सौभाग्य के लिए ए: कोलार्ड साग और शकरकंद के साथ काली आंखों वाले मटर केक
सौभाग्य के लिए ए: कोलार्ड साग और मीठे आलू के साथ काले आंखों वाले मटर केक एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त साइड डिश। एक सेवारत में शामिल हैं 258 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 51 सेंट खर्च करता है । यह नुस्खा 1309 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए गार्नेट रतालू, बेकन, पेपरिका और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 15 घंटे और 35 मिनट. यह नुस्खा दक्षिणी व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 55 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो सौभाग्य के लिए ए: क्रीमयुक्त कोलार्ड ग्रीन्स, स्मोकी ब्लैक-आइड मटर बेकन हम्मस {नए साल में शुभकामनाएँ!}, तथा ब्लैक आइड पीज़ एंड कोलार्ड ग्रीन्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
काली आंखों वाले मटर को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें, एक चुटकी बेकिंग सोडा डालें और दो इंच गर्म पानी से ढक दें । मटर को 12 से 18 घंटे तक भीगने दें, फिर छान लें, अच्छी तरह धो लें और मटर को एक बड़े बर्तन में नरम होने तक उबालने के लिए सेट करें - लगभग 1 घंटा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![बैंगनी पतवार मटर]()
बैंगनी पतवार मटर![1 नींबू के छिलके की पट्टी]()
1 नींबू के छिलके की पट्टी![3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ]()
3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ
बैंगनी पतवार मटर
1 नींबू के छिलके की पट्टी
3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआउपकरण आप उपयोग करेंगे![(112 से 118 डिग्री फारेनहाइट/44 से 48 डिग्री सेल्सियस)]()
(112 से 118 डिग्री फारेनहाइट/44 से 48 डिग्री सेल्सियस)![ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए]()
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
(112 से 118 डिग्री फारेनहाइट/44 से 48 डिग्री सेल्सियस)
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए2
उन्हें एक बार फिर से सूखा, और उन्हें एक तरफ सेट करें । शकरकंद को तेल के साथ टॉस करें और निविदा तक 425 मिनट के लिए 45 एफ पर भूनें । एक या दो बार मुड़ें । जबकि मटर उबालते हैं और आलू भूनते हैं, मध्यम गर्मी पर एक कच्चा लोहा कड़ाही में 2 बड़े चम्मच बेकन वसा पिघलाएं । प्याज में हिलाओ और पारभासी और सुगंधित होने तक भूनें - 3 से 5 मिनट । साग में हिलाओ और निविदा तक खाना बनाना जारी रखें - लगभग 8 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![2 छोटे शकरकंद, छिले और कटे हुए]()
2 छोटे शकरकंद, छिले और कटे हुए![1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन]()
1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन![टब फिलाडेल्फिया® चाइव और प्याज पनीर स्प्रेड]()
टब फिलाडेल्फिया® चाइव और प्याज पनीर स्प्रेड![ग्रीन्स]()
ग्रीन्स![3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए]()
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए![3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ]()
3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ![पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
2 छोटे शकरकंद, छिले और कटे हुए
1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन
टब फिलाडेल्फिया® चाइव और प्याज पनीर स्प्रेड
ग्रीन्स
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ
पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएउपकरण आप उपयोग करेंगे![पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा]()
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा3
मटर, कोलार्ड और प्याज को अरारोट पाउडर, पेपरिका, कैयेने और नमक के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में मिलाएं और एक समान मैश बनने तक प्रक्रिया करें । भुने हुए शकरकंद में फोल्ड करें । मैश को हाथ से लें और इसे 6 पैटीज़ में लगभग 4 इंच व्यास और 1/2-इंच मोटा बनाएं । उन्हें बेकन में लपेटें । बचे हुए 2 बड़े चम्मच पिघलाएं बेकन वसा एक कच्चा लोहा कड़ाही में । पैटीज़ को बैचों में भूनें, प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![अरारोट]()
अरारोट![2 छोटे शकरकंद, छिले और कटे हुए]()
2 छोटे शकरकंद, छिले और कटे हुए![1-1/2 कप KRAFT® कटा हुआ ट्रिपल चेडर चीज़ फिलाडेल्फिया® के स्पर्श के साथ, विभाजित]()
1-1/2 कप KRAFT® कटा हुआ ट्रिपल चेडर चीज़ फिलाडेल्फिया® के स्पर्श के साथ, विभाजित![Collard साग]()
Collard साग![जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच]()
जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच![द्रव-औंस ताज़ा पानी]()
द्रव-औंस ताज़ा पानी![3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए]()
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए![3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ]()
3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ![5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित]()
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित![3/4 कप बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी]()
3/4 कप बारीक कटा हुआ ताजा तुलसी
अरारोट2 छोटे शकरकंद, छिले और कटे हुए1-1/2 कप KRAFT® कटा हुआ ट्रिपल चेडर चीज़ फिलाडेल्फिया® के स्पर्श के साथ, विभाजित
Collard साग
जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच
द्रव-औंस ताज़ा पानी3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
3/4 कप बारीक कटा हुआ ताजा तुलसीउपकरण आप उपयोग करेंगे![हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक]()
हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक![पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा]()
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिकपेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
2 बड़े चिपोटल मिर्च एडोबो सॉस में, बारीक कटा हुआ, साथ ही 2 बड़े चम्मच एडोबो सॉस
6 बड़ी कलियाँ लहसुन, पतली कटी हुई
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंउपकरण
सामग्री
22 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च![अरारोट पाउडर]()
अरारोट पाउडर62 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन![1-1/2 कप KRAFT® कटा हुआ ट्रिपल चेडर चीज़ फिलाडेल्फिया® के स्पर्श के साथ, विभाजित]()
1-1/2 कप KRAFT® कटा हुआ ट्रिपल चेडर चीज़ फिलाडेल्फिया® के स्पर्श के साथ, विभाजित42 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च![बेकन वसा (विभाजित)]()
बेकन वसा (विभाजित)0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े![बैंगनी पतवार मटर]()
बैंगनी पतवार मटर227जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेस![सूखी काली आंखों वाली मटर]()
सूखी काली आंखों वाली मटर0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े![1 साबुत ताजा जलापेनो]()
1 साबुत ताजा जलापेनो4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![बारीक कटा हुआ कोलार्ड साग]()
बारीक कटा हुआ कोलार्ड साग11टीएसपी सूखा अजवायन![1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन]()
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े![अपरिष्कृत समुद्री नमक]()
अपरिष्कृत समुद्री नमक1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े![1 8-औंस बॉक्स कैनेलोनी गोले (12 गोले), 2 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ]()
1 8-औंस बॉक्स कैनेलोनी गोले (12 गोले), 2 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ1( बैंगन)![शकरकंद या गार्नेट रतालू (छीलकर 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लें)]()
शकरकंद या गार्नेट रतालू (छीलकर 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लें)1छोटा![पीला प्याज (बारीक कटा हुआ)]()
पीला प्याज (बारीक कटा हुआ)
अरारोट पाउडर62 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
1-1/2 कप KRAFT® कटा हुआ ट्रिपल चेडर चीज़ फिलाडेल्फिया® के स्पर्श के साथ, विभाजित42 चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्चबेकन वसा (विभाजित)0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेबैंगनी पतवार मटर227जेलो इंस्टेंट चॉकलेट फज पुडिंग के पीके-एजेस
सूखी काली आंखों वाली मटर0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े
1 साबुत ताजा जलापेनो4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
बारीक कटा हुआ कोलार्ड साग11टीएसपी सूखा अजवायन
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े
अपरिष्कृत समुद्री नमक1हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े
1 8-औंस बॉक्स कैनेलोनी गोले (12 गोले), 2 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ1( बैंगन)
शकरकंद या गार्नेट रतालू (छीलकर 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लें)1छोटा
पीला प्याज (बारीक कटा हुआ)अनुशंसित शराब: रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन, Zinfandel
रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन और ज़िनफंडेल दक्षिणी के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । सामान्य तौर पर, कुछ नियम हैं जो आपको दक्षिणी भोजन के साथ शराब की जोड़ी बनाने में मदद करेंगे । भोजन के अनुकूल रिस्लीन्ग या स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन कई तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ काम करेगी, जबकि ज़िनफंडेल बारबेक्यू किए गए किराए के साथ बहुत अच्छा है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है बुली हिल वाइनयार्ड्स ड्राई रिस्लीन्ग । इसमें 5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 14 डॉलर है ।
बुली हिल वाइनयार्ड्स सूखी रिस्लीन्ग
कठिनाईविशेषज्ञ
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सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर5
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