रेसिपीमैगज़ीन

आलू और मकई हैश और एक बंदरगाह कमी के साथ ब्लू पनीर क्रस्टेड फ़िले

आलू और मकई हैश और एक बंदरगाह कमी के साथ ब्लू पनीर क्रस्टेड फ़िले
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए आलू और मकई हैश के साथ ब्लू चीज़ क्रस्टेड फ़िले और पोर्ट रिडक्शन को आज़माएँ । एक सेवारत में शामिल हैं 1225 कैलोरी, 35 ग्राम प्रोटीन, तथा 85 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 8.18 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 30% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 1 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मजबूत बीफ स्टॉक, हौसले से मेंहदी के पत्ते, जड़ी बूटी पनीर, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे और 40 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 53 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो बीफ टेंडरलॉइन पोर्ट रिडक्शन और ब्लू चीज़ के साथ स्टेक करता है, नीले पनीर Crusted फ़िले, तथा पेपरकॉर्न-पोर्ट जूस के साथ क्रस्टेड फ़िले मिग्नॉन समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखापैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
2
एक बड़े ओवन-सुरक्षित कड़ाही में 1/4 कप तेल डालें और स्टोवटॉप पर मध्यम-धीमी आँच पर पैन को गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखापैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
3
कटा हुआ प्याज, लहसुन और मकई की गुठली डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मकई की गुठलीमकई की गुठली
1 संतरा, छिलका1 संतरा, छिलका
तोरी के 20 पतले टुकड़ेतोरी के 20 पतले टुकड़े
4
एक साथ तब तक भूनें जब तक कि मकई काटने के लिए पक न जाए । इसमें लगभग 5 मिनट लगते हैं । फिर, एक तरफ सेट करें । सुनिश्चित करें कि आलू बहुत सूखे हैं, फिर एक बड़े कटोरे में, बचे हुए 1/4 कप तेल के साथ सूखे आलू को टॉस करें और उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें । यह महत्वपूर्ण है कि आलू को तेल का एक अच्छा कोटिंग भी मिले ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
1 चम्मच मैककॉर्मिक® सीज़न-ऑल® सीज़न्ड नमक1 चम्मच मैककॉर्मिक® सीज़न-ऑल® सीज़न्ड नमक
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
5
उन्हें एक बड़े रोस्टिंग ट्रे पर रखें । आलू के ऊपर भुने हुए मकई और प्याज का मिश्रण डालें और पकाने के लिए ओवन में रखें । इसमें लगभग 30 से 45 मिनट लगने चाहिए (कुछ ओवन को दूसरों की तुलना में अधिक समय लग सकता है) । प्रतीक्षा करें जब तक बस सेवा से पहले मिश्रण करने के लिए diced टमाटर और कटा हुआ chives और टुकड़े टुकड़े में बकरी के पनीर. आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च का उपयोग करके मसाला समायोजित करें । जरूरत पड़ने तक गर्म स्थान पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
बकरी पनीरबकरी पनीर
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू9 कप कटे हुए छिलके वाले आलू
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच हैताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते बचा कर रखें1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते बचा कर रखें
तोरी के 20 पतले टुकड़ेतोरी के 20 पतले टुकड़े
1 चम्मच मैककॉर्मिक® सीज़न-ऑल® सीज़न्ड नमक1 चम्मच मैककॉर्मिक® सीज़न-ऑल® सीज़न्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखापैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
6
एक बड़े सॉस पैन में तेल जोड़ने के लिए, और saute लहसुन और shallots एक सौम्य गर्मी के ऊपर जब तक पारदर्शी । (यदि आपके पास मांस की कोई ट्रिमिंग है, तो आप उन्हें इस समय जोड़ देंगे) । वाइन के साथ पैन को डिग्लज़ करें, और बीफ़ स्टॉक और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ डालें । इस मिश्रण को कम होने दें । एक रोलिंग फोड़ा पर 20 से 30 मिनट (कभी-कभी लंबा) लग सकता है, खुला । आप चाहते हैं कि तरल आपके द्वारा शुरू की गई चीज़ों के लगभग 1/3 तक वाष्पित हो जाए (स्वाद को तेज करने के लिए) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा जड़ी बूटीताजा जड़ी बूटी
बीफ स्टॉकबीफ स्टॉक
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआप्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
1 संतरा, छिलका1 संतरा, छिलका
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिककोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
7
मक्खन की पूरी छड़ी में गर्मी और व्हिस्क से निकालें, और आराम करने की अनुमति दें । चढ़ाना से ठीक पहले, सॉस को चिनोइस (एक शंक्वाकार छलनी) या कुछ चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें - ताकि आप सभी सब्जियों और जड़ी बूटियों को हटा सकें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
2 पिमिएंटो-भरे जैतून2 पिमिएंटो-भरे जैतून
1/2 पाउंड गारबान्ज़ो बीन्स, भिगोकर पकाया हुआ (1/3 कप खाना पकाने का तरल आरक्षित)1/2 पाउंड गारबान्ज़ो बीन्स, भिगोकर पकाया हुआ (1/3 कप खाना पकाने का तरल आरक्षित)
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरहड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
8
नमक और काली मिर्च के साथ फ़िललेट्स का मौसम । एक मिक्सिंग बाउल में, ब्लू चीज़ को ब्रेड क्रम्ब्स में क्रम्बल करें और एक तरफ रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
1 (12 औंस) पैकेज ताज़ी हरी फलियाँ, कटी हुई1 (12 औंस) पैकेज ताज़ी हरी फलियाँ, कटी हुई
लाल अंगूर, कटा हुआ सितारा फल और मिश्रित ताजी जड़ी-बूटियाँ, वैकल्पिकलाल अंगूर, कटा हुआ सितारा फल और मिश्रित ताजी जड़ी-बूटियाँ, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
जैसे कि टैकोस के लिए चीज़जैसे कि टैकोस के लिए चीज़
9
स्टोवटॉप पर एक ओवन-सुरक्षित सॉस पैन गरम करें, तल को कोट करने के लिए बस पर्याप्त तेल जोड़ें । फ़िललेट्स को पैन में लगभग 2 से 3 मिनट के लिए 1 तरफ से पकाएं, फिर उन्हें पलट दें और दूसरी तरफ 2 से 3 मिनट के लिए सियरिंग प्रक्रिया जारी रखें । फ़िललेट्स को उसी पैन में छोड़ दें और उनमें से प्रत्येक पर नीले पनीर मिश्रण की 1/4 से 1/2 इंच मोटी परत दबाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लाल अंगूर, कटा हुआ सितारा फल और मिश्रित ताजी जड़ी-बूटियाँ, वैकल्पिकलाल अंगूर, कटा हुआ सितारा फल और मिश्रित ताजी जड़ी-बूटियाँ, वैकल्पिक
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखापैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
10
स्टेक की मोटाई के आधार पर स्टेक को ओवन में 6 से 8 मिनट के लिए रखें । (केवल आप अपने ओवन और दान के लिए अपनी पसंद जानते हैं) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गयाहड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखापैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
11
ओवन से स्टेक निकालें और आराम करें । (याद रखें, आराम करते समय मांस एक और 5 मिनट तक पकाना जारी रखेगा) ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गयाहड्डी सहित डबल-कट रिब-आई स्टेक (लगभग 2 1/2 इंच मोटा; लगभग 2 1/2 पाउंड), अतिरिक्त वसा को काटकर अलग किया गया
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआआम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखापैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
12
आलू हैश (अब गर्म और टमाटर और पनीर के साथ मिश्रित) लें और, 3 से 4 इंच व्यास के गोलाकार पेस्ट्री कटर का उपयोग करके, प्रत्येक प्लेट के केंद्र में हैश के साथ कटर भरें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए स्टोर से खरीदा हुआ साल्सापरोसने के लिए स्टोर से खरीदा हुआ साल्सा
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच हैताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
परोसने के लिए क्रैनबेरी सॉसपरोसने के लिए क्रैनबेरी सॉस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मैदा, यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त आटामैदा, यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त आटा
13
शीर्ष पर एक पट्टिका रखें, और पोर्ट सॉस के साथ बूंदा बांदी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
पोर्टपोर्ट

सामग्री

2376 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएमजबूत बीफ स्टॉक या डेमी-ग्लासमजबूत बीफ स्टॉक या डेमी-ग्लास680मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)गोमांस tenderloins, बिना, सजावट सुरक्षितगोमांस tenderloins, बिना, सजावट सुरक्षित170मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)लाल अंगूर, कटा हुआ सितारा फल और मिश्रित ताजी जड़ी-बूटियाँ, वैकल्पिकलाल अंगूर, कटा हुआ सितारा फल और मिश्रित ताजी जड़ी-बूटियाँ, वैकल्पिक85मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)बकरी पनीर या जड़ी बूटी पनीर (अनुशंसित: बोर्सिन)बकरी पनीर या जड़ी बूटी पनीर (अनुशंसित: बोर्सिन)1776 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए400 ग्राम सख्त टोफू, मैश कर लीजिये400 ग्राम सख्त टोफू, मैश कर लीजिये596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएकटा हुआ ताजा chivesकटा हुआ ताजा chives227मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)ताजा मकई की गुठली, लगभग 2 कान * * कुक का नोट देखेंताजा मकई की गुठली, लगभग 2 कान * * कुक का नोट देखें1अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, पैन के 2 मोड़ और बूंदा बांदी के लिए कुछचम्मच कटा हुआ लहसुनचम्मच कटा हुआ लहसुन2लौंगकटा हुआ लहसुनकटा हुआ लहसुन306 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएgrapeseed तेलgrapeseed तेल1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएgrapeseed तेल, विभाजितgrapeseed तेल, विभाजित3(सर्दी)grapeseed तेलgrapeseed तेल6रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआकाली मिर्चकाली मिर्च7506 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुए1/2 पोर्ट वाइन1/2 पोर्ट वाइन454मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)कटे हुए आलू - लगभग 4 मध्यम आलू (नमी को सोखने के लिए कटे हुए आलू को कागज़ पर रखें)कटे हुए आलू - लगभग 4 मध्यम आलू (नमी को सोखने के लिए कटे हुए आलू को कागज़ पर रखें)1बड़ेलाल प्याज, dicedलाल प्याज, diced1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)ताजा कटा हुआ मेंहदी के पत्तेताजा कटा हुआ मेंहदी के पत्ते6रूबर्ब, ताजा या जमे हुए कटा हुआनमकनमक2बारीक कटा हुआ प्याज़, या 1 सफेद प्याज, बारीक कटा हुआबारीक कटा हुआ प्याज़, या 1 सफेद प्याज, बारीक कटा हुआ1½ इंच के टुकड़ों में काटें (मैं पतली पोर्क चॉप, या पोर्क स्क्रैप का उपयोग करता हूं)ताजा कटा हुआ अजवायन की पत्तीताजा कटा हुआ अजवायन की पत्ती1टमाटर, diced, केन्द्रों हटा दियाटमाटर, diced, केन्द्रों हटा दिया1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएअनसाल्टेड मक्खन चिपकाएंअनसाल्टेड मक्खन चिपकाएं
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार2 एचआरएस, 40 मिनट
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चिपोटल बीन्स और चावल
क्रीमी क्लैम लिंग्विनी
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