अरुगुला-भुना हुआ वसंत सब्जियों के साथ मेमने का भरवां पैर
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए भुना हुआ वसंत सब्जियों के साथ मेमने के अरुगुला-भरवां पैर को आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 404 कैलोरी, 39 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $4.72 खर्च करता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 5 घंटे. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए जैतून का तेल, शराब, आलू और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कॉर्नस्टार्च का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं चॉकलेट कॉर्नस्टार्च पुडिंग एक मिठाई के रूप में । इसके लिए एकदम सही है वसंत. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 90 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर उत्कृष्ट है । कोशिश करो अरुगुला-भुना हुआ वसंत सब्जियों के साथ मेमने का भरवां पैर, अरुगुला पेस्टो के साथ भुना हुआ वसंत सब्जियां, तथा वसंत सब्जियों के साथ मेमने का धीमा भुना हुआ पैर समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
मध्यम-उच्च गर्मी पर 12 इंच की भारी कड़ाही में, लहसुन को जैतून के तेल में पकाएं, सरगर्मी करें, जब तक कि यह हल्का सुनहरा न होने लगे, फिर बैचों में अरुगुला डालें, सरगर्मी करें और चिमटे के साथ पलट दें जब तक कि प्रत्येक नए बैच को जोड़ने से पहले थोड़ा मुरझा न जाए, और पूरी तरह से मुरझाने तक, लगभग 1 नमक के साथ सीजन, और अरुगुला भरने को एक कटोरे के ऊपर सेट एक बड़ी छलनी में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
रोटिसरी चिकन ब्रेस्ट
लहसुन
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
चलनी
चिमटे
कटोरा
2
ठंडा होने दें ।
1
एक खाद्य प्रोसेसर चलने के साथ, लहसुन लौंग, एक बार में, फ़ीड ट्यूब के माध्यम से, और बारीक काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
साबुत लहसुन लौंग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
खाद्य प्रोसेसर
2
अजवायन, नींबू उत्तेजकता, जैतून का तेल, 1 चम्मच नमक, और 1/2 चम्मच काली मिर्च को प्रोसेसर में जोड़ें, और पेस्ट को अच्छी तरह से मिश्रित होने तक पल्स करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू उत्तेजकता
जैतून का तेल
अजवायन
काली मिर्च
नमक
3
मेमने को थपथपाकर सुखाएं। इसे व्यवस्थित करें, एक काम की सतह पर, ऊपर की ओर बंधुआ । किनारे से मांस के स्लाइस के साथ किसी भी छेद को पैच करें, और इसे 3/4 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ सीजन करें । अजवायन के पेस्ट के आधे हिस्से के साथ बोनड साइड को रगड़ें, फिर इसे सभी अरुगुला मिश्रण के साथ समान रूप से ऊपर रखें, किनारों के चारों ओर 1 इंच की सीमा छोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोटिसरी चिकन ब्रेस्ट
अजवायन
काली मिर्च
मेम्ने
मांस
नमक
सूखी मसाला रगड़
4
एक छोटी तरफ से शुरू करते हुए, भेड़ के बच्चे को रोल करें, अरुगुला को घेरें (लुढ़का हुआ भुना गन्दा और अनजाने में दिखाई देगा, लेकिन एक बार भुना हुआ होने के बाद, यह स्वादिष्ट लगेगा) । स्नगली टाई रोस्ट बंद, 1 इंच के अंतराल पर और लंबाई के आसपास, किचन स्ट्रिंग के साथ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोटिसरी चिकन ब्रेस्ट
मेम्ने
रोल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई सुतली
5
मेमने को रोस्टिंग पैन में स्थानांतरित करें और शेष अजवायन के पेस्ट के साथ इसे चारों ओर रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अजवायन
मेम्ने
सूखी मसाला रगड़
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
6
इसे कमरे के तापमान पर 1 घंटे तक खड़े रहने दें ।
7
ओवन रैक को ओवन के बीच में रखें और ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
8
मेमने को 30 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेम्ने
1
प्रत्येक प्याज को लंबाई में आठवें हिस्से में काटें, और बड़े होने पर आलू या चौथाई को आधा कर दें । प्याज, आलू और गाजर को 2 बड़े चम्मच तेल, 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ टॉस करें । पैन में भेड़ के बच्चे के चारों ओर स्कैटर सब्जियां (शतावरी सहित नहीं), फिर ओवन के तापमान को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक कम करें, और भेड़ के बच्चे को भूनें जब तक कि भुना हुआ रजिस्टरों के सबसे मोटे हिस्से के केंद्र में डाला गया थर्मामीटर मध्यम-दुर्लभ मांस के लिए 130 डिग्री फ़ारेनहाइट (कई स्थानों पर परीक्षण तापमान), 40 से 50 मिनट
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
शतावरी
आलू
गाजर
प्याज
काली मिर्च
मेम्ने
मांस
नमक
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
ओवन
फ्राइंग पैन
2
मेमने को एक थाली में स्थानांतरित करें और पन्नी के साथ शिथिल रूप से तम्बू करें, फिर इसे 30 मिनट तक खड़े रहने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेम्ने
उपकरण आप उपयोग करेंगे
एल्यूमीनियम पन्नी
3
जबकि भेड़ का बच्चा खड़ा है, ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ाएं, फिर सब्जियों को पैन में हिलाएं, और निविदा तक भूनना जारी रखें, 10 से 15 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
मेम्ने
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
फ्राइंग पैन
4
शेष 1/2 बड़ा चम्मच तेल और 1/8 चम्मच नमक के साथ शतावरी को टॉस करें, और भुनी हुई सब्जियों के बीच बिखेरें, फिर शतावरी के नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक भूनना जारी रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
शतावरी
नमक
खाना पकाने का तेल
5
सब्जियों को एक स्लेटेड चम्मच के साथ एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें, और गर्म, शिथिल कवर रखें । रिजर्व रोस्टिंग पैन।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Slotted चम्मच से
भुना हुआ पैन
1
रोस्टिंग पैन में पैन ड्रिपिंग से किसी भी वसा को स्किम करें, और मध्यम-उच्च गर्मी पर 2 बर्नर पर रोस्टिंग पैन सेट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
2
शराब जोड़ें और तरल को उबालकर पैन को डिग्लज़ करें, भूरे रंग के बिट्स को 1 मिनट के लिए स्क्रैप करें । एक सॉस पैन में एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से तरल को तनाव दें, फिर आधा (लगभग 1/3 कप) तक कम होने तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शराब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
चलनी
फ्राइंग पैन
3
चिकन स्टॉक और किसी भी रस को जोड़ें जो प्लेट पर जमा हुआ है, और सॉस को लगभग 2 कप तक कम होने तक उबालें । एक उबाल के लिए गर्मी कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन स्टॉक
सॉस
4
कॉर्नस्टार्च मिश्रण को हिलाओ, फिर इसे उबाल सॉस में जोड़ें; सॉस को उबालना जारी रखें, 1 मिनट के लिए सरगर्मी करें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन सॉस और इसे गर्म रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
मकई स्टार्च
सॉस
5
मेमने से तारों को त्यागें, फिर एक कटिंग बोर्ड पर मेमने को पतले स्लाइस में काटें और सॉस और सब्जियों के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
सॉस
मेम्ने
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
1
* कुछ बड़े-बॉक्स स्टोर मेमने के बोनलेस पैर ले जाते हैं, अक्सर ऑस्ट्रेलिया से, बहुत ही उचित मूल्य पर । हालांकि, वे मक्खन नहीं हैं (खुले में कटौती करें ताकि बोनड पैर फ्लैट हो और मांस के मोटे हिस्सों को समग्र मोटाई से बाहर करने के लिए कटा हुआ हो), या वसा की अच्छी तरह से छंटनी की । सुपरमार्केट में बटरफ्लाइइंग और ट्रिमिंग की गुणवत्ता भी एक समस्या हो सकती है । अच्छी खबर यह है कि स्थिति को मापना मुश्किल नहीं है । बोनड साइड और मेमने के बाहर दोनों तरफ से वसा को ट्रिम करने के लिए अपने सबसे तेज चाकू का उपयोग करें । * अपने बोनलेस लैम्ब लेग को बटरफ्लाई करने के लिए, इसे खुला काट लें ताकि यह सपाट, बोनड साइड अप हो । उन वर्गों की तलाश करें जो मोटे हैं, और क्षैतिज रूप से एक बहुत तेज बोनिंग या अन्य लंबे ब्लेड वाले चाकू को पकड़े हुए, प्रत्येक मोटी मांसपेशी को लगभग काट लें, लेकिन पूरी तरह से नहीं, आधे में, ऊपरी टुकड़े को संलग्न रखते हुए, ताकि मांस एक बनाने के लिए खुल जाए अधिक समान मोटाई वाला बड़ा क्षेत्र ।