कुक द बुक: रिबोलिटा "दा डेलफिना"
पुस्तक को पकाएं: रिबोलिटा "दा डेलफिना" सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 13 ग्राम प्रोटीन, 25 ग्राम वसा, और कुल का 324 कैलोरी. के लिए $ 1.65 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । यह नुस्खा 18 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बड़े-कटे हुए बटरनट स्क्वैश, फिनिशिंग-क्वालिटी ऑलिव ऑयल, ऑलिव ऑयल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और मौलिक आहार। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 64 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कुक द बुक: पीबीजे, कुक द बुक: विचिसोइस, तथा कुक द बुक: मैलोमोरस.
निर्देश
मध्यम - कम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में 1/2 कप जैतून का तेल, प्याज, रुतबागा, गाजर, स्क्वैश और सौंफ मिलाएं । नमक के 2 चम्मच के साथ सीजन, और सब्जियों को लगभग 10 से 15 मिनट तक पसीना करने के लिए पकाना, उन्हें भूरा होने से रोकने के लिए कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि वे निविदा न हों । आँच को मध्यम कम कर दें और सब्जियों को अपने रस में 8 से 10 मिनट तक पसीना आने दें, जब तक कि वे बहुत नरम न हो जाएँ ।
गोभी और कैवोलो नीरो जोड़ें, नमक के एक और 2 चम्मच के साथ सीजन करें, और गोभी को थोड़ा सा, लगभग 2 मिनट तक पकाएं । आँच को कम करें, बचा हुआ जैतून का तेल 1/2 कप डालें, और बिना हिलाए पकाएँ जब तक कि सब्जियों से निकलने वाला रस उबल न जाए और पैन लगभग सूख जाए, लगभग 15 मिनट । टमाटर को पैन में तोड़ लें ।
पार्मिगियानो - रेजिगो रिंड(ओं), और 1 कप पानी जोड़ें, और सूप को 21/2 से 3 घंटे के लिए कम उबाल पर पकाएं, समय-समय पर एक और कप पानी डालें ताकि सब्जियां हमेशा मुश्किल से पानी से ढकी रहें, जब तक कि जड़ वाली सब्जियां बहुत कोमल न हों लेकिन विघटित न हों । जब सब्जियां पक जाएं, तब तक पकाते रहें जब तक कि पैन में पानी न बचे और सूप इतना सख्त न हो जाए कि आप उसमें एक लकड़ी का चम्मच सीधा खड़ा कर सकें ।
सूप को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें और पार्मिगियानो-रेजिगो रिंड को हटा दें और त्याग दें ।
ब्रेड डालें और इसे लकड़ी के चम्मच से सूप में जोर से फेंटें ताकि यह टूट जाए और सूप में लटक जाए । यदि आपके पास सूप में ब्रेड के बड़े टुकड़े हैं, तो जब आप उन्हें भूनेंगे तो यह पैटीज़ को अलग कर देगा । सूप को कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए अलग रख दें, फिर कटोरे को प्लास्टिक से कसकर ढक दें या सूप को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और इसे रात भर या कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडा करें । सूप को इस बिंदु पर पांच दिन पहले तक बनाया जा सकता है ।
ओवन रैक को मध्य स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
1 कप सूप को स्कूप करें और सूप को अपनी हथेलियों के बीच मोल्ड करें क्योंकि आप एक हैमबर्गर पैटी बनाते हैं, लगभग 1 इंच मोटी एक चौकोर पैटी बनाते हैं, और इसे बेकिंग शीट पर रखते हैं । उसी तरह से शेष सूप पैटीज़ बनाते हुए दोहराएं । बेकिंग शीट को प्लास्टिक रैप से कसकर ढक दें और पैटीज़ को तलने से पहले कम से कम 30 मिनट तक ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दें । पैटीज़ एक दिन पहले तक बन सकती हैं ।
बचे हुए 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल को मध्यम - तेज़ आँच पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में तब तक गर्म करें जब तक कि तेल लगभग धूम्रपान न कर ले और पैन में आसानी से स्लाइड न हो जाए, 2 से 3 मिनट ।
सूप पैटीज़ में से दो या तीन जोड़ें, सुनिश्चित करें कि पर्याप्त जगह छोड़ दें ताकि आप एक स्पैटुला को नीचे स्लाइड कर सकें और पैटीज़ को फ्लिप कर सकें । पैटीज़ को पहली तरफ तब तक भूनें जब तक कि वे कुरकुरे और लगभग काले न हो जाएं, 5 से 6 मिनट । पैटीज़ को सावधानी से मोड़ें और उन्हें दूसरी तरफ 2 मिनट तक पकाएं ।
पैटीज़ को बिना घुमाए स्थानांतरित करें (कुरकुरा पक्ष ऊपर की ओर होगा) एक बेकिंग शीट पर और उन्हें ओवन में रखें जब आप शेष पैटीज़ को उसी तरह तलते हैं, आवश्यकतानुसार पैन में अधिक जैतून का तेल मिलाते हैं, और तले हुए पैटीज़ को जोड़ते हैं ओवन में बेकिंग शीट के रूप में वे कर रहे हैं । आखिरी पैटीज़ फ्राई होने के बाद, उन सभी को ओवन में 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आखिरी बैच गर्म हो ।
ओवन से पैटीज़ निकालें और प्रत्येक को एक प्लेट पर रखें जिसमें कुरकुरा पक्ष ऊपर की ओर हो ।
परिष्करण गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के 1 चम्मच के साथ प्रत्येक सेवारत बूंदा बांदी । प्रत्येक पैटी के ऊपर पार्मिगियानो-रेजिगो की एक उदार परत को पीसने के लिए एक माइक्रोप्लेन या किसी अन्य महीन ग्रेटर का उपयोग करें, और परोसें ।