कुक द बुक: रेड वाइन-ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 62 ग्राम प्रोटीन, 143 ग्राम वसा, और कुल का 1992 कैलोरी. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 11.77 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 41% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 35 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पोर्ट, अजवाइन, चिकन स्टॉक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । ताजा मेंहदी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं अंगूर और ब्लूबेरी के साथ वेनिला दही शहद और ताजा मेंहदी के साथ: एक आसान नाश्ता या मिठाई एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 87 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर सुपर है । कोशिश करो कुक द बुक: डिजॉन सरसों के साथ ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स, कुक द बुक: बारबेक्यू बीफ शॉर्ट रिब्स, तथा कुक द बुक: करशी मस्टर्ड शॉर्ट रिब्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एक उथले बेकिंग पैन में एक परत में छोटी पसलियों को बिछाएं और नमक के साथ दोनों तरफ उदारता से सीजन करें । 2 घंटे के लिए ढककर ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ छोटी पसलियां
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 मध्यम आकार के संतरे, कटे और आधे कटे हुए
2
ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
3
पसलियों से नमक को रगड़ें और उन्हें कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं । काली मिर्च और नमक के हल्के छिड़काव के साथ पसलियों का मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 (अंडर-12) झींगा
वर्गीकृत पेप ट्रेनर 200-करंट
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
4
उच्च गर्मी पर एक पुलाव या ब्रेज़िंग पैन गरम करें । जब पैन गर्म हो जाए तो पैन में तेल डाल दें । जब तेल गर्म हो जाए, तो छोटी पसलियों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें । पैन से छोटी पसलियों को उठाएं और एक तरफ सेट करें । यदि तेल गहरा है, तो इसे त्यागें और ताजे तेल से बदलें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ छोटी पसलियां
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
5
गर्मी को मध्यम उच्च तक कम करें और पैन में गाजर, अजवाइन और प्याज जोड़ें । कुक, सरगर्मी, लगभग 8 मिनट के लिए, या सब्जियों को भूरा और कैरामेलाइज़ होने तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
तोरी के 20 पतले टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
6
टमाटर के पेस्ट में हिलाओ । आँच को मध्यम कर दें और 2 से 3 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
7
शराब और बंदरगाह जोड़ें। गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं, और लगभग 5 मिनट तक पकाएं, या जब तक तरल आधे से कम न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्ट
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
8
छोटी पसलियों को पैन में लौटाएं और थाइम, मेंहदी और तेज पत्ता डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ छोटी पसलियां
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
मुर्गे की गर्दन
2 कप लहसुन की कलियाँ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
9
स्टॉक को पैन में डालें । मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
10
भोजन पर सीधे चर्मपत्र कागज (या एल्यूमीनियम पन्नी) की एक शीट बिछाएं और पैन को ओवन में स्थानांतरित करें । लगभग 2 घंटे तक पकाएं, जब तक कि मांस कांटा निविदा न हो ।
एक सॉस पैन में एक महीन जाली वाली छलनी या चिनोइस के माध्यम से ब्रेज़िंग तरल को तनाव दें । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक उबाल लाएं, गर्मी को कम करें, और लगभग 15 मिनट तक या एक चौथाई तक कम होने तक पकाएं । एक स्किमर या बड़े चम्मच का उपयोग करके, सतह पर उगने वाले किसी भी वसा को स्किम करें । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और पसलियों के ऊपर सॉस डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
वर्गीकृत पेप ट्रेनर 200-करंट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
पौना
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
16
तुरंत परोसें या कमरे के तापमान को ठंडा होने दें और फिर 5 दिनों तक ढककर ठंडा करें । (यदि आप तुरंत परोस रहे हैं और पसलियां और सॉस पर्याप्त गर्म नहीं हैं, तो लगभग 10 मिनट के लिए मध्यम-कम गर्मी पर धीरे से गरम करें । ) प्रत्येक छोटी पसली को 1/4 से 1/2 कप सॉस के साथ शीर्ष करें और कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें ।
बीफ शॉर्ट रिब्स मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, गोमांस के दुबले कट हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फेटियर कट एक बोल्ड लाल को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है वाइल्ड एंड वाइल्डर द एक्ज़िबिशनिस्ट मर्लोट । इसमें 4.3 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 19 डॉलर है ।