Cassoulet सफेद सेम
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए कैसौलेट व्हाइट बीन्स को आज़माएं । के लिए $ 1.04 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 10 परोसता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और डेयरी मुक्त नुस्खा है 238 कैलोरी, 17g प्रोटीन की, तथा 6 ग्राम वसा प्रति सेवारत। 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यदि आपके पास ऋषि के पत्ते, बीन्स, गाजर, और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 74 का ठोस चम्मच स्कोर%. कोशिश करो सफेद बीन्स, सॉसेज और बतख का कैसौलेट, कैसौलेट शैली के इतालवी सॉसेज और सफेद बीन्स, तथा सॉसेज और बीन्स के साथ इतालवी 'कैसौलेट' समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
सेम को सॉर्ट करें और मलबे को त्यागें । सेम कुल्ला, नाली, और एक 6 - से 8-चौथाई गेलन पैन में डाल दिया । हैम हॉक कुल्ला और शोरबा और 6 कप पानी के साथ सेम में जोड़ें । उच्च गर्मी पर सेट करें, कवर करें, और उबाल लें ।
इस बीच, गाजर और प्याज को 1/8 - से 1/4-इंच पासा में छीलें और काटें ।
सरसों के बीज, अजवायन के फूल, ऋषि, जीरा, इलायची के बीज और अदरक के साथ बीन्स में जोड़ें । उबलते समय, गर्मी कम करें और उबाल लें, कवर करें, कभी-कभी हिलाएं, जब तक कि बीन्स काटने के लिए मलाईदार-चिकनी न हों और मांस हैम हॉक से आसानी से खींचता है, 2 1/2 से 3 घंटे ।
हैम हॉक को बाहर निकालें और लगभग 8 मिनट तक छूने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक खड़े रहने दें । त्वचा, हड्डी और वसा को त्यागें । मांस काट लें और सेम पर लौटें । लगभग 5 मिनट तक भाप लेने तक मध्यम आँच पर हिलाएँ ।
बीन्स को सूखा और तरल बचाएं । नमक के साथ स्वाद के लिए सीजन बीन्स ।