मसाला और जड़ी बूटी ओवन-ब्रेज़्ड ब्रिस्केट
स्पाइस और हर्ब ओवन-ब्रेज़्ड ब्रिस्केट आपके मुख्य पाठ्यक्रम संग्रह का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा है 631 कैलोरी, 65 ग्राम प्रोटीन, तथा 28 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $4.92 खर्च करता है । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा हनुक्का घटना. केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह यहूदी व्यंजन पसंद आया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लहसुन पाउडर, डिब्बाबंद टमाटर, ब्राउन शुगर और कुछ अन्य चीजें उठाएं । हंगेरियन पेपरिका का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का अनुसरण कर सकते हैं रोज लेवी बेरनबाम का चॉकलेट टोमैटो केक मिस्ट्री गनाचे के साथ एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 78 का बहुत अच्छा स्पूनाक स्कोर%. कोशिश करो मसाला और जड़ी बूटी ओवन-ब्रेज़्ड ब्रिस्केट, ओवन ब्रेज़्ड बीफ़ ब्रिस्केट, तथा ओवन-ब्रेज़्ड कॉर्न बीफ़ ब्रिस्केट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें और बीच में एक रैक की व्यवस्था करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे![वसा रहित चेडर]()
वसा रहित चेडर
वसा रहित चेडर2
एक छोटे कटोरे में नमक, लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर और काली मिर्च डालें और मिलाने के लिए हिलाएं । मसाला मिश्रण के साथ ब्रिस्केट के टुकड़ों को चारों ओर रगड़ें; एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 कप कटा हुआ पका हुआ टर्की स्तन (6 औंस)]()
1 कप कटा हुआ पका हुआ टर्की स्तन (6 औंस)![2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना]()
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना![द्रव-औंस ताज़ा पानी]()
द्रव-औंस ताज़ा पानी![बोनलेस पोर्क लोइन चॉप्स, 2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए]()
बोनलेस पोर्क लोइन चॉप्स, 2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए![प्रसंस्कृत हल्का अमेरिकी पनीर (अनुशंसित: वेल्वेटा लाइट)]()
प्रसंस्कृत हल्का अमेरिकी पनीर (अनुशंसित: वेल्वेटा लाइट)
1 कप कटा हुआ पका हुआ टर्की स्तन (6 औंस)
2 3/4 औंस (75 ग्राम) गोल्डन सुल्ताना
द्रव-औंस ताज़ा पानी
बोनलेस पोर्क लोइन चॉप्स, 2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
प्रसंस्कृत हल्का अमेरिकी पनीर (अनुशंसित: वेल्वेटा लाइट)उपकरण आप उपयोग करेंगे![जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ]()
जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ3
तेल को 6-चौथाई गेलन डच ओवन या एक बड़े, भारी तले वाले बर्तन में टाइटफिटिंग ढक्कन के साथ रखें और झिलमिलाहट तक मध्यम उच्च पर गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएउपकरण आप उपयोग करेंगे![टॉपिंग, वैकल्पिक]()
टॉपिंग, वैकल्पिक
टॉपिंग, वैकल्पिक5
एक प्लेट में निकालें और मांस के दूसरे टुकड़े के साथ दोहराएं । आँच को मध्यम कर दें; प्याज, लहसुन और ब्राउन शुगर डालें; और प्याज के नरम होने तक और लगभग 12 मिनट तक कैरामेलाइज़ होने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई]()
सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई![कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च]()
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च![3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए]()
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए![2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए6
टमाटर का पेस्ट डालें, प्याज़ को कोट करने के लिए हिलाएँ, और तब तक पकाएँ जब तक कि पेस्ट कच्चा न हो जाए, लगभग 2 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया]()
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया![3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए]()
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए7
शेष सामग्री जोड़ें और शामिल करने के लिए हलचल करें । गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं और मिश्रण को उबाल लें । ब्रिस्केट को बर्तन में लौटाएं, वसा की तरफ ऊपर (यह ठीक है अगर टुकड़े ओवरलैप होते हैं), कवर करें, और 1 घंटे के लिए ओवन में ब्रेज़ करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे![वसा रहित चेडर]()
वसा रहित चेडर![ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए]()
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
वसा रहित चेडर
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए8
ओवन से निकालें और मांस को नीचे से ऊपर तक घुमाएं, वसा को ऊपर रखें (या यदि संभव हो तो टुकड़ों को एक तरफ फिट करें) । कवर करें, पॉट को ओवन में लौटाएं, और ब्रिस्केट कांटा निविदा होने तक ब्रेज़ करें, लगभग 1 1/2 से 2 घंटे अधिक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएउपकरण आप उपयोग करेंगे![वसा रहित चेडर]()
वसा रहित चेडर![ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए]()
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
वसा रहित चेडरताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए9
ओवन से ब्रिस्केट निकालें, उजागर करें, और ब्रेज़िंग तरल में ठंडा होने दें जब तक कि सॉस सिर्फ गर्म न हो, लगभग 1 घंटा । रात भर ढककर ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें]()
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंउपकरण आप उपयोग करेंगे![वसा रहित चेडर]()
वसा रहित चेडर
वसा रहित चेडर10
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें और बीच में एक रैक की व्यवस्था करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे![वसा रहित चेडर]()
वसा रहित चेडर
वसा रहित चेडर11
एक कटिंग बोर्ड में ब्रिस्केट निकालें और अतिरिक्त वसा को काट लें । एक चम्मच का उपयोग करके, सॉस की सतह पर वसा की कठोर परत को खुरचें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें]()
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंउपकरण आप उपयोग करेंगे![कटिंग बोर्ड]()
कटिंग बोर्ड
कटिंग बोर्ड12
दौनी शाखाओं और बे पत्ती को हटा दें और त्यागें । अनाज के खिलाफ ब्रिस्केट को 1/2-इंच मोटे टुकड़ों में काटें और स्लाइस को सॉस में लौटा दें । पॉट को कवर करें और इसे ओवन में रखें जब तक कि ब्रिस्केट गर्म न हो जाए, लगभग 45 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)]()
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)![मांसयुक्त वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे]()
मांसयुक्त वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटे![परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें]()
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
मांसयुक्त वील शैंक्स, 2 से 3 इंच मोटेपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंउपकरण आप उपयोग करेंगे![वसा रहित चेडर]()
वसा रहित चेडर![ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए]()
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
वसा रहित चेडरताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिएउपकरण
सामग्री
1![रतालू, छीलकर मोटे टुकड़ों में कटा हुआ]()
रतालू, छीलकर मोटे टुकड़ों में कटा हुआ2किलोग्राम![बीफ ब्रिस्केट, आधी चौड़ाई में कटा हुआ]()
बीफ ब्रिस्केट, आधी चौड़ाई में कटा हुआ1डबल स्टफ्ड ओरियोज़![बिना आवरण वाला पोर्क सॉसेज]()
बिना आवरण वाला पोर्क सॉसेज397जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेस![साबुत टमाटर, तरल और कोर त्याग दिए गए, टमाटर हाथ से बड़े टुकड़ों में टूट गए]()
साबुत टमाटर, तरल और कोर त्याग दिए गए, टमाटर हाथ से बड़े टुकड़ों में टूट गए591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![4 पौंड रसेट आलू साबुत (लगभग 8)]()
4 पौंड रसेट आलू साबुत (लगभग 8)121 क्वार्ट संपूर्ण दूध, कमरे के तापमान पर![लहसुन लौंग, कुचल और खुली]()
लहसुन लौंग, कुचल और खुली2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े![1 कप कटा हुआ पका हुआ टर्की स्तन (6 औंस)]()
1 कप कटा हुआ पका हुआ टर्की स्तन (6 औंस)11टीएसपी सूखा अजवायन![हंगेरियन पेपरिका]()
हंगेरियन पेपरिका22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च![रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक]()
रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक62 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च![पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर]()
पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च![1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन]()
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन12इंच![शाखाओं ताजा मेंहदी]()
शाखाओं ताजा मेंहदी22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च![परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया]()
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![4 औंस प्रसंस्कृत हल्का अमेरिकी पनीर (अनुशंसित: वेल्वेटा लाइट)]()
4 औंस प्रसंस्कृत हल्का अमेरिकी पनीर (अनुशंसित: वेल्वेटा लाइट)21 क्वार्ट संपूर्ण दूध, कमरे के तापमान पर![पीला प्याज, मध्यम पासा]()
पीला प्याज, मध्यम पासा
रतालू, छीलकर मोटे टुकड़ों में कटा हुआ2किलोग्राम
बीफ ब्रिस्केट, आधी चौड़ाई में कटा हुआ1डबल स्टफ्ड ओरियोज़
बिना आवरण वाला पोर्क सॉसेज397जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेस
साबुत टमाटर, तरल और कोर त्याग दिए गए, टमाटर हाथ से बड़े टुकड़ों में टूट गए591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
4 पौंड रसेट आलू साबुत (लगभग 8)121 क्वार्ट संपूर्ण दूध, कमरे के तापमान पर
लहसुन लौंग, कुचल और खुली2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े
1 कप कटा हुआ पका हुआ टर्की स्तन (6 औंस)11टीएसपी सूखा अजवायन
हंगेरियन पेपरिका22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च
रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक62 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च
पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन12इंच
शाखाओं ताजा मेंहदी22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
4 औंस प्रसंस्कृत हल्का अमेरिकी पनीर (अनुशंसित: वेल्वेटा लाइट)21 क्वार्ट संपूर्ण दूध, कमरे के तापमान पर
पीला प्याज, मध्यम पासाकठिनाईकठिन
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स6
स्वास्थ्य स्कोर46
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