आग का पिट के साथ Paella पुर्तगाली मांस, केकड़ा और Escargot
पुर्तगाली सॉसेज, केकड़ा और एस्केरगोट के साथ फायर पिट पेला रेसिपी तैयार है लगभग 3 घंटे और 55 मिनट में और निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट है लस मुक्त और डेयरी मुक्त यूरोपीय भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $11.3 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 1733 कैलोरी, 132g प्रोटीन की, तथा 79g वसा की. बहुत से लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद नहीं आया । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए थाइम, हार्ड-उबले हुए बटेर अंडे, क्लैम और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । छोटे अनाज चावल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं चावल का हलवा एक मिठाई के रूप में । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 84 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । कोशिश करो पुर्तगाली Paella, आग भुना हुआ केकड़ा निशानेबाजों, तथा केकड़े के साथ पुर्तगाली सफेद गज़्पाचो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
गैस या चारकोल ग्रिल को ज्यादा गर्म करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
2
ग्रिल पर 17 इंच का पेला पैन रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
3
जैतून का तेल डालें और जब तेल धूम्रपान कर रहा हो, तो प्याज़ डालें और प्याज़ को लगभग 5 मिनट तक पारभासी होने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
तोरी के 20 पतले टुकड़े
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
4
लहसुन और लिंगुआ को छोटे टुकड़ों में तोड़कर डालें । सफेद शराब के साथ पैन को डिग्लज़ करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (14-औंस बॉक्स) पैक किया हुआ रिसोट्टो मिश्रण
1 संतरा, छिलका
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
5
टमाटर डालें और 5 मिनट तक पकाएं । चावल और मसाला मिश्रण में हिलाओ और चावल को लेपित होने तक, लगभग 2 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए, निर्देशों के अनुसार गरम किया हुआ पीटा ब्रेड
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
6
एक बार जब चावल पूरी तरह से लेपित हो जाए तो चिकन स्टॉक डालें । जब तरल उबलने लगे तो गर्मी को कम करके उबाल लें । यदि चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं तो यह स्वाभाविक रूप से होना चाहिए क्योंकि आप प्रगति करते हैं, यदि आपके पैन को गर्मी से दूर ले जाकर ऊंचाई को समायोजित नहीं करते हैं । जब तरल एक उबाल पर होता है तो समुद्री भोजन जोड़ना शुरू करें; एस्केरगोट, चिकन, और सभी शेलफिश, हलिबूट और केकड़े, उन्हें पूरे पैन में फैलाते हैं । आप पैन में सामग्री को स्थानांतरित नहीं करने जा रहे हैं इसलिए सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से वितरित हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1t सफेद मिर्च पाउडर
तोरी, बिना छिलके वाली और कटी हुई
Escargot
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
हलिबूट
केकड़ा
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
7
पेला की सतह पर लाल मिर्च स्ट्रिप्स, जमे हुए मटर, और कठोर उबले बटेर अंडे फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बटेर अंडे
पपीता (हवाईयन), छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
3 जार (प्रत्येक 4 औंस) कटे हुए पिमिएंटोस, सूखा हुआ
8
जोड़ें piri piri सॉस में paella आप की तरह एक अतिरिक्त किक.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
9
जब सभी सामग्री पैन में हों तो पकाने का समय 20 मिनट होना चाहिए । आपको पता चल जाएगा कि तरल पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है, क्लैम और मसल्स के गोले खुले होते हैं, और चावल अल डेंटे से ठीक पहले होता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बॉक्स सूखे स्पेगेटी
1 बड़ा चम्मच सूखा मर्सला
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
वसाबी और अदरक की चटनी के साथ (अनुशंसित: होबोकेन एडी की हुकिलाऊ हन्ना सॉस)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
10
पैन को गर्मी से निकालें । पैन में नींबू के क्वार्टर डालें, डिश टॉवल के एक जोड़े के साथ कवर करें और परोसने से पहले 10 मिनट तक खड़े रहने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू के छिलके
उपकरण आप उपयोग करेंगे
परोसने के लिए मीठा सूखा सोप्रेसटा, कटा हुआ
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
11
एक छोटी कटोरी में सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं । राशियाँ आपकी पसंद के अनुसार समायोजित की जा सकती हैं ।
चिकन को एक बड़े स्टॉक पॉट में डालें और पानी से ढक दें । मध्यम आँच पर पानी को उबालने के लिए लाएँ, फिर आँच को एक रोलिंग सिमर तक कम कर दें । चिकन को पूरी तरह से नरम होने तक, लगभग 45 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
13
चिकन को बर्तन से कटोरे या थाली में निकालें और ठंडा होने दें । बर्तन में पानी उबाल जारी रखें । एक बार जब चिकन को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो इसे हड्डी से काट लें और एक तरफ रख दें । चिकन की कुछ हड्डियों को सुरक्षित रखें । बाद में पेला में चिकन का इस्तेमाल किया जाएगा ।
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
14
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े स्टॉक पॉट में, जैतून का तेल, दौनी और अजवायन के फूल जोड़ें । तेल के सुगंधित होने पर प्याज और चिकन की हड्डियाँ डालें और 5 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन हड्डियों
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
मुर्गे की गर्दन
तोरी के 20 पतले टुकड़े
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
2 कप लहसुन की कलियाँ
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
15
गाजर, अजवाइन, लहसुन, नमक, काली मिर्च और केसर डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
केसर
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
1 संतरा, छिलका
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
16
चिकन को पकाने के लिए इस्तेमाल किया गया उबाल पानी डालें । कम से कम 2 घंटे के लिए स्टॉक को उबालें, सतह से वसा को कम करें । स्टॉक को तनाव दें और उपयोग के लिए तैयार होने तक गर्म रखें ।
Tempranillo, Albarino, और Grenache कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए स्पेनिश. स्पैनिश व्यंजनों के साथ वाइन पेयर करते समय, 'जो एक साथ बढ़ता है वह एक साथ जाता है'नियम का पालन क्यों न करें? हम सफेद शराब के लिए अल्बरीनो और लाल रंग के लिए गार्नाचन और टेम्प्रानिलो की सलाह देते हैं । 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ अबदिया रेटुर्टा पागो नेग्रलाडा टेम्प्रानिलो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 123 डॉलर प्रति बोतल है ।
Abadia Retuerta पागो Negralada Tempranillo
एगो नेग्रलाडा टेम्प्रानिलो के एक भूखंड से आता है, जो कि सबसे बढ़िया स्पेनिश अंगूर की किस्म है । बेलों को सतह पर रेत के साथ मिश्रित गहरी बजरी मिट्टी में लगाया जाता है, और एक विशिष्ट फर्म, टैनिक चरित्र के साथ वाइन का उत्पादन होता है । नए फ्रांसीसी ओक बैरल में 24 महीने की आयु के बाद, शराब ने अब अपनी पूरी क्षमता विकसित कर ली है । इसकी पूरी परिपक्वता सुगंधित स्ट्रॉबेरी फल, शराब, जड़ी-बूटियों और खनिजों की परतों के साथ तालू पर नरम, रेशमी टैनिन के साथ सामने आती है ।