एक आसान 30 मिनट का भोजन: जैतून और टमाटर के साथ एवोकैडो और सॉटेड मछली के साथ अरुगुला सलाद

जब आप समय के लिए दबाए जाते हैं, तो आखिरी चीज जो ज्यादातर लोग करना चाहते हैं वह है खाना बनाना । कार्यालय में एक कठिन दिन के बाद घर आना या बच्चों और कामों से निपटना, रसोई घर में आने वाला लग सकता है । तुम भूखे हो । बाहर अंधेरा है । घर ठंडा है । आप फ्रीजर खोलते हैं और दो महीने पहले खरीदे गए फ्रोजन डिनर को घूरते हैं, लेकिन कभी भी नट नहीं करते हैं । पेंट्री में चिकन नूडल सूप का एक कैन गर्म भोजन का वादा करता है, लेकिन लेबल का एक त्वरित पठन आपको बताता है कि नमक की मात्रा थैंक्सगिविंग टर्की को नमकीन बनाने के लिए पर्याप्त है । आपका मन आपको यह समझाने की कोशिश करता है कि आप सभी भूखे नहीं हैं । हो सकता है कि आप वास्तव में एक गिलास वाइन और एक कटोरी सूखा अनाज चाहते हों । लेकिन आप भूखे हैं और अगर आप घर पर पका हुआ भोजन करते हैं तो आप बहुत बेहतर महसूस करेंगे । सच तो यह सब लेता है एक छोटी सी योजना और आसान बनाने के व्यंजनों की एक जोड़ी है और आप वास्तव में घर आ रहा है और रात का खाना पकाने के लिए तत्पर हूँ । ठीक है, शायद यह थोड़ा पॉलीनानिश है, लेकिन आपको यह विचार मिलता है । पहली चीजें पहले । किसानों के बाजार या किराने की दुकान पर रुकें और कुछ आवश्यक चीजें खरीदें: ताजा फल (शायद अंगूर का एक गुच्छा, एक नाशपाती, एक सेब या पत्थर का फल), एक पत्तेदार हरा (रोमेन या अरुगुला), गाजर, टमाटर की एक टोकरी (यदि वे अभी भी मौसम में हैं), इतालवी अजमोद, पालक या केल का एक गुच्छा, लहसुन का एक लौंग, कुछ प्याज, कुछ ताजा मछली या जैविक मांस, और जो कुछ भी आपको अच्छा लगता है । जब आप रात में घर पहुंचें, तो सीधे रसोई में न जाएं । अपने काम के कपड़ों से बाहर निकलें, अपना चेहरा धोएं, और कुछ आराम से फिसल जाएं । अब जब आप रसोई में जाते हैं, तो आप फिर से सक्रिय हो जाएंगे । रात का खाना बनाने के लिए खुद को 30 मिनट दें । यहां आपको आरंभ करने में मदद करने के लिए दो विचार दिए गए हैं । एवोकैडो और क्राउटन के साथ अरुगुला सलाद