पर पिघलाएं और केल में जोड़ें । इसे चिमटे के साथ चारों ओर टॉस करें और इसे 3 से 4 मिनट तक पकाएं ।
पके हुए स्क्वैश में जोड़ें और धीरे से एक साथ टॉस करें ।
एक प्लेट में निकालें और एक तरफ सेट करें ।
कम गर्मी पर सॉस पैन में शोरबा गरम करें । गर्म रखें।
मध्यम-धीमी आँच पर उसी कड़ाही में मक्खन डालें ।
प्याज़ डालें और पारभासी होने तक, 2 से 3 मिनट तक पकाएँ ।
चावल डालें और मिलाएँ, 1 मिनट तक पकाएँ ।
गर्मी को कम करें। 1-कप वेतन वृद्धि में, शोरबा को कड़ाही में जोड़ना शुरू करें, गठबंधन करने के लिए सरगर्मी करें और धीरे से सरगर्मी करें क्योंकि शोरबा अवशोषित हो जाता है । जैसे ही तरल गायब हो जाता है, एक और कप में कप-और-आधा शोरबा में जोड़ें । इस प्रक्रिया को जारी रखें, धीरे से हिलाएं क्योंकि शोरबा शामिल हो जाता है और चावल निविदा बनने लगते हैं ।
रास्ते में नमक और काली मिर्च डालें ।
लगभग 5 कप शोरबा अवशोषित होने के बाद चावल का स्वाद लें और देखें कि स्थिरता क्या है ।
चावल को सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यकतानुसार एक और 1 से 2 कप शोरबा डालें; यह सिर्फ "काटने" के साथ निविदा होना चाहिए । "
जब चावल नरम हो जाए, तो पका हुआ स्क्वैश और केल प्लस हल्दी डालें और धीरे से हिलाएं ।
परमेसन शेविंग्स और क्रीम डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि यह संयुक्त न हो जाए । स्वाद लें और आवश्यकतानुसार अधिक नमक और काली मिर्च डालें ।
शीर्ष पर कीमा बनाया हुआ अजमोद छिड़कें और अतिरिक्त परमेसन छीलन के साथ तुरंत परोसें!
अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
इतालवी काम करता है वास्तव में अच्छी तरह से के साथ Chianti, Trebbiano, और Verdicchio. इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । एक शराब आप की कोशिश कर सकता है Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico बूढ़ी औरत Selezione. इसमें 4.5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 85 डॉलर है ।
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Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico बूढ़ी औरत Selezione
उज्ज्वल रूबी रंग और सुगंध की आश्चर्यजनक एकाग्रता । इसके ईथर फल, फूलदार और बाल्समिक नोट उनके ताजा लालित्य के लिए हड़ताल करते हैं । चेरी, खट्टा चेरी, काली चेरी, मोरेलो चेरी, बैंगनी, पुदीना, सौंफ, दालचीनी के नोट । इसकी सभी भव्यता तालू में अम्लता और लालित्य की एकाग्रता के बीच एक असाधारण संतुलन के साथ व्यक्त की जाती है । मीठे टैनिन और खनिज संवेदनाओं द्वारा विस्तारित लाल फल के विशिष्ट नोट वापस आ जाते हैं । स्वच्छ, सुरुचिपूर्ण, सुस्त और नाजुक ।