3-इन -1 चीनी कुकीज़
की जरूरत है एक शाकाहारी मिठाई? 3-इन -1 चीनी कुकीज़ कोशिश करने के लिए एक भयानक नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 164 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, और 4 ग्राम वसा. यह नुस्खा 48 परोसता है और प्रति सेवारत 50 सेंट खर्च करता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे और 50 मिनट. बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 7 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । अगर आपके हाथ में बेकिंग पाउडर, मैदा, नमक और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । क्रिसमस इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 8 के एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं अमीश चीनी कुकीज़ (कुरकुरा चीनी कुकीज़), पूरे गेहूं परिष्कृत चीनी मुक्त चीनी कुकीज़, और हैप्पी शुगर कुकी डे-अमीश शुगर कुकीज.
निर्देश
एक मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं ।
मक्खन और दोनों शक्कर को एक और मध्यम कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मध्यम-उच्च गति पर हल्का और फूला हुआ होने तक, लगभग 30 सेकंड तक फेंटें ।
पूरी तरह से शामिल होने तक अंडे की जर्दी, वेनिला और ऑरेंज जेस्ट मिलाएं । धीरे-धीरे आटे का मिश्रण डालें, और तब तक फेंटते रहें जब तक कि आटा एक साथ न आ जाए, आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों को रोकें और खुरचें ।
एक गेंद में हाथ से आटा का एक बड़ा चमचा रोल करें । गेंदों के 1 पक्ष को कुछ मोटे चीनी में डुबोएं और उन्हें कुकीज़ के बीच लगभग 1 इंच छोड़कर, एक बिना पका हुआ बेकिंग शीट पर चीनी-साइड-अप रखें ।
कटा हुआ कुकीज़ के लिए: आटे को आधा में विभाजित करें, हाथ से 2 इंच चौड़े लॉग में रोल करें, प्लास्टिक रैप में लपेटें और फर्म तक कम से कम 2 घंटे तक ठंडा करें ।
लॉग को 1/4-इंच-मोटी कुकीज़ में काटें और उन्हें बिना पका हुआ बेकिंग शीट पर रखें, कुकीज़ के बीच लगभग 1 इंच छोड़ दें ।
कटआउट कुकीज़ के लिए: आटे को आधा में विभाजित करें, डिस्क में थपथपाएं, प्लास्टिक रैप में लपेटें और फर्म तक कम से कम 2 घंटे तक ठंडा करें ।
लगभग 1/3 इंच मोटी होने तक, हल्के आटे के चर्मपत्र, या लच्छेदार कागज के बीच आटा रोल करें ।
शीट को बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें और फर्म तक, लगभग 30 मिनट तक ठंडा करें ।
कुकी कटर का उपयोग करके वांछित आकार में काटें, उन्हें बिना पका हुआ बेकिंग शीट पर रखें, कुकीज़ के बीच लगभग 1 इंच छोड़ दें । (आटा स्क्रैप को एक साथ इकट्ठा करें, एक डिस्क, चिल और ररोल में थपथपाएं । )
ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करते हुए कुकीज़ को कम से कम 30 मिनट तक फ्रिज करें ।
कुकीज़ को बेक करें, जब तक कि बॉटम्स सुनहरे न हो जाएं, आकार के आधार पर लगभग 10 से 15 मिनट । चादरों पर ठंडा करें जब तक कि एक रैक को ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करने के लिए पर्याप्त फर्म न हो । इच्छानुसार सजाएँ और परोसें, या 1 महीने तक कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ।
पैडल अटैचमेंट से लगे स्टैंडिंग मिक्सर के कटोरे में फूड कलरिंग को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं ।
चोटियों को बनाने के लिए पर्याप्त कठोर होने तक धीरे-धीरे मिलाएं । आइसिंग शुद्ध सफेद और मोटी होनी चाहिए, लेकिन शराबी और चुलबुली नहीं । यदि फ्रॉस्टिंग अधिक है, तो यह वातित हो जाएगा जिससे इसके साथ काम करना कठिन हो जाता है । यदि ऐसा होता है, तो फ्रॉस्टिंग को जमने दें, फिर फ्रॉस्टिंग को जोर से पीटने और चिकना करने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें ।
वैकल्पिक रूप से, एक बड़े कटोरे में सामग्री को मिलाएं, और कम गति पर हाथ बीटर के साथ हरा दें जब तक कि फ्रॉस्टिंग कठोर चोटियों तक मोटा न हो जाए ।
1 बड़ा चम्मच खाद्य रंग जोड़ें और एक रबर स्पैटुला के साथ मिलाएं जब तक कि रंग एक समान न हो । (
बहुत अधिक रंग जोड़ने से फ्रॉस्टिंग की चमक कम हो जाती है और कुछ दिनों में फ्रॉस्टिंग की स्थिरता टूट सकती है । ) आइसिंग की सतह पर प्लास्टिक की फिल्म के साथ कवर किया गया आइसिंग स्टोर करें ।