इतालवी रोटी
नुस्खा इतालवी रोटी तैयार है लगभग 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट है शाकाहारी भूमध्य भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । एक सेवारत में शामिल हैं 149 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 13 सेंट, यह नुस्खा कवर 4% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए नमक, ब्रेड का आटा, गर्म पानी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 35 का इतना शानदार स्कोर नहीं%. कोशिश करो ब्रेड बेकिंग: सफेद साबुत गेहूं के साथ इतालवी शैली की रोटी, रोटी मशीन इतालवी रोटी (ओवन में बेक्ड), तथा इतालवी रोटी समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक भारी शुल्क वाले इलेक्ट्रिक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में खमीर, चीनी और 1 कप गर्म पानी मिलाएं; 5 मिनट खड़े रहें ।
कटोरे में 2 कप आटा, तेल और नमक जोड़ें, और कम गति पर हरा दें, आटा हुक लगाव का उपयोग करके, 1 मिनट । धीरे-धीरे अतिरिक्त आटा जोड़ें जब तक आटा कटोरे के किनारों को छोड़ने और एक साथ खींचने के लिए शुरू नहीं होता है । (नोट: आटा एक "झबरा" उपस्थिति पर ले जाएगा क्योंकि आटा जोड़ा जा रहा है । जब पर्याप्त आटा जोड़ा गया है, तो आटा नरम और चिकना दिखाई देगा, न कि गीला और चिपचिपा या किसी न किसी सतह के साथ अत्यधिक सूखा । )
गति को मध्यम तक बढ़ाएं, और 5 मिनट हराएं । प्लास्टिक की चादर के साथ आटा का कटोरा कवर, और एक गर्म स्थान (85) में खड़े हो जाओ, ड्राफ्ट से मुक्त, 30 मिनट या थोक में दोगुना होने तक । पंच आटा नीचे, और 10 मिनट खड़े हो जाओ ।
आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें; आटे को 12 इंच की पाव रोटी का आकार दें, और हल्के से ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें ।
एक तेज पारिंग चाकू के साथ आटा के ऊपर 3 (1/4-इंच गहरा) स्लिट्स काटें । (स्लिट्स आंतरिक भाप छोड़ते हैं और पाव को किनारे से अलग होने से रोकते हैं । )
400 पर 16 मिनट या गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें । एक तार रैक पर ठंडा ।
हर्बड फ़ोकैसिया: निर्देश के अनुसार नुस्खा के साथ आगे बढ़ें, आटे को एक पाव रोटी के बजाय एक गेंद में आकार दें ।
आटे को हल्के से ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर 11 - एक्स 14-इंच के आयत में रोल करें । 1 इंच के अंतराल पर इंडेंटेशन बनाने के लिए लकड़ी के चम्मच के हैंडल को आटे में दबाएं ।
1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल के साथ समान रूप से बूंदा बांदी आटा; 1 चम्मच सूखे इतालवी मसाला के साथ समान रूप से छिड़कें ।
475 पर 12 से 15 मिनट या गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें ।
पिज्जा क्रस्ट: निर्देश के अनुसार नुस्खा के साथ आगे बढ़ें, आटे को पाव रोटी के बजाय एक गेंद में आकार दें ।
आटे को हल्के से ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर 11 - एक्स 14-इंच के आयत में रोल करें ।
जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी, या पेस्टो या पिज्जा सॉस के साथ फैलाएं, और वांछित टॉपिंग के साथ छिड़के ।
475 पर 20 से 25 मिनट तक बेक करें ।