अनातोलियन बुलगुर पिलाव
डेयरी मुक्त साइड डिश की आवश्यकता है? अनातोलियन बुलगुर पिलाव आज़माने के लिए एक जबरदस्त नुस्खा हो सकता है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 10 ग्राम प्रोटीन , 8 ग्राम वसा और कुल 279 कैलोरी होती है। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है और प्रति सर्विंग की कीमत 73 सेंट है। Allrecipes की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पुदीना, हरी दाल, नमक और पिसी हुई काली मिर्च और कुछ अन्य सामग्रियों का मिश्रण ही काफी है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटे का समय लगता है। 79% के चम्मच स्कोर के साथ, यह व्यंजन ठोस है। इसी तरह के व्यंजनों में तुर्की बैंगन (ऑबर्जिन) पिलाफ (पाटलिकनली पिलाव) , हरी दाल के साथ बुलगुर पिलाफ, कारमेलाइज्ड प्याज के साथ परोसा गया - मर्सीमेकली बुलगुर पिलावी , और लीक विद बुलगुर शामिल हैं।
निर्देश
मध्यम गर्मी पर एक बड़े लंबे दस्ते की कड़ाही में तेल गरम करें। गरम तेल में प्याज को सुनहरा होने तक 2 से 3 मिनट तक पकाएं और चलाते रहें. प्याज के माध्यम से टमाटर हिलाओ; टमाटर के नरम होने तक पकाते रहें, 1 से 2 मिनट।
प्याज और टमाटर के मिश्रण के ऊपर बीफ शोरबा डालें; उबाल पर लाना।
उबलते शोरबा में बुलगुर हिलाओ; नमक और काली मिर्च वाला मौसम। आंच को मध्यम-धीमी कर दें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि बुलगुर नरम न होने लगे, लगभग 5 मिनट।
दाल और छोले डालें; जब तक नमी वाष्पित न हो जाए और बुलगुर नरम न हो जाए, 3 से 5 मिनट तक पकाते रहें।
कड़ाही को आंच से उतार लें. लगभग 30 मिनट तक ठंडा होने के लिए अलग रख दें। परोसने के लिए पुदीने को बुलगुर मिश्रण में मिलाएँ।