अंजीर और प्याज के साथ पोर्क टेंडरलॉइन
अंजीर और प्याज के साथ पोर्क टेंडरलॉइन के बारे में आवश्यकता होती है 40 मिनट शुरू से अंत तक । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 1287 कैलोरी, 189 ग्राम प्रोटीन, तथा 44 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 8.76 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 56% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । सिंपल रेसिपी की इस रेसिपी में पोर्क टेंडरलॉइन, नमक, मक्खन और मिशन अंजीर की आवश्यकता होती है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। कई लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 285 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 0 के एक चम्मच स्कोर के हकदार हैं%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । इसी तरह के व्यंजन हैं अंजीर और जैतून के साथ पोर्क टेंडरलॉइन, चमकता हुआ प्याज के साथ पोर्क टेंडरलॉइन, तथा प्याज और सूखे क्रैनबेरी के साथ पोर्क टेंडरलॉइन.
निर्देश
पोर्क टेंडरलॉइन को अच्छी तरह से नमक करें और उन्हें 15-20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर सेट करें ।
ओवन को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें ।
प्याज को स्ट्रिप्स में लंबाई में काटें (ऊपर से जड़ के छोर तक) ।
इस तरह से प्याज काटने से टुकड़ों को अपना आकार बनाए रखने में मदद मिलती है । (दृश्य के लिए प्याज को कैरामेलाइज़ करने का तरीका देखें) ।
सभी तरफ से टेंडरलॉइन खोजें:
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में मक्खन के 3 बड़े चम्मच गरम करें । टेंडरलॉइन को कागज़ के तौलिये से सुखाएं ।
टेंडरलॉइन को पैन में रखें और अच्छी तरह से ब्राउन होने तक सभी तरफ से भूनें ।
ओवन में खाना पकाने टेंडरलॉइन समाप्त करें:
टेंडरलॉइन को ओवन-प्रूफ पैन में निकालें, और ओवन में 300 डिग्री फ़ारेनहाइट पर रखें 15-20 मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि टेंडरलॉइन के केंद्र में डाला गया एक त्वरित पढ़ा थर्मामीटर 140 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुंच जाए ।
सौते प्याज, चीनी और बाल्समिक जोड़ें: जबकि टेंडरलॉइन भून रहे हैं, मक्खन के दूसरे चम्मच के साथ प्याज को सॉस पैन में जोड़ें ।
नमक के साथ छिड़के । गठबंधन करने के लिए टॉस करें और 3-4 मिनट के लिए सॉस करें ।
चीनी और बाल्समिक सिरका जोड़ें, और फिर से गठबंधन करने के लिए टॉस करें । आँच को मध्यम-कम कर दें और 15 मिनट तक पकाएँ ।
मेंहदी और अंजीर डालें: एक बार जब प्याज नरम और ब्राउन हो जाए, तो मेंहदी और अंजीर डालें । गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और गठबंधन करने के लिए हिलाएं । सौते 2 मिनट, अक्सर सरगर्मी।
अजमोद और नींबू के रस में मिलाएं ।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
पोर्क टेंडरलॉइन को 1/4-इंच मोटी स्लाइस में काटें और प्याज और अंजीर के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese
मेनू पर पोर्क टेंडरलॉइन? मालबेक, पिनोट नोयर और संगियोविस के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । पिनोट नोयर का हल्का शरीर दुबला कटौती के लिए बहुत अच्छा है, मध्यम शरीर वाले सांगियोवेस पूरक भावपूर्ण सॉस, स्टॉज, और अन्य बहु-घटक व्यंजन, और फैटी कटौती और बारबेक्यू के साथ पूर्ण शरीर वाले टैनिक मालबेक जोड़े । बोदेगा नॉर्टन मालबेक रिजर्वा 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 20 डॉलर प्रति बोतल है ।
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