लुसियाना शैली में कैलामारी
लुसियाना शैली में कैलामारी सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और प्रारंभिक नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 1.27 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 175 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए थाइम स्प्रिंग्स, स्क्विड, लहसुन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 59 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो सांता लूसिया के बंदरगाह से विद्रूप (कैलामारी अल्ला लुसियाना), कैलामारी-दो मिनट लाइफगार्ड शैली, तथा ग्रेमोलटा के साथ प्रोवेनकल शैली का कैलामारी सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पृष्ठ 40 पर निर्देशों के अनुसार कैलामारी को साफ करें, यदि आप चाहें तो त्वचा को बरकरार रखें ।
निकायों को 1/2-इंच के छल्ले में काटें और उन्हें और तम्बू को एक कोलंडर में अच्छी तरह से निकालने के लिए सेट करें ।
मध्यम आँच पर एक चौड़ी, भारी कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें । लहसुन को तेल के ऊपर बिखेर दें और पैन को हिलाते हुए, सुनहरा होने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएँ । गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं, कैलामारी को कड़ाही में बिखेरें, और थाइम के साथ और हल्के से कुचल लाल मिर्च के साथ सीजन करें । कुक, नियमित रूप से सरगर्मी, जब तक कि कैलामारी से पानी वाष्पित न हो जाए और कैलामारी 6 से 8 मिनट तक कारमेलाइज करना शुरू कर दे ।
कैलामारी के ऊपर सिरका छिड़कें और पैन से भूरे रंग के टुकड़ों को खुरचें ।
शराब में डालो और एक उबाल लाने के लिए, कड़ाही को कुरेदना जारी रखें । तब तक पकाएं जब तक कि वाइन वाष्पित न हो जाए और कैलामारी सुनहरी न हो जाए, लगभग 5 मिनट । स्वादानुसार नमक और पिसी हुई लाल मिर्च डालें, अजमोद डालें और परोसें ।
यूएसडीए पोषण डेटाबेस का उपयोग करके पुस्तक
लिडिया के इतालवी-अमेरिकी रसोई से लिडिया मैटिचियो बस्तियानिच द्वारा कॉपीराइट (सी) 2001 लिडिया मैटिचियो बस्तियानिच द्वारा नोपफ द्वारा प्रकाशित । लिडिया बस्तियानिच बेहद लोकप्रिय पीबीएस शो, "लिडिया के इतालवी-अमेरिकी रसोई" की मेजबानी करता है और न्यूयॉर्क शहर, कैनसस सिटी और पिट्सबर्ग में रेस्तरां का मालिक है । लिडिया की इटैलियन टेबल और लिडिया की इटैलियन-अमेरिकन किचन की लेखिका भी, वह न्यूयॉर्क के डगलस्टोन में रहती हैं । जे जैकब की पत्रकारिता कई राष्ट्रीय पत्रिकाओं में छपी है । ट्रेड पेपरबैक संस्करण से ।