किंग केक
नुस्खा राजा केक के बारे में अपने क्रियोल लालसा को संतुष्ट कर सकता है 12 घंटे और 55 मिनट. इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 7g प्रोटीन की, 18 ग्राम वसा, और कुल का 506 कैलोरी. यह नुस्खा 12 परोसता है और प्रति सेवारत $1.59 खर्च करता है । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 4 प्रशंसक हैं । लेमन जेस्ट, कन्फेक्शनरों की चीनी, अंडे की जर्दी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह एक मिठाई के रूप में अच्छा काम करता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 23 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो मार्डी ग्रास किंग केक कपकेक: एक राजा और रानी के लिए फिट, बारहवीं रात केक या राजा केक(Galette Des Rois), तथा रूसी कोरोलेव्स्की केक (राजा का केक) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
विशेष उपकरण: 1 सूखी बीन या प्लास्टिक किंग केक बेबी (पार्टी-आपूर्ति स्टोर पर उपलब्ध या mardigrasday.com)
एक सॉस पैन में दूध को स्केलिंग तक गर्म करें; एक खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें, गठबंधन करने के लिए खमीर और नाड़ी जोड़ें ।
1/2 कप आटा और अंडे की जर्दी जोड़ें; गठबंधन करने की प्रक्रिया ।
शेष 2 कप आटा समान रूप से खमीर मिश्रण पर डालो; प्रक्रिया न करें ।
ढक्कन लगा दें; 90 मिनट के लिए अलग रख दें ।
खाद्य प्रोसेसर में 2 पूरे अंडे, दानेदार चीनी, नींबू उत्तेजकता, नमक और जायफल जोड़ें; थोड़ा बनावट वाला आटा बनाने की प्रक्रिया, लगभग 1 मिनट । मशीन के चलने के साथ, एक चिकना, चिपचिपा आटा बनाने के लिए धीरे-धीरे मक्खन डालें ।
आटे को हल्के मक्खन वाले कटोरे में स्थानांतरित करें और प्लास्टिक की चादर के साथ कसकर कवर करें; 3 घंटे के लिए गर्म स्थान पर उठने दें । एक साफ सतह पर आटा बाहर बारी और संक्षेप में गूंध; एक गेंद में फार्म और कटोरे पर लौटें । प्लास्टिक रैप के साथ कसकर कवर करें और 8 घंटे या रात भर के लिए सर्द करें ।
मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में बोरबॉन में किशमिश को मोटा करें ।
आँच से हटाएँ और ब्राउन शुगर, पेकान, वेनिला, दालचीनी, ऑरेंज जेस्ट, नमक और बीन या प्लास्टिक बेबी डालें; मिलाने तक मिलाएँ और एक तरफ रख दें ।
आटे की सतह पर, आटे को 20-बाय-7-इंच के आयत में रोल करें, जिसमें लंबा किनारा आपके सामने हो । आटा के ऊपर एक समान परत में भरने को चम्मच करें, ऊपर और नीचे 1 इंच की सीमा छोड़ दें । एक तंग रोल बनाने के लिए भरने के ऊपर नीचे और फिर शीर्ष किनारे को मोड़ो; सील करने के लिए चुटकी ।
रोल सीम-साइड को चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें; एक अंगूठी बनाने के लिए एक छोर को दूसरे में टक करें । प्लास्टिक रैप के साथ ढीले ढंग से कवर करें और एक गर्म स्थान पर अलग रख दें जब तक कि रोल आकार में दोगुना न हो जाए, लगभग 2 घंटे ।
ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें ।
केक को सख्त और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 40 मिनट तक बेक करें । एक रैक पर ठंडा ।
कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ 3 बड़े चम्मच पानी मिलाएं; केक के ऊपर 3 बड़े चम्मच शीशे का आवरण ब्रश करें ।
रंगीन चीनी के बैंड के साथ छिड़के; अधिक शीशे का आवरण के साथ बूंदा बांदी ।
लारा रॉबी द्वारा फोटो/स्टूडियो डी