मेमने का भुना हुआ पैर (गायरोस)
मेमने का भुना हुआ पैर (जाइरोस) आपके मुख्य पाठ्यक्रम के प्रदर्शनों की सूची का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 10 सर्विंग्स बनाता है 428 कैलोरी, 38g प्रोटीन की, तथा 12g वसा की प्रत्येक। के लिए $ 4.11 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. अगर आपके हाथ में दही, बटर लेट्यूस, लहसुन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 79 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बेस्ट होममेड लैम्ब गायरोस, ग्रील्ड भेड़ के बच्चे Gyros, तथा ग्रीक-अमेरिकन लैम्ब गायरोस.
निर्देश
एक कटिंग बोर्ड पर लहसुन का 1/2 भाग बारीक काट लें और एक चुटकी नमक छिड़कें । लहसुन और नमक को चाकू के फ्लैट-साइड के साथ एक पेस्ट में मैश करें ।
अजवायन डालें और शामिल होने तक मैश करना जारी रखें ।
एक छोटे कटोरे में लहसुन-अजवायन का पेस्ट डालें, नींबू का रस और 1 कप जैतून का तेल डालें; नमक और काली मिर्च के साथ मौसम । बचे हुए लहसुन को पतले स्लाइस में काटें ।
मेमने को एक बड़े प्लेट पर रखें, और किसी भी अतिरिक्त वसा को ट्रिम करें ।
मेमने को 1/2 लंबाई में काटें ताकि आपके पास 2 बड़े टुकड़े हों । एक तेज चाकू के साथ पूरे मांस पर स्लिट्स बनाएं, और लहसुन के स्लाइस को अंदर धकेलें । लहसुन-अजवायन का 1/2 भाग मेमने के ऊपर रगड़ें और मांस को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें ।
मेमने के प्रत्येक टुकड़े को लंबाई में रोल करें और कसाई की सुतली के साथ रोस्ट को एक साथ पकड़ने के लिए टाई करें ।
मेमने को एक बड़े प्लेट पर रखें और शेष लहसुन-अजवायन के पेस्ट के साथ मिलाएं । कम से कम 1 घंटे या रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट, कवर, ।
ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
मेमने से अतिरिक्त पेस्ट को पोंछ लें ताकि यह ओवन में न जले ।
मध्यम-उच्च लौ पर 2 बर्नर पर एक बड़ा रोस्टिंग पैन रखें और उचित मात्रा में जैतून के तेल के साथ कोट करें ।
रोस्टिंग पैन में मेमने के रोस्ट डालें और सभी तरफ एक अच्छा भूरा क्रस्ट बनाने के लिए भूनें ।
स्थानांतरण पैन (और भेड़ के बच्चे) के लिए ओवन और भुना के लिए 1 के लिए 1 1/2 घंटे; यह गुलाबी होना चाहिए केंद्र में है और आंतरिक तापमान पढ़ता 130 डिग्री एफ की अनुमति भेड़ के बच्चे के लिए खड़े हो जाओ 10 मिनट के लिए जाने के रस बसने से पहले और टुकड़ा करने की क्रिया.
कसाई की सुतली को काट लें और मेमने को पतला काट लें ।
मांस को पीटा ब्रेड के केंद्र में रखें । लेट्यूस, कटे हुए टमाटर और त्ज़त्ज़िकी के साथ शीर्ष ।
सभी सामग्री को मिक्सिंग बाउल में डालें और कांटे से मिलाएँ । कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें ताकि फ्लेवर शादी कर सके ।