ऋषि भराई के साथ भुना हुआ कोर्निश मुर्गियाँ
ऋषि भराई के साथ रोस्ट कोर्निश मुर्गियों को मोटे तौर पर आवश्यकता होती है 45 मिनट शुरू से अंत तक । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 1409 कैलोरी, 89g प्रोटीन की, तथा 84g वसा की प्रति सेवारत। यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $5.17 खर्च करता है । मशरूम, मक्खन, आटा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । काली मिर्च का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं आसान पेपरमिंट मिठाई एक मिठाई के रूप में । मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । इसके लिए एकदम सही है धन्यवाद. के साथ एक spoonacular 72 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं दिलकश फल भराई के साथ भुना हुआ कोर्निश खेल मुर्गियाँ, कोर्निश खेल ऋषि और लहसुन के साथ मुर्गियाँ, तथा ऋषि और लहसुन-रगड़ कोर्निश मुर्गियाँ.
निर्देश
दूर से giblets मुर्गियाँ. भराई के लिए रिजर्व लीवर; गिबल त्यागें । ठंडे पानी के साथ मुर्गियाँ कुल्ला; पैट सूखी । नींबू के साथ प्रत्येक की गुहा रगड़ें ।
प्रत्येक गुहा को 1/4 चम्मच नमक और 1/8 चम्मच काली मिर्च के साथ छिड़कें ।
एक कोलंडर में आरक्षित लीवर और चिकन लीवर को मिलाएं; अच्छी तरह से कुल्ला, और पैट सूखी । 3 बड़े चम्मच में लीवर को भूनें मक्खन एक मध्यम कड़ाही में 3 मिनट या जब तक लीवर ब्राउन न हो जाएं ।
लीवर निकालें; बारीक काट लें और अलग रख दें । रिजर्व drippings में लंबे दस्ते की कड़ाही.
कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन, प्याज और हैम डालें; 5 मिनट भूनें ।
कटा हुआ जिगर, मशरूम, बादाम, अजमोद, और 3/4 कप शराब जोड़ें; 3 मिनट उबालें ।
गर्मी से निकालें, और ब्रेडक्रंब, ऋषि, और थाइम जोड़ें, अच्छी तरह से सरगर्मी करें । जड़ी बूटी के मिश्रण के साथ हल्के से स्टफ मुर्गियाँ । बंद गुहाओं, और लकड़ी की पसंद के साथ सुरक्षित; पुलिंदा ।
उथले बेकिंग पैन में मुर्गियाँ, स्तन ऊपर की ओर रखें ।
एक छोटे सॉस पैन में जेली और शेष 1/4 कप मक्खन मिलाएं; कम गर्मी पर पकाना, अक्सर सरगर्मी, जेली पिघलने तक । 1 कप वाइन में हिलाओ।
मुर्गियों के ऊपर मिश्रण डालो ।
400 मिनट के लिए 20 पर सेंकना; गर्मी को 350 तक कम करें, और अतिरिक्त 45 मिनट सेंकना, कभी-कभी चखना । यदि मुर्गियाँ बहुत अधिक भूरी हो जाती हैं, तो एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें ।
स्किम से पैन drippings. वसा को त्यागें, और ड्रिपिंग को एक छोटे सॉस पैन में स्थानांतरित करें । आटे को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ ब्लेंड करें, एक चिकना पेस्ट बनाने के लिए मिलाएं; ड्रिपिंग में हिलाओ ।
जोड़ें और शेष शराब; खाना बनाना, लगातार उद्दीपक, जब तक thickened और चुलबुली है.
ग्रेवी को कोर्निश मुर्गियों के साथ परोसें ।