Pappardelle के साथ झींगा और मकई
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए लॉबस्टर और मकई के साथ पैपर्डेल को आज़माएं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? इस pescatarian नुस्खा है 581 कैलोरी, 28g प्रोटीन की, तथा 20 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 2.72 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 24% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए भारी क्रीम, लाइव लॉबस्टर, टमाटर का पेस्ट और कुछ अन्य चीजें उठाएं । पास्ता का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं चॉकलेट मिठाई पास्ता एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे और 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 54 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो मलाईदार झींगा Pappardelle, मलाईदार नींबू लॉबस्टर Pappardelle, तथा लॉबस्टर, लीक और सफेद ट्रफल तेल के साथ पैपर्डेल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े बर्तन में 2 इंच पानी भरें; उबाल लें ।
झींगा मछली डालें, ढक दें और मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि गोले चमकीले लाल न हो जाएँ, 8 से 10 मिनट ।
चिमटे से निकालें और थोड़ा ठंडा करने के लिए ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करें । इस बीच, मकई से गुठली काट लें; कोब्स को सुरक्षित रखें ।
झींगा मछली के गोले से मांस निकालें: पंजे को मोड़ें, फिर पूंछ को तोड़ दें; निकायों को एक तरफ सेट करें । पूंछ से फ्लिपर्स खींचो, फिर अपने अंगूठे को फ्लिपर छोर में डालें और मांस को बाहर निकालें । पंजे को लॉबस्टर पटाखा, मैलेट या चाकू के सपाट हिस्से से फोड़ें और मांस को हटा दें । लॉबस्टर मांस को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे में स्थानांतरित करें; उपयोग करने के लिए तैयार होने तक कवर और सर्द करें ।
किसी भी हरे पदार्थ (टॉमले) और रो को हटाने के लिए लॉबस्टर निकायों को कुल्ला ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन और जैतून का तेल गरम करें ।
लॉबस्टर बॉडी डालें और बीच-बीच में पलटते हुए, मक्खन के भूरे होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ ।
वाइन डालें, उबाल आने दें और लगभग 2 मिनट तक आधा कम होने तक पकाएँ ।
मकई के गोले, अजवाइन का डंठल, साबुत प्याज़, अजमोद की टहनी और 6 कप पानी डालें; एक उबाल लें, फिर आँच को कम करें और तब तक उबालें जब तक कि तरल लगभग एक तिहाई, लगभग 30 मिनट कम न हो जाए । स्टॉक को एक कटोरे या बड़े मापने वाले कप में तनाव दें ।
मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में शेष 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें ।
कटा हुआ प्याज़ डालें और नरम होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ ।
टमाटर का पेस्ट और पेपरिका डालें; कुक, सरगर्मी, थोड़ा अंधेरा होने तक, लगभग 1 मिनट । तैयार स्टॉक और क्रीम में हिलाओ और एक तिहाई तक कम होने तक उबालें, लगभग 20 मिनट (आपके पास 2 3/4 कप सॉस होना चाहिए) ।
मकई की गुठली डालें; 5 मिनट और उबालें ।
नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें ।
पैपर्डेल जोड़ें और लेबल के निर्देश के रूप में पकाना ।
नाली, फिर बर्तन पर लौटें ।
सॉस और आरक्षित लॉबस्टर मांस जोड़ें और मध्यम गर्मी पर पकाना, सरगर्मी, जब तक कि लॉबस्टर मांस के माध्यम से गर्म न हो जाए, लगभग 1 मिनट । कटा हुआ अजवाइन के पत्तों और अजमोद और अधिकांश चेरिल में हिलाओ । शेष चेरिल के साथ प्लेटों और शीर्ष के बीच विभाजित करें ।