अजवायन और ब्रेड क्रम्ब्स के साथ क्लैम (वोंगोल ओरिगनेट)
एक सेवारत में शामिल हैं 136 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 8 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 51 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । अजवायन, प्याज, शिमला मिर्च, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त और पेसटेरियन आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 30 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना अद्भुत नहीं है । कोशिश करो क्लैम्स ओरेगानाटो: वोंगोल उत्पत्ति, ऑरेंज जेस्ट और एंजेल हेयर के साथ टोस्टेड ब्रेड क्रम्ब्स के साथ क्लैम, तथा टैगलीटेल कॉन वोंगोल-थोड़ा क्लैम के साथ पास्ता समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
क्लैम को सावधानी से खोलें, शीर्ष गोले को त्यागें, और क्लैम तरल को एक छोटे मिश्रण के कटोरे में सूखा दें । एक तरफ सेट करें । नीचे के गोले से क्लैम को ढीला करें लेकिन उन्हें न हटाएं ।
एक बेकिंग शीट पर नमक डालें ताकि यह कम से कम 1/2 इंच गहरा हो और नमक में उनके आधे गोले में क्लैम की व्यवस्था करें ।
10 से 12 इंच के सौते पैन में, धूम्रपान करने तक मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें ।
प्याज, लहसुन और शिमला मिर्च डालें और 6 से 7 मिनट तक नरम और हल्का सुनहरा भूरा होने तक पकाएं ।
ब्रेड क्रम्ब्स डालें और एक और 3 मिनट पकाते रहें, जब तक कि वे हल्के सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं ।
नमक और काली मिर्च के साथ गर्मी, मौसम से मिश्रण निकालें, और ठंडा करें । अजवायन और आरक्षित क्लैम तरल में हिलाओ ।
ब्रायलर को प्रीहीट करें । प्रत्येक क्लैम शेल में लगभग 2 चम्मच क्रम्ब मिश्रण को शिथिल रूप से पैक करें । (याद रखें कि क्लैम, स्टफिंग नहीं, इस डिश का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है; स्टफिंग को क्लैम को घेरना चाहिए और बढ़ाना चाहिए, न कि उस पर हावी होना चाहिए । )
क्लैम को ब्रॉयलर के नीचे रखें और लगभग 1 1/2 से 2 मिनट तक गर्म करें, जब तक कि क्रम्ब मिश्रण गहरा सुनहरा भूरा न हो जाए; आप वास्तव में क्लैम नहीं पका रहे हैं ।
जैतून के तेल की एक बूंद के साथ बूंदा बांदी करें, और परोसें ।
मारियो बटाली से मारियो बटाली द्वारा हॉलिडे फूड में प्रकाशित क्लार्कसन पॉटर के साथ व्यवस्था/प्रकाशक
मारियो बटाली द्वारा मारियो बटाली हॉलिडे फूड से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित । 2000 क्लार्कसन पॉटर
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
क्लैम के लिए शारदोन्नय, मस्कैडेट और रिस्लीन्ग मेरी शीर्ष पसंद हैं । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ हैना शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 16 डॉलर प्रति बोतल है ।
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हैना Chardonnay
शानदार शहद और सुनहरे भूसे के रंग के साथ, यह शराब कारमेल, केला, अनानास के साथ ग्रील्ड आड़ू, नाशपाती पाई की सुगंध लाती है । तालू पर, पाई क्रस्ट, कारमेल, नाशपाती पाई, ग्रील्ड आड़ू, टोस्ट और केले के साथ ताजा टुकड़ा सेब ।