अंतिम बदलाव: सामन एन क्रोट
नुस्खा अंतिम बदलाव: सामन एन क्रोटे बनाया जा सकता है लगभग 1 घंटे में. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 14 ग्राम प्रोटीन, 13 ग्राम वसा, और कुल का 265 कैलोरी. के लिए $ 2.16 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । 63 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । कुछ लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद आया । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है पेस्केटेरियन आहार। जैतून का तेल, फिलो पेस्ट्री प्रत्येक 38 एक्स 30 सेमी, लहसुन लौंग, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । एक चम्मच के साथ 95 का स्कोर%, यह डिश कमाल की है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: अंतिम बदलाव: तिरामिसु, अंतिम बदलाव: मूसका, तथा अंतिम बदलाव: लेज़ेन.
निर्देश
एक बड़े नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें । नरम करने के लिए 2-3 मिनट के लिए छिड़क और तलना में टिप, फिर मशरूम और लहसुन जोड़ें, और एक और 3-4 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर हलचल-तलना, या जब तक मशरूम और छिड़क सुनहरे नहीं होते हैं और मशरूम से कोई तरल वाष्पित हो जाता है ।
कुछ सेकंड के बाद नींबू के रस में डालो, वह भी वाष्पित होना चाहिए था ।
गर्मी से निकालें, फिर जलकुंभी में हलचल करें ताकि यह पैन से गर्मी में विल्ट हो जाए (चरण 1 देखें) । डिल और चिव्स में हिलाओ, और थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ सीजन । ठंडा होने के लिए छोड़ दें ।
200 सी/180 सी फैन/गैस के लिए हीट ओवन
बेकिंग चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें । जब मशरूम का मिश्रण ठंडा हो जाए, तो क्रेम फ्रैच में हिलाएं ।
अपने सामने वाले छोटे सिरे के साथ वर्कटॉप पर फिलो शीट में से एक बिछाएं ।
बचे हुए तेल में से थोड़ा सा ब्रश करें ।
इसी तरह से 4 और फिलो शीट्स को लेयर करें, प्रत्येक को थोड़े से तेल से ब्रश करें ।
फिलो की चौड़ाई के पार, सैल्मन फ़िललेट्स में से एक को त्वचा के ऊपर रखें, इसे लगभग एक तिहाई ऊपर की ओर रखें । इसे काली मिर्च के साथ सीज़न करें । चम्मच और पट्टिका के शीर्ष पर ठंडा मशरूम मिश्रण फैलाएं (चरण 2 देखें) ।
अन्य सामन पट्टिका को ऊपर, त्वचा की तरफ नीचे रखें। फिर से सीजन। सामन के ऊपर अपने निकटतम पेस्ट्री के छोटे छोर को मोड़ो, फिर सामन को पूरी तरह से घेरने के लिए दूसरे छोर को लाएं (चरण 3 देखें), इसे उठाएं ताकि जॉइन इसके नीचे टक कर सके । दोनों पेस्ट्री सिरों को बड़े करीने से मोड़ें ।
बचे हुए तेल के साथ बाहर ब्रश करें । फिलो की आखिरी शीट को स्क्रब करें, इसे बड़े सिलवटों में ऊपर से हल्के से दबाएं (चरण 4 देखें), फिर ध्यान से तेल के आखिरी हिस्से से ब्रश करें । इस बिंदु तक 3-4 घंटे आगे तैयार किया जा सकता है और ठंडा किया जा सकता है ।
सैल्मन पार्सल को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें ।
पेस्ट्री कुरकुरा और सुनहरा होने तक 25 मिनट तक बेक करें । जाँच करें कि यह कब पक रहा है और यदि शीर्ष बहुत जल्दी भूरा होने लगे, तो इसके ऊपर पन्नी की एक शीट बहुत ढीली रखें ।
ओवन से निकालें और सामन को टुकड़ा करने से पहले 2-3 मिनट के लिए बैठने दें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
मेनू पर सामन? शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । आप तेनुता डि नोज़ोले ले ब्रुनिच शारदोन्नय की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche है एक सुरुचिपूर्ण और विशिष्ट अभिव्यक्ति के Chardonnay किस्म के साथ, एक साफ, सुगंधित गुलदस्ता का सफेद और उष्णकटिबंधीय फल के द्वारा ऑफसेट मामूली बारीकियों के साथ टोस्ट । तालू पर, यह नाजुक जटिलता के समग्र प्रभाव के साथ, एक ताजा अम्लता और मध्यम शरीर की संरचना द्वारा रेखांकित फलों के पकने का एक शानदार संतुलन दिखाता है । ये साफ, लगातार खत्म में दोहराए जाते हैं, जो एक सूक्ष्म टोस्ट नोट पर समाप्त होता है ।