इमली-ट्रफल सनकोक प्यूरी, वॉटरक्रेस प्यूरी, और चमकता हुआ चेंटरेल मशरूम के साथ ब्रेज़्ड छोटी पसलियां
इमली-ब्रेज़्ड छोटी पसलियों के साथ ट्रफल सनचोक प्यूरी, वॉटरक्रेस प्यूरी, और चमकता हुआ चेंटरेल मशरूम सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 3046 कैलोरी, 81 ग्राम प्रोटीन, तथा 251 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 21.23 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 55% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए गोमांस शोरबा, प्याज, गाजर, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । ताजा अदरक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं ताजा अदरक कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 68 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो आलू प्यूरी के साथ ब्रेज़्ड बीफ़ शॉर्ट रिब्स, रोज़मेरी व्हाइट-बीन प्यूरी के साथ ब्रेज़्ड होइसिन बीयर शॉर्ट रिब्स, तथा आलू प्यूरी, स्विस चार्ड और हॉर्सरैडिश क्रीम के साथ ब्रेज़्ड बीफ़ शॉर्ट रिब्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
नमक और काली मिर्च के साथ सभी पक्षों पर उदारता से छोटी पसलियों का मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
बीफ छोटी पसलियां
2
मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, गर्म होने तक 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें लेकिन धूम्रपान न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
3
छोटी पसलियों को जोड़ें और सभी पक्षों पर भूरा होने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ छोटी पसलियां
4
छोटी पसलियों को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ छोटी पसलियां
5
मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, शेष 2 बड़े चम्मच तेल को गर्म होने तक गर्म करें लेकिन धूम्रपान न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
6
गाजर, अजवाइन, प्याज, लहसुन, अदरक, जलापियो, तेज पत्ते, काली मिर्च, और लौंग डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, कारमेलाइज्ड होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, पैन के 2 मोड़ और बूंदा बांदी के लिए कुछ
1 संतरा, छिलका
त्रि-रंग कोल स्लॉ मिश्रण
तोरी के 20 पतले टुकड़े
7
सिरका, इमली का पेस्ट, गुड़ और एंकोवी डालें और उबाल लें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि लगभग 1% कम न हो जाए/
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
इमली का पेस्ट
Anchovies
3/4 चम्मच गुड़
1 बड़ा चम्मच डिजॉन या साबुत अनाज सरसों
8
बीफ़ स्टॉक और डेमी-ग्लास जोड़ें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ स्टॉक
9
तली हुई छोटी पसलियां डालें और उबाल लें । एक उबाल के लिए गर्मी कम करें, बर्तन को कवर करें, और उबाल लें जब तक कि मांस कांटा-निविदा न हो, लगभग 3 घंटे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ छोटी पसलियां
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
10
छोटी पसलियों को एक प्लेट में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ छोटी पसलियां
11
एक बड़े कटोरे में एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से ब्रेज़िंग तरल डालें और ठोस पदार्थों को त्याग दें । तनावपूर्ण ब्रेज़िंग तरल और छोटी पसलियों को बड़े सॉस पैन में लौटाएं, कवर करें, और परोसने के लिए तैयार होने तक गर्म रखें ।
मध्यम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में, सनकोक, क्रीम और मक्खन को मिलाएं और उबाल लें । एक उबाल के लिए गर्मी कम करें और तब तक उबालते रहें जब तक कि सनकोक निविदा न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जेरूसलम आटिचोक
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
ताजा रेनियर चेरी, बीज निकाले हुए और आधे कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
2
खाना पकाने के तरल को एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में सुरक्षित रखते हुए, सनकोक को स्थानांतरित करें, और पूरी तरह से चिकना होने तक, तरल को आवश्यकतानुसार जोड़कर प्रक्रिया करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जेरूसलम आटिचोक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
3
एक कटोरे में स्थानांतरित करें, ट्रफल्स में हलचल करें, और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें ।
गार्निश के लिए कुछ जलकुंभी के पत्तों को सुरक्षित रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
किसी स्थानीय उद्यान से नहीं
2
उबलते पानी के एक मध्यम बर्तन में, शेष जलकुंभी को ब्लांच करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
किसी स्थानीय उद्यान से नहीं
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
3
एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में स्थानांतरित करें, जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन जोड़ें, और चिकनी होने तक प्रक्रिया करें । कम पर ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के साथ, धीरे-धीरे शेष 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल जोड़ें और चिकनी और पूरी तरह से शामिल होने तक प्रक्रिया जारी रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
4
एक छोटे कटोरे में स्थानांतरण करें और नींबू उत्तेजकता में हलचल करें ।
उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, तेल को गर्म होने तक गर्म करें लेकिन धूम्रपान न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
2
मशरूम डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, ब्राउन होने तक, लगभग 6 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतली मीठी लाल मिर्च के छल्ले
3
मक्खन जोड़ें और इसे पिघलने दें, कभी-कभी सरगर्मी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
4
मशरूम को ग्लेज़ करने के लिए, कभी-कभी हिलाते हुए वेजिटेबल स्टॉक डालें और उबालें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
गार्निश के लिए अजमोद, बारीक कटा हुआ
पतली मीठी लाल मिर्च के छल्ले
जापानी तिल की ड्रेसिंग तैयार की
1
सनचोक को 4 बड़ी प्लेटों के बीच शुद्ध रूप से विभाजित करें । प्रत्येक को 1 छोटी पसली के साथ शीर्ष करें और फिर मशरूम को प्लेटों के बीच विभाजित करें, उन्हें छोटी पसलियों के चारों ओर व्यवस्थित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ छोटी पसलियां
पतली मीठी लाल मिर्च के छल्ले
जेरूसलम आटिचोक
2
ब्रेज़िंग तरल और जलकुंभी के साथ प्लेट को बूंदा बांदी करें और आरक्षित जलकुंभी के पत्तों से गार्निश करें ।
बीफ शॉर्ट पसलियों को मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर के साथ जोड़ा जा सकता है । बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, गोमांस के दुबले कट हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फेटियर कट एक बोल्ड लाल को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । द वाइल्ड एंड वाइल्डर 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ दिखावटी मर्लोट एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 19 डॉलर प्रति बोतल है ।