मीठे-तीखे उथले के साथ पोर्क स्कालोपाइन सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए $ 3.62 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 35 ग्राम प्रोटीन, 29g वसा की, और कुल का 612 कैलोरी. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कोषेर नमक और काली मिर्च, चिकन शोरबा, चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । रेड वाइन सिरका का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं चेरी-बेरी पाई एक मिठाई के रूप में । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 60 का अच्छा स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं सूअर का मांस Scaloppine, सूअर का मांस Scaloppine, तथा जड़ी बूटियों के साथ पोर्क स्कालोपिन.
निर्देश
1
सूअर का मांस और पैट सूखी कुल्ला; किसी भी अतिरिक्त वसा को ट्रिम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
2
कुल आठ पतले टुकड़े बनाने के लिए प्रत्येक चॉप को आधा क्षैतिज रूप से काटें । एक समय में दो के साथ काम करना, प्लास्टिक की चादर की चादरों के बीच सैंडविच के टुकड़े । एक रोलिंग पिन या मांस मैलेट के सपाट पक्ष का उपयोग करके, पोर्क को 1/4 इंच तक पाउंड करें । नमक और काली मिर्च के साथ दोनों तरफ मोटी और मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ
3 कप पैंको ब्रेड क्रम्ब्स
6 से 8 बड़े प्लम (लगभग 1 1/2 पाउंड), 1/4-इंच के टुकड़ों में कटे हुए
3
एक विस्तृत, उथले कटोरे में आटा डालो । आटे में पोर्क के प्रत्येक टुकड़े को डुबोएं, पूरी तरह से कोट में बदल दें । बचा हुआ आटा त्यागें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ओट्स (त्वरित या नियमित)
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
नींबू के छिलके की पट्टी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
4
मध्यम गर्मी पर एक मध्यम फ्राइंग पैन में, 2 बड़े चम्मच मिलाएं । 1 बड़ा चम्मच के साथ जैतून का तेल । मक्खन। पिघलने और गर्म होने पर, प्याज़ डालें और बीच-बीच में पलटते हुए, हल्का ब्राउन होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ । गर्मी को मध्यम-कम करें और सिरका और चीनी जोड़ें । कुक, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि छेद अच्छी तरह से भूरे और नरम न हो जाएं, लगभग 20 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
(65 कुकीज़)
नींबू का रस, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
5
उथले होने से लगभग 5 मिनट पहले, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में, शेष 2 बड़े चम्मच मिलाएं । जैतून का तेल और 1 बड़ा चम्मच । मक्खन। जब पिघल और गर्म हो, तो एक परत में सूअर का मांस डालें (यदि आवश्यक हो तो बैचों में) और पकाएं, एक बार पलटते हुए, दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक और बीच में गुलाबी न हो (परीक्षण के लिए कट), प्रति बैच लगभग 4 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम
(65 कुकीज़)
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
6
पोर्क को एक गर्म थाली में स्थानांतरित करें और पन्नी के साथ कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा
7
पैन में चिकन शोरबा और वाइन डालें और किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचने के लिए हिलाएं । एक चौथाई तक तरल कम होने तक उबालें, लगभग 2 मिनट । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर पैन में प्याज़ डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
ज़ुचिनी, 1" क्यूब्स में कटी हुई
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
8
कोट करने के लिए मिलाएं, फिर पोर्क के चारों ओर डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
9
वाइन नोट: रिस्लीन्ग दुनिया के महान सफेद अंगूरों में से एक है । लेकिन पश्चिम के शुरुआती संस्करणों में सरल, सिरप मीठा और पिलपिला था, और स्कॉक के रूप में इसकी प्रतिष्ठा को सील कर दिया गया था । सच तो यह है कि रिस्लीन्ग शुगर लेवल की श्रेणी में आता है, हड्डी के सूखे से लेकर काफी मीठे तक । अलसैस, फ्रांस के लोग बहुत शुष्क की ओर झुकते हैं; जर्मन बोतलें सरगम चलाती हैं । लेकिन सबसे अच्छा महान अम्लता है जो शराब को कुरकुरा और ताज़ा रखता है, चाहे कितना भी मीठा हो । और पत्थर के फल, सेब, नाशपाती, और खट्टे स्वाद अक्सर फूलों, खनिजों के संकेत के साथ आते हैं, और जिसे केवल एक भूतिया डीजल-ईंधन की गुणवत्ता के रूप में वर्णित किया जा सकता है-यदि आप कल्पना कर सकते हैं कि एक अच्छी बात है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हरे अंगूर
रिस्लीन्ग
प्रत्येक वर्ग) सफेद कैंडी कोटिंग, मोटे तौर पर कटा हुआ
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
10
यह अम्लता है जो रिस्लीन्ग को एक महान खाद्य शराब बनाती है: सुखाने वाले शेलफिश के साथ अद्भुत होते हैं (फल केकड़े और झींगा की मिठास पर उठाता है), सुशी, पोल्ट्री, पोर्क, हैम जैसे नमकीन ठीक मांस, और-आश्चर्यजनक रूप से-अंडे; मीठे संस्करण मीठे और खट्टे व्यंजन और मसालेदार थाई या दक्षिण-पश्चिमी भोजन के साथ अच्छी तरह से करते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
रिस्लीन्ग
कुक्कुट
आड़ू या अमृतफल, कटा हुआ
केकड़ा
जैसे कि एम एंड एम
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
तैयार सरसों, वैकल्पिक
1
क्लेबोर्न और चर्चिल ड्राई रिस्लीन्ग 2005 (सेंट्रल कोस्ट; $18) । अल्साटियन-शैली-सूखा, खनिज, कुरकुरा आड़ू और साइट्रस के साथ; इसे सूअर के मांस के साथ आज़माएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखी रिस्लीन्ग
1-1/4 कप जमे हुए बिना चीनी वाले स्ट्रॉबेरी, पिघले हुए
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
2
मैंडोलिन रिस्लीन्ग 2004 (मोंटेरे; $10) । कुरकुरा आड़ू और एसिड के साथ काफी सूखा; सूअर का मांस के साथ महान ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रिस्लीन्ग
1-1/4 कप जमे हुए बिना चीनी वाले स्ट्रॉबेरी, पिघले हुए
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)