केचप और प्याज मुरब्बा के साथ पोर्क लोइन
केचप और प्याज मुरब्बा के साथ पोर्क लॉइन एक मुख्य कोर्स है जो 8 लोगों को परोसा जाता है। एक सर्विंग में 250 कैलोरी, 32 ग्राम प्रोटीन और 11 ग्राम वसा होती है। $1.71 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 17% पूरा करता है। यह रेसिपी खाने के शौकीनों और रसोइयों को बहुत पसंद आती है. इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त और डेयरी मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे और 40 मिनट का समय लगता है। दुकान पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए प्याज, अंगूर के बीज का तेल, अंगूर के बीज का तेल और कुछ अन्य चीजें ले लें। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 73% के चम्मच स्कोर का हकदार है। यह स्कोर काफी अच्छा है. यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको मिसो-मार्मलेड ग्लेज़ के साथ सौंफ-भरवां पोर्क लॉइन, प्याज मार्मलेड के साथ बीयर-ब्राइन्ड पोर्क चॉप्स, और सूखे खुबानी और प्याज मार्मलेड के साथ पोर्क टेंडरलॉइन जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
सूअर के मांस के लिए: अवशेषों को हटाने के लिए सूअर के मांस की कमर को धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर डालें।
एक ओवन-सुरक्षित पैन में, अधिमानतः ढक्कन के साथ, मध्यम-उच्च गर्मी पर अंगूर के बीज का तेल गरम करें। सूअर के मांस की कमर को सभी तरफ से सेकें, पलटने से पहले पहले कुछ मिनट तक प्रत्येक तरफ को बिना छेड़े छोड़ें, ताकि मसाला मांस की सतह में एकीकृत हो सके। पैन को ढकें और ओवन में डालें। कांटा नरम होने तक, लगभग 1 1/2 घंटे, या जब तक सूअर का मांस तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 160 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक नहीं पहुंच जाता, तब तक ढककर भूनें।
ढक्कन हटा दें और लगभग 10 मिनट के लिए ओवन का तापमान 425 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ा दें ताकि बाहर का भाग भूरा हो जाए।
ओवन से निकालें और आराम करने दें और 170 डिग्री फेरनहाइट तक पकने दें। स्लाइस करें।
मुरब्बा के लिए: जब सूअर का मांस ओवन में हो, तो मुरब्बा बना लें।
एक छोटी कड़ाही में मध्यम आंच पर अंगूर के बीज का तेल गर्म करें।
प्याज़ डालें और आंच धीमी कर दें। लगभग 30 से 40 मिनट तक धीरे-धीरे कारमेलाइज होने दें। स्वाद के लिए केचप और नमक और काली मिर्च मिलाएं, और कम और गाढ़ा करने के लिए और 10 मिनट तक पकने दें।
अगर मुरब्बा बहुत चिपचिपा लग रहा हो तो परोसने से पहले अतिरिक्त तेल डालें।
कटे हुए सूअर के मांस के ऊपर मुरब्बा परोसें।