कोरिज़ो और क्लैम के साथ ब्रेज़्ड स्वोर्डफ़िश कॉलर के बारे में आवश्यकता होती है 45 मिनट शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 5.44 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 42% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 630 कैलोरी, 51 ग्राम प्रोटीन, तथा 33 ग्राम वसा प्रति सेवारत। सेरानो चिली काली मिर्च, केसर, कोरिज़ो और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । केसर का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं मलाईदार केसर दही एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 78 का स्पॉन्सर स्कोर अर्जित करता है%, जो अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं कोरिज़ो और क्लैम के साथ ब्रेज़्ड स्वोर्डफ़िश कॉलर, टमाटर-केसर शोरबा में ग्रिल-ब्रेज़्ड क्लैम और कोरिज़ो, तथा गुप्त घटक (कोरिज़ो): कोरिज़ो-उबले हुए मसल्स और सफेद बीन्स के साथ क्लैम.
निर्देश
1
मध्यम-उच्च गर्मी पर 7-से-8-चौथाई गेलन तामचीनी कच्चा लोहा डच ओवन में जैतून का तेल गरम करें । मछली को नमक के साथ सीज़न करें, फिर ब्राउन होने तक, लगभग 2 मिनट प्रति साइड पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
मछली
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
डच ओवन
2
एक प्लेट में स्थानांतरण ।
3
बर्तन में प्याज, लहसुन, सौंफ, चिली काली मिर्च और गाजर डालें; गर्मी को मध्यम तक कम करें और सब्जियों को लगभग 2 मिनट तक पसीना दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिर्च मिर्च
सब्जी
गाजर
सौंफ
लहसुन
प्याज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
4
कोरिज़ो डालें और ब्राउन होने तक, लगभग 2 मिनट और पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चोरिज़ो
5
शेरी जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए, एक लकड़ी के चम्मच के साथ बर्तन के नीचे से किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शेरी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लकड़ी का चम्मच
पॉट
6
टमाटर को अपने हाथों से क्रश करें और उनके रस के साथ बर्तन में जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
7
केसर, चिकन स्टॉक और क्लैम डालें और उबाल लें । ढककर तब तक पकाएं जब तक कि क्लैम खुलने न लगें, लगभग 3 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन स्टॉक
केसर
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
8
बर्तन में स्वोर्डफ़िश जोड़ें और उबाल लें, कवर करें, जब तक कि स्वोर्डफ़िश के माध्यम से पकाया न जाए और क्लैम खुले, लगभग 7 मिनट । (किसी भी क्लैम को त्यागें जो नहीं खुलते हैं । ) जैतून, अजमोद और तुलसी में हिलाओ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्वोर्डफ़िश
अजमोद
जैतून
तुलसी
युकोन गोल्ड आलू, धोए हुए और मध्यम टुकड़ों में कटे हुए
मछली पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करती है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.9 में से 5 स्टार रेटिंग वाला रब्बल पिनोट ग्रिस एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 20 डॉलर प्रति बोतल है ।