अदरक-चूने के दही के साथ सूफगनियोट (हनुक्का डोनट्स)
अदरक-चूने के दही के साथ सूफगनियोट (हनुक्का डोनट्स) सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 2 ग्राम प्रोटीन, 58 ग्राम वसा, और कुल का 550 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 35 सेंट, यह नुस्खा कवर 3% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 34 परोसता है । हनुक्का इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए वनस्पति तेल, वैनिलन अर्क, चूने का रस और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे और 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 10 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो नारंगी-कद्दू बटरक्रीम के साथ चाय सूफगनियोट (हनुक्का डोनट्स) , नमकीन कारमेल के साथ एप्पल साइडर सूफगनियोट (हनुक्का डोनट्स) , तथा मैक्सिकन हॉट चॉकलेट-घुटा हुआ सूफगनियोट (हनुक्का डोनट्स) मार्शमैलो फिलिंग के साथ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक बड़े कटोरे में 2 1/2 कप मैदा और नमक डालें और फेंटें और मिलाएं; एक तरफ रख दें । वनस्पति तेल के साथ एक दूसरे बड़े कटोरे को कोट करें; एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वनस्पति तेल
सभी उद्देश्य आटा
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
2
एक मध्यम कटोरे में खमीर और 1 चम्मच चीनी रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चीनी
खमीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
3
पानी डालें, मिलाने के लिए हिलाएँ, और मिश्रण के झाग आने तक, लगभग 5 मिनट तक बैठने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
4
शेष 1/4 कप चीनी, अंडे की जर्दी, दूध, और वेनिला जोड़ें और गठबंधन करने के लिए व्हिस्क करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे की जर्दी
वेनिला
चीनी
दूध
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
5
इस मिश्रण को आरक्षित आटे के मिश्रण में डालें और लकड़ी के चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक कि आटा एक साथ न आ जाए और एक गेंद बनने लगे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
सभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लकड़ी का चम्मच
6
आटे को हल्के फुल्के काम की सतह पर स्थानांतरित करें । आटे के ऊपर मक्खन के टुकड़े बिखेरें और तब तक गूंधें जब तक कि मक्खन पूरी तरह से शामिल न हो जाए और आटा चिकना, चमकदार और लोचदार न हो जाए, लगभग 6 से 8 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
आटा
7
यदि आटा चिपचिपा हो तो आवश्यकतानुसार 1/4 कप अतिरिक्त आटा डालें । आटे को एक बॉल में तैयार करें, इसे तेल वाले कटोरे में रखें, और इसे तेल में कोट करने के लिए पलट दें । कटोरे को प्लास्टिक रैप या नम तौलिये से ढक दें और आटे को आकार में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर उठने दें, लगभग 1 1/2 से 2 घंटे । इस बीच, फिलिंग बना लें । अदरक-चूना दही भरने के लिए: 1 से 2 इंच पानी के साथ एक मध्यम सॉस पैन भरें और इसे उच्च गर्मी पर उबाल लें; गर्मी को कम करें और पानी को नंगे उबाल पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चूना दही
अदरक
आटा
सभी उद्देश्य आटा
पानी
लपेटें
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
प्लास्टिक की चादर
सॉस पैन
कटोरा
8
मक्खन को छोड़कर सभी सामग्री को एक बड़े हीटप्रूफ बाउल में रखें और मिलाने के लिए फेंटें । कटोरे को ऊपर सेट करें, लेकिन स्पर्श न करें, उबलते पानी और व्हिस्क को लगातार तब तक फेंटें जब तक कि जर्दी गाढ़ी न हो जाए और मिश्रण रिबन बन जाए जब व्हिस्क को कटोरे से उठा लिया जाए, लगभग 7 मिनट । (यह सुनिश्चित करने के लिए जांचें कि पोथोल्डर या सूखे तौलिया का उपयोग करके सॉस पैन से कटोरे को समय-समय पर हटाकर पानी उबलना शुरू नहीं हुआ है । यदि पानी उबल रहा है, तो गर्मी कम करें ताकि अंडे फट न जाएं । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
पानी
अंडे की जर्दी
अंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट धारक
सॉस पैन
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
9
उबलते पानी से कटोरा निकालें और मक्खन में एक बार में 1 टुकड़ा फेंटें, जब तक कि प्रत्येक टुकड़ा पूरी तरह से पिघल न जाए और अगले को जोड़ने से पहले शामिल न हो जाए । एक मध्यम कटोरे के ऊपर एक महीन जाली वाली छलनी सेट करें । दही को छान लें, ठोस पदार्थों पर दबाव डालें और कटोरे में छलनी के नीचे से चिपके अतिरिक्त दही को खुरचें; छलनी में बचे ठोस पदार्थों को त्यागें । त्वचा को बनने से रोकने के लिए दही की सतह पर सीधे प्लास्टिक रैप की एक शीट दबाएं; कमरे में अलग सेट करें temperature.To समाप्त:चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें; अलग रख दें । आटे को पंच करें, इसे हल्के से फुल्के काम की सतह पर स्थानांतरित करें, और इसे लगभग 1/4 इंच मोटा होने तक रोल करें । 2-1/2 इंच के गोल कटर का उपयोग करके, जितना संभव हो उतने आटे के राउंड को स्टैम्प करें और उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर लगभग 1/4 इंच अलग रखें । आटा स्क्रैप को एक गेंद में इकट्ठा करें और रोल आउट करें और फिर से काट लें । किसी भी शेष आटा स्क्रैप को त्यागें।आटे के गोलों को प्लास्टिक रैप या नम तौलिये से ढक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
आटा
पंच
पानी
रोल
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पेपर
चलनी
बेकिंग शीट
प्लास्टिक की चादर
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोरा
10
उन्हें एक गर्म स्थान पर झोंके तक और लगभग 1/2 इंच मोटी, लगभग 30 मिनट तक उठने दें ।
11
तेल को डच ओवन या एक बड़े, भारी तले वाले बर्तन में रखें और इसे मध्यम आँच पर तब तक सेट करें जब तक कि कैंडी/वसा थर्मामीटर पर तापमान 365 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुँच जाए । इस बीच, एक दूसरी बेकिंग शीट पर एक वायर रैक फिट करें; एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैंडी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
रसोई थर्मामीटर
डच ओवन
वायर रैक
12
एक बड़े कटोरे में चीनी रखें; एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
13
अदरक-चूने के दही को 1/4 इंच के गोल सिरे से लगे पाइपिंग बैग में स्थानांतरित करें; एक तरफ सेट करें । जब तेल तैयार हो जाए, तो आटे के 4 गोल डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, आधा पलट कर, लगभग 2 मिनट कुल । (यदि डोनट्स में हवा के बुलबुले दिखाई देते हैं, तो उन्हें एक पारिंग चाकू की नोक से छेद दें । ) एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, डोनट्स को वायर रैक पर हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चूना दही
अदरक
आटा
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Slotted चम्मच से
वायर रैक
चाकू
14
तेल में 4 और आटा गोल जोड़ें । जबकि ये आटा गोल तल रहे हैं, पहले 4 (अभी भी गर्म) डोनट्स को चीनी के कटोरे में स्थानांतरित करने के लिए चिमटे का उपयोग करें । चीनी में कोट करने के लिए टॉस करें, फिर वायर रैक पर लौटें । शेष आटा राउंड को फ्राइंग और चीनी को दोहराएं।जब डोनट्स को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो केंद्र में एक जेब बनाने के लिए प्रत्येक के किनारे को पंचर करने के लिए एक पारिंग चाकू का उपयोग करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आटा
चीनी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
वायर रैक
चाकू
चिमटे
कटोरा
15
पाइपिंग बैग की नोक को जेब में रखें और लगभग 1 चम्मच दही को अंदर डालें ।