अवनति Challah रोटी
अवनति का चालान रोटी सिर्फ हो सकता है यहूदी नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह नुस्खा 16 परोसता है और प्रति सेवारत 31 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 198 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। इसके लिए एकदम सही है Hanukkah. 263 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे और 20 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सक्रिय खमीर, बिना पका हुआ आटा, अंडे और कुछ अन्य चीजें उठाएं । के साथ एक spoonacular 48 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं Challah रोटी, Challah रोटी, तथा Challah रोटी.
निर्देश
एक बड़े मिश्रण के कटोरे में पानी में शहद घोलें, और खमीर में हिलाएं । मिश्रण को एक तरफ सेट करें जब तक कि खमीर शीर्ष पर एक मलाईदार परत न बन जाए, लगभग 15 मिनट । नमक, 2/3 कप जैतून का तेल, और पीटा अंडे में हिलाओ ।
एक बार में आटा 1 कप डालें जब तक कि आटा थोड़ा चिपचिपा न हो जाए, लेकिन चिपचिपा गीला न हो ।
इसे आटे की सतह पर पलट दें, और लगभग 10 मिनट तक चिकना और लोचदार होने तक गूंध लें । एक कटोरे में हल्का तेल लगाएं, आटे को प्याले में रखें, आटे को सतह पर तेल लगाने के लिए कुछ बार पलट दें, फिर लगभग 90 मिनट तक गर्म, ड्राफ्ट-फ्री जगह पर दोगुना होने दें ।
रोटियां बनाने के लिए, आटे को पंच करें, और इसे 2 बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें ।
पहले टुकड़े को 4 बराबर भागों में काटें । जब आप पहली रोटी को चोटी करते हैं तो सूखने से रोकने के लिए दूसरे टुकड़े को एक कपड़े के नीचे सेट करें ।
पहले 4-स्ट्रैंड पाव रोटी को चोटी करने के लिए, आटा के 4 टुकड़ों को अपने अंगूठे की चौड़ाई के बारे में पतली रस्सियों में रोल करें, और लगभग 14 इंच लंबा । मध्य क्षेत्र की तुलना में प्रत्येक रस्सी के शीर्ष और बॉटम्स को पतला बनाएं । 4 रस्सियों के शीर्ष को एक साथ पिंच करें, और 4 रस्सियों को पंखा करें ताकि वे स्पर्श न करें ।
"अंडर -2, ओवर -1 ब्रैड" बनाने के लिए, बाईं-सबसे रस्सी लें, और इसे अगले 2 रस्सियों के नीचे पार करने के लिए दाईं ओर ले जाएं, फिर इसे बाईं ओर तुरंत स्ट्रैंड पर वापस पार करने के लिए बाईं ओर ले जाएं । दूर दाएं स्ट्रैंड को ले जाएं, और इसे बाईं ओर ले जाएं और इसे दो स्ट्रैंड्स के नीचे से बाईं ओर पार करें (वे पहले से ही पिछली ब्रैड से पार हो गए हैं); फिर स्ट्रैंड पर वापस अपने दाईं ओर पार करने के लिए इसे दाईं ओर ले जाएं । तब तक दोहराएं जब तक कि 4 किस्में अंत तक एक साथ लट न जाएं, और सिरों को एक साथ कसकर चुटकी लें । दूसरी रोटी को चोटी करने के लिए चरणों को दोहराएं, और लट में रोटियां 1 घंटे के लिए उठने दें ।
एक ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें, और चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें ।
एक कटोरे में दूध, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, अंडे का सफेद भाग और चीनी को मिलाकर एक शीशा बना लें ।
चमकदार क्रस्ट बनाने के लिए ब्रेडेड रोटियों को शीशे से ब्रश करें, और पहले से गरम ओवन में तैयार बेकिंग शीट पर रोटियों को हल्का सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 30 मिनट तक बेक करें ।