आर्टिचोक के साथ स्प्रिंग ग्रीन रिसोट्टो

आर्टिचोक के साथ स्प्रिंग ग्रीन रिसोट्टो एक है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 25 ग्राम प्रोटीन, 30 ग्राम वसा, और कुल का 798 कैलोरी. के लिए $ 4.62 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 40% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 30 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । वसंत इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 55 मिनट. यदि आपके पास आर्बोरियो चावल, चिकन स्टॉक, परमेसन चीज़ और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 90 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर सुपर है । कोशिश करो स्प्रिंग ग्रीन रिसोट्टो, स्प्रिंग ग्रीन रिसोट्टो, तथा स्प्रिंग ग्रीन रिसोट्टो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में जैतून का तेल और मक्खन गरम करें ।
लीक और सौंफ डालें और 5 से 7 मिनट तक नरम होने तक भूनें ।
चावल डालें और सब्जियों, तेल और मक्खन के साथ कोट करने के लिए एक मिनट के लिए हिलाएं ।
सफेद शराब जोड़ें और कम गर्मी पर उबाल लें, लगातार सरगर्मी करें, जब तक कि अधिकांश शराब अवशोषित न हो जाए ।
एक बार में चिकन स्टॉक, 2 कलछी डालें, लगभग लगातार हिलाते रहें और अधिक जोड़ने से पहले स्टॉक के अवशोषित होने की प्रतीक्षा करें । इस प्रक्रिया में 25 से 30 मिनट लगने चाहिए ।
इस बीच, शतावरी को तिरछे 1 इंच की लंबाई में काट लें और सख्त सिरों को त्याग दें । अल डेंटे तक 4 से 5 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में ब्लांच करें ।
बर्फ के पानी में तुरंत नाली और ठंडा करें । (यदि ताजे मटर का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए तब तक ब्लांच करें जब तक कि स्टार्चनेस खत्म न हो जाए । )
जब रिसोट्टो 15 मिनट के लिए पक रहा है, तो शतावरी को सूखा दें और इसे मटर, आर्टिचोक, लेमन जेस्ट, 1 बड़ा चम्मच नमक और 1 1/2 चम्मच काली मिर्च के साथ रिसोट्टो में जोड़ें । खाना बनाना और स्टॉक जोड़ना जारी रखें, लगभग लगातार हिलाते रहें, जब तक कि चावल नरम न हो जाए लेकिन फिर भी दृढ़ हो ।
जब रिसोट्टो किया जाता है, गर्मी बंद कर देते हैं और हलचल में mascarpone, एक प्रकार का पनीर पनीर, नींबू का रस और chives.
चिव्स और अधिक परमेसन चीज़ के छिड़काव के साथ गरमागरम परोसें ।