ऑरेललेट्स डी मोंटपेलियर
ओरिललेट्स डी मोंटपेलियर सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह शाकाहारी नुस्खा 60 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 42 सेंट. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 1 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम वसा, और कुल का 77 कैलोरी. यह नुस्खा 2 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए मक्खन, ऑरेंज जेस्ट, नमक और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 8 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । इसी तरह के व्यंजनों के लिए प्रयास करें ।
निर्देश
एक छोटे कटोरे में अंडे, दूध, रम और नमक को एक साथ मिलाएं । एक तरफ सेट करें ।
आटे को इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में डालें ।
पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और 2 मिनट के लिए कम गति पर मिलाएं ।
चीनी, ऑरेंज जेस्ट और अंडे का मिश्रण डालें और लगभग 2 मिनट तक अच्छी तरह मिलाने तक धीमी गति से फेंटते रहें ।
कटोरे की सामग्री को हल्के फुल्के सतह पर स्थानांतरित करें और 3 मिनट के लिए हाथ से गूंधें । एक गेंद में आटा फार्म, आटे में हल्के से रोल करें, और कटोरे में रखें । कटोरे को किचन टॉवल से ढक दें और आटे को दो घंटे के लिए आराम दें ।
जब आटा आराम किया जाता है, तो एक बड़ी सपाट सतह को आटा दें । एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, आटा पेपर को रोल करें - पतला, जितना संभव हो उतना 1/32" मोटा । यदि आटा रोल करने के लिए बहुत लोचदार हो जाता है, तो इसे पलट दें, और इसे छोड़ देंआगे बढ़ने से पहले कुछ मिनट आराम करें । आपको मोड़ प्रक्रिया को दोहराना पड़ सकता है लेकिन आटा पतला होना चाहिए । यदि यह बहुत मोटा है तो ऑरिललेट्स हल्के-जैसे-हवा के क्रिस्प्स के बजाय भारी कश में बदल जाएंगे । (यदि आपका काउंटर पर्याप्त बड़ा नहीं है, तो आटा को आधा में विभाजित करें और 2 बैचों में रोल करें । )
पिज्जा कटर या तेज चाकू का उपयोग करके, आटा को 3" एक्स 4" आयतों में काट लें ।
तेल गर्म करते समय आयतों को कुछ मिनट आराम दें ।
एक बड़े सॉस पैन में तेल डालें (तेल पैन के किनारों से आधे से अधिक ऊपर नहीं आना चाहिए क्योंकि यह तलने के दौरान नाटकीय रूप से बुलबुला हो सकता है) । पैन में एक कैंडी थर्मामीटर रखो और एक मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें जब तक कि यह 370 डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुंच जाए जब तेल 370 डिग्री फ़ारेनहाइट हो, तो पैन में 2 या 3 ऑरिललेट्स जोड़ें । तेल के तापमान को स्थिर रखने के लिए तलने के दौरान गर्मी को समायोजित करें । प्रत्येक ओरिललेट को तब तक भूनें जब तक कि अंडरसाइड सुनहरा न हो जाए, लगभग 30 सेकंड से 1 मिनट तक, फिर चिमटे से पलटें और दूसरी तरफ से भूनें । जैसा कि वे कर रहे हैं, ऑरिललेट्स को शोषक कागज में स्थानांतरित करें ।
कन्फेक्शनरों की चीनी को ओरिललेट्स पर प्रचुर मात्रा में निचोड़ें, जबकि वे अभी भी गर्म हैं । शेष कच्चा या के साथ प्रक्रिया को दोहराएंइललेट्स । एक या दो बैचों के बाद, जैसे-जैसे आप अधिक कुशल होते जाएंगे, आप एक बार में 5 या 6 ओरिललेट्स भून पाएंगे । ओरिललेट्स को तुरंत खाया जाता है, लेकिन एक बार शक्करयुक्त और ठंडा होने पर, उन्हें 2 से 3 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है ।