ऐमारैंथ-ब्रांडी के साथ अखरोट कुकीज़
ऐमारैंथ-ब्रांडी के साथ अखरोट कुकीज़ सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 32 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 86 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 6 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 21 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है शाकाहारी आहार। 71 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए अखरोट के टुकड़े, अखरोट के हलवे, समुद्री नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 11 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं लस मुक्त सेब अखरोट ऐमारैंथ, नाशपाती, ब्रांडी और अखरोट क्रैनबेरी सॉस, तथा ऐमारैंथ दही पैराफिट-फलों के साथ पॉप्ड ऐमारैंथ पैराफिट.
निर्देश
धातु के ब्लेड से लगे खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में 4 औंस अखरोट और 2 बड़े चम्मच चीनी रखें । प्रक्रिया तब तक करें जब तक कि मिश्रण रेतीला न दिखे और नट बारीक पिसे हुए न हों, लगभग 15 सेकंड ।
एक मध्यम कटोरे में सफेद साबुत गेहूं का आटा, ऐमारैंथ का आटा और नमक मिलाएं । एक बड़े कटोरे में, मक्खन को इलेक्ट्रिक मिक्सर से मध्यम गति से चिकना होने तक, लगभग 30 सेकंड तक फेंटें । धीरे-धीरे शेष चीनी जोड़ें और शराबी और चिकनी, 1 से 2 मिनट तक हरा दें, आवश्यकतानुसार रबर स्पैटुला के साथ पक्षों को स्क्रैप करें ।
अंडे की जर्दी, ब्रांडी और वेनिला डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक, लगभग 30 सेकंड तक फेंटें । गति को कम करें और अखरोट के मिश्रण में हरा दें, फिर धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को तब तक डालें जब तक कि यह सिर्फ शामिल न हो जाए । कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और आटा सख्त होने तक, कम से कम 3 घंटे या रात भर ठंडा करें ।
ओवन के केंद्र के नीचे एक रैक 1 पायदान रखें और चर्मपत्र कागज के साथ 350 डिग्री फ़ारेनहाइट लाइन 2 बड़े रिमलेस बेकिंग शीट पर प्रीहीट करें ।
एक छोटे कटोरे में ऐमारैंथ के बीज रखें ।
4 फर्म आटा के अखरोट के आकार के टुकड़ों को चुटकी लें और उन्हें अपनी हथेलियों के बीच चिकनी 1 इंच की गेंदों में रोल करें ।
प्रत्येक गेंद को ऐमारैंथ के बीज में रोल करें, यदि आवश्यक हो तो धीरे से पालन करने के लिए दबाएं, और बेकिंग शीट पर रखें, टुकड़ों के बीच 2 इंच छोड़ दें । प्रत्येक गेंद के केंद्र में अपने अंगूठे के साथ एक इंडेंटेशन बनाएं, धीरे से इसे अपनी ऊंचाई के लगभग एक तिहाई नीचे दबाएं, और फिर हल्के से एक अखरोट को केंद्र में आधा दबाएं ।
सेंकना, एक बार में 1 शीट, जब तक कि कुकीज़ किनारों के चारों ओर सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएं और फर्म करें लेकिन फिर भी कोमल दबाव, 17 से 18 मिनट तक उपज दें ।
ओवन से निकालें और कुकीज़ के साथ चर्मपत्र कागज को ठंडा करने के लिए वायर रैक पर सावधानी से स्लाइड करें । कुकीज़ ठंडा होने पर कुरकुरी हो जाएंगी ।
एक सिर शुरू करने के लिए: चरण 2 सहित आटा, 2 दिन आगे तक बनाया जा सकता है । तैयार कुकीज़ 3 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में रहेंगी, या वे 1 महीने तक जमी रह सकती हैं ।
आधुनिक भोजन के लिए प्राचीन अनाज से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित: मारिया स्पेक द्वारा जौ, फारो, कामुत, पोलेंटा, गेहूं जामुन और अधिक के लिए भूमध्यसागरीय साबुत अनाज व्यंजनों । पाठ कॉपीराइट / मारिया स्पेक द्वारा 2011; सारा रेमिंगटन द्वारा कॉपीराइट / 2011 की तस्वीरें । टेन स्पीड प्रेस द्वारा प्रकाशित, क्राउन पब्लिशिंग ग्रुप की एक छाप, रैंडम हाउस, इंक का एक प्रभाग । मारिया स्पेक एक युवा वयस्क के रूप में संयुक्त राज्य अमेरिका जाने से पहले ग्रीस और जर्मनी में पली-बढ़ी । वह एक लेखिका और पत्रकार हैं, और उन्होंने पेटू, सेवूर और गैस्ट्रोनोमिका के साथ-साथ मैरी क्लेयर और एले में योगदान दिया है । कैम्ब्रिज, मैसाचुसेट्स में उसकी लोकप्रिय खाना पकाने की कक्षाएं, भूमध्य सागर के स्वाद और खाना पकाने की शैलियों पर और साबुत अनाज के साथ अभिनव और स्वादिष्ट भोजन बनाने पर ध्यान केंद्रित करती हैं ।