एंको चिली सॉस के साथ दक्षिण-पश्चिमी बारबेक्यू ब्रिस्केट
एंको चिली सॉस के साथ दक्षिण-पश्चिमी बारबेक्यू ब्रिस्केट एक है लस मुक्त और शाकाहारी 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 135 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा. के लिए $ 2.67 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 22% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इसके लिए एकदम सही है हनुक्का. यह नुस्खा 76 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पिसा हुआ जीरा, गोल्डन ब्राउन शुगर, पेपरिका और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह एक है बल्कि सस्ती यहूदी भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 94 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं एंको चिली सॉस के साथ दक्षिण-पश्चिमी बारबेक्यू ब्रिस्केट, एंको चिली सॉस के साथ दक्षिण-पश्चिमी लाइम चिकन, तथा एंको चिली सॉस के साथ ग्रिल्ड वेनिसन चॉप्स.
निर्देश
छोटे कटोरे में पहले 7 सामग्री मिलाएं । ब्रिस्केट पर मसाला मिश्रण रगड़ें । प्लास्टिक में ब्रिस्केट लपेटें; कम से कम 2 घंटे ठंडा करें और24 घंटे तक ।
बारबेक्यू से शीर्ष रैक निकालें । बारबेक्यू(कम गर्मी) तैयार करें । चिमनी में हल्के ब्रिकेट; निचले ग्रिल रैक के 1 तरफ डालें (आपको ग्रिलिंग के दौरान 2 या 3 बार फिर से भरने के लिए चिमनी में अधिक ब्रिकेट को हल्का करने की आवश्यकता होगी) ।
नाली 2 कप लकड़ी के चिप्स. अंगारों पर 2 कप लकड़ी के चिप्स बिखेरें। बारबेक्यू के लिए ग्रिल रैक लौटें।
बारबेक्यू को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें ।
बारबेक्यू से शीर्ष रैक निकालें । बारबेक्यू (कम गर्मी) तैयार करें । यदि 2-बर्नर ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो 1 बर्नर को हल्का करें । यदि 3-बर्नर ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो प्रकाश केंद्र बर्नर न करें ।
नाली 2 कप लकड़ी के चिप्स. स्टैक 2 मिनी लोफ पैन (एक दूसरे के अंदर); 1 कप लकड़ी के चिप्स से भरें । शेष पाव पैन को ढेर करें; 1 कप लकड़ी के चिप्स के साथ भरें ।
पैन को आंच पर रखें (यदि 3-बर्नर ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो दोनों पैन को 1 लीटर की तरफ रखें) । बारबेक्यू के लिए रैक लौटें।
बारबेक्यू को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें (यदि तापमान 3-बर्नर ग्रिल पर बहुत अधिक बढ़ जाता है, तो चिप्स के बिना बर्नर बंद कर दें । )
ब्रिस्केट को खोलें और 11 3/4 एक्स 8 1/2 एक्स 1 1/4-इंच एल्यूमीनियम पैन में वसा पक्ष की व्यवस्था करें; बारबेक्यू के अनलिमिटेड हिस्से पर पैन रखें । कवर बारबेक्यू। कुक ब्रिस्केट जब तक तत्काल-केंद्र रजिस्टर में डाला थर्मामीटर पढ़ें160 डिग्री फ़ारेनहाइट, वेंट को समायोजित करना या आवश्यकतानुसार अधिक चारकोल जोड़ना (यदि चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं) या गैस के स्तर को समायोजित करना (यदि गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं) 250 डिग्री फ़ारेनहाइट पर बारबेक्यू ग्रिल के अंदर तापमान बनाए रखने के लिए, लगभग 31/2 घंटे । कभी-कभी पैन जूस के साथ ब्रिस्केट को चिपकाएं और आवश्यकतानुसार अधिक सूखा हुआ लकड़ी के चिप्स डालें ।
ब्रिस्केट के साथ पैन निकालें । पैन और जूस त्यागें। भारी शुल्क वाली पन्नी की 2 चौड़ी चादरों में ब्रिस्केट को कसकर लपेटें ।
साफ 11 3/4 एक्स 8 1/2 एक्स 1 1/4-इंच एल्यूमीनियम पैन में रखें । 250 डिग्री फ़ारेनहाइट पर ग्रिल के अंदर तापमान बनाए रखते हुए, अनलिमिटेड साइड पर ग्रिल पर लौटें, जब तक कि ब्रिस्केट रजिस्टरों के केंद्र के सबसे मोटे हिस्से में तत्काल-पढ़ा थर्मामीटर 190 डिग्री फ़ारेनहाइट में न डाला जाए, लगभग 1 1/2 घंटे लंबा ।
पैन में ब्रिस्केट को रिमेड बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें ।
कम से कम 1 घंटे और 2 घंटे तक आराम करें ।
पन्नी में किसी भी रस को बचाते हुए, ब्रिस्केट को सावधानी से खोलें ।
रस को छोटे घड़े में स्थानांतरित करें ।
काम की सतह पर ब्रिस्केट रखें । अनाज के पार पतले स्लाइस ब्रिस्केट; थाली में स्थानांतरण ।
कुछ रस के साथ ब्रिस्केट ब्रश करें ।
किसी भी शेष रस और एंको चिली सॉस के साथ परोसें ।
* कई सुपरमार्केट के मसाला अनुभाग में और लैटिन बाजारों में उपलब्ध है ।