केकड़े, साबुत अनाज क्राउटन और पिनोट ग्लेज़ के साथ सैल्मन चावडर
केकड़े, साबुत अनाज क्राउटन और पिनोट ग्लेज़ के साथ सैल्मन चावडर एक है पेसटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। के लिये $ 7.29 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 51% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 1028 कैलोरी, 68 ग्राम प्रोटीन, और 56 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 परोसता है । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा। यदि आपके पास देवदार के तख्तों, सामन पट्टिका, प्याज, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे और 10 मिनट. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 74 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो शहद साइट्रस ग्लेज़ के साथ पिनोट ग्रिगियो चिकन, स्कॉटिश सामन के साथ शालोट-ट्रफल शहद शीशा लगाना, गांठ केकड़ा और हरा सेब रिसोट्टो, और क्विंस जाम, और पिनोट नोयर-बेरी सॉस के साथ प्लैंक सामन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
केकड़े शोरबा के लिए: एक 2 गैलन स्टॉक पॉट में, नरम होने तक जैतून के तेल में प्याज़ और प्याज को भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
तोरी के 20 पतले टुकड़े
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
केकड़ा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 औंस डेली-कटा हुआ भुना हुआ बीफ़, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
2
केकड़े डालें और कुछ मिनट तक भूनें ।
3
शराब जोड़ें और आधे से कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
4
टमाटर, पेपरकॉर्न, तेज पत्ता और पर्याप्त पानी डालकर ढक दें और उबाल लें । गर्मी कम करें और बस मुश्किल से 30 मिनट के लिए उबाल लें, किसी भी अशुद्धियों को दूर करें । चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव और ठोस पदार्थों को त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
5
सामन के लिए: ओवन को 400 से 450 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
6
तख्तों को पानी से निकालें और चिमटे का उपयोग करके मध्यम आंच पर जले होने तक सेकें । (वैकल्पिक रूप से, ओवन में जले हुए, लगभग 15 मिनट तक रखें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
7
तेल के साथ शीर्ष निकालें और ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
8
नमक और काली मिर्च के साथ तेल और मौसम के साथ सामन रगड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
आवश्यकतानुसार मेयोनेज़, और भी अधिक
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
9
सामन को तैयार तख्तों में स्थानांतरित करें, तख्तों को लपेटें और चर्मपत्र कागज के साथ सामन करें, और सामन को मध्यम-दुर्लभ दान में भूनें, लगभग 10 मिनट ।
प्याज, गाजर और अजवाइन डालें और नरम होने तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
तोरी के 20 पतले टुकड़े
13
मैदा डालकर 1 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लोरेन प्रोफेशनल किचन®
14
डंगनेस केकड़ा शोरबा जोड़ें, एक उबाल लाएं, और कम और गाढ़ा होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Dungeness केकड़ा
पैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ
15
एक सॉस पैन में भारी क्रीम रखें और आधे से कम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
16
कम क्रीम को चावडर में जोड़ें और गर्म करें । अजवायन के फूल और अजमोद में हिलाओ। सामन, केकड़ा और आलू में मोड़ो। चावडर को अलग-अलग कटोरे में डालें और ऊपर से साबुत अनाज वाले क्राउटन और पिनोट ग्लेज़ के साथ बूंदा बांदी करें ।
मेनू पर सामन? पिनोट नोयर, शारदोन्नय और सॉविनन ब्लैंक के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । पिनोट नोयर जैसे हल्के शरीर वाले, कम टैनिन लाल ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छे लगते हैं । 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ पिनोट नोयर का सीग्लास रोज़ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल है ।
पिनोट नोयर का सीग्लस गुलाब
मोंटेरे काउंटी के प्राचीन तटीय टेरोइर का एक सुंदर प्रतिबिंब, गुलाब सुगंधित जंगली स्ट्रॉबेरी और नाक पर सूखे गुलाब की पंखुड़ियों के साथ खुलता है । रसदार चेरी के स्वाद औररीप रास्पबेरी को ताज़ा अम्लता और एक कुरकुरा, साफ खत्म करके संतुलित किया जाता है । यह जीवंत वाइन एक विविध मेनू पार्टनर है, जो मसालेदार एओली के साथ प्रोसिटुट्टो और तरबूज या केकड़े केक के साथ असाधारण रूप से अच्छी तरह से बाँधता है ।