इंद्रधनुष परत केक
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए इंद्रधनुष परत केक को आज़माएं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त नुस्खा है 903 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 34 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 1.08 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 12 परोसता है । अगर आपके हाथ में मक्खन, भारी क्रीम, केक बैटर और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सीरियस ईट्स की इस रेसिपी में 835 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 4 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 18 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं इंद्रधनुष परत केक, इंद्रधनुष परत केक, तथा इंद्रधनुष परत केक.
निर्देश
अपने केक नुस्खा में निर्दिष्ट ओवन को पहले से गरम करें । चर्मपत्र कागज के हलकों के साथ लाइन छह गोल केक पैन (8 - या 9-इंच) । यदि आपके पास छह पैन नहीं हैं (यह ठीक है, न ही मैं करता हूं), तो आपके पास जितनी लाइन है; आप इसे कुछ बैचों में सेंक सकते हैं ।
बैटर को छह अलग-अलग बाउल में बाँट लें ।
बल्लेबाज के प्रत्येक कटोरे में खाद्य रंग जोड़ें: लाल, नारंगी, पीला, हरा, नीला और बैंगनी । फूड कलरिंग के साथ बहुत उदार रहें, क्योंकि बेकिंग के दौरान रंग थोड़े फीके पड़ जाएंगे ।
बैटर को तैयार पैन में डालें और बेक करें । चूंकि ये केक काफी पतले होते हैं, बेकिंग के समय पर नज़र रखें—यह काफी कम होगा यदि आप सभी बैटर को सिंगल लेयर केक के रूप में बेक कर रहे थे ।
एक बार बेक होने के बाद, केक को पैन से हटा दें और उन्हें ठंडा करने के लिए वायर रैक पर सेट करें । जब आप केक के ठंडा होने का इंतजार करें, तो फ्रॉस्टिंग तैयार करें ।
पैडल अटैचमेंट के साथ स्टैंड मिक्सर में, मक्खन को मध्यम गति पर तब तक मिलाएं जब तक कि यह बहुत फूला हुआ न हो जाए ।
कन्फेक्शनरों की चीनी के 4 कप जोड़ें, और चिकनी और शामिल होने तक कम गति पर मिलाएं । कटोरे के किनारों को खुरचने के लिए रुकें, और क्रीम और वेनिला डालें । चिकनी और मलाईदार तक मध्यम गति पर मारो, 3 से 5 मिनट, अधिक चीनी जोड़ने के लिए जारी रखें, कप द्वारा कप, जब तक यह आपकी वांछित प्रसार स्थिरता तक नहीं पहुंच जाता । यदि आपकी फ्रॉस्टिंग बहुत कठोर हो जाती है, तो आप इसे और क्रीम डालकर पतला कर सकते हैं, लेकिन क्रीम को छोटे (चम्मच) वेतन वृद्धि में जोड़ने के लिए सावधान रहें ताकि फ्रॉस्टिंग बहुत पतली न हो जाए ।
एक बड़े चाकू (अधिमानतः दाँतेदार) का उपयोग करके, उन्हें स्तर बनाने के लिए केक के शीर्ष को स्लाइस करें ।
वायलेट परत को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और ऊपर से फ्रॉस्टिंग की एक गुड़िया रखें । इसे किनारों पर न फैलाएं, क्योंकि सफल परतों का वजन फ्रॉस्टिंग को समतल कर देगा । शेष परतों के साथ दोहराएं जब तक कि वे नीचे से ऊपर तक ढेर न हो जाएं: बैंगनी, नीला, हरा, पीला, नारंगी और शीर्ष पर लाल ।
केक को स्थिर करने के लिए, इसके माध्यम से 2 से 3 लंबे कटार नीचे रखें (बस परोसे जाने पर उन्हें स्लाइस से निकालना न भूलें!). केक को कम से कम 20 मिनट तक ठंडा करें; यह इसे मजबूत बनाने और ठंढ के लिए आसान बनाने में मदद करेगा । एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके, केक की सभी सतहों पर फ्रॉस्टिंग का एक पतला टुकड़ा कोट लागू करें । केक को लगभग 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर पर लौटा दें ताकि क्रंब कोट दृढ़ हो जाए ।
फ्रिज से निकालें और बाकी फ्रॉस्टिंग लगाएं । परोसने से 30 मिनट पहले तक केक को ठंडा रखें ।