सौटेइंग खाना पकाने की एक प्रक्रिया है जिसमें मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में थोड़ी मात्रा में मक्खन या तेल शामिल होता है जिसमें आपकी पसंद की सब्ज़ियाँ या प्रोटीन शामिल होता है। इसे सूखी-गर्मी पकाने की प्रक्रिया के रूप में जाना जाता है और यह कितनी जल्दी खाना बनाती है, इसके लिए कुख्यात है। लोकप्रिय सौटेइंग व्यंजन हैं स्टर फ्राई, सफेद वाइन समुद्री भोजन, और चिकन, वील, या पोर्क जैसे मांस के टुकड़े। सौटेइंग की इन विधियों से अपनी रसोई में जादू भर दें!