कैरेबियन बीन प्यूरी के साथ नारियल-चिली स्नैपर सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 336 कैलोरी, 39 ग्राम प्रोटीन, तथा 9 ग्राम वसा. के लिए $ 3.45 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । यह नुस्खा मध्य अमेरिकी व्यंजनों की खासियत है । नारियल का दूध, मिर्च पाउडर, नीबू का रस, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन आहार। यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 74 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं केला ब्लैक बीन प्यूरी के साथ नारियल-जलापेनो रेड स्नैपर, फवा बीन प्यूरी के साथ लाल स्नैपर, तथा बटररी पार्सनिप प्यूरी के साथ पैन-फ्राइड स्नैपर.
निर्देश
1
प्यूरी तैयार करने के लिए, मध्यम आँच पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
2
प्याज़ और लहसुन डालें; 2 मिनट या निविदा तक पकाना, कभी-कभी सरगर्मी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
1 संतरा, छिलका
3
केला जोड़ें; बीच-बीच में हिलाते हुए 2 मिनट पकाएं । सेम, 1/4 कप शोरबा, रस, जीरा, और 1/4 चम्मच नमक में हिलाओ; कवर और उबाल 5 मिनट या जब तक सभी तरल अवशोषित न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त केले के टुकड़े, वैकल्पिक
परोसने के लिए सेब का सिरका या गर्म सॉस
पैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ
¼ चम्मच अजवायन
अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला (अनुशंसित: 100 प्रतिशत एगेव)
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
4
केले के मिश्रण और शेष 1/4 कप शोरबा को एक खाद्य प्रोसेसर में रखें; चिकनी होने तक प्रक्रिया करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त केले के टुकड़े, वैकल्पिक
पैकेज क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)
5
स्नैपर तैयार करने के लिए, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में गाजर, दूध, मिर्च पाउडर, 1/4 चम्मच नमक और जलेपोस मिलाएं; एक उबाल लाने के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच सूखा अजवायन, छिड़कने के लिए और अधिक
स्नैपर
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
अतिरिक्त कुचले हुए कैंडी डिब्बे
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
6
पैन में मछली जोड़ें; कवर और उबाल 7 मिनट या जब तक मछली आसानी से गुच्छे जब एक कांटा के साथ या दान की वांछित डिग्री तक परीक्षण किया ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिप्पोलिनी, छोटा इतालवी चपटा आकार का मीठा प्याज, छिला हुआ और पतला कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
7
वाइन नोट: यह स्नैपर डिश एक जीवंत, उच्च एसिड वाली सफेद शराब की मांग करता है, जो मलाईदार नारियल के दूध के माध्यम से काटने में सक्षम है । (उच्च शराब से बचें, जो जलेपियो की गर्मी पर जोर दे सकता है । ) सांता जूलिया ऑर्गेनिका शारदोन्नय 2006 ($9) की तरह एक बिना पका हुआ शारदोन्नय, बिल भरता है, अनानास, पपीता, केला और साइट्रस के अपने उष्णकटिबंधीय स्वादों को मिश्रण में लाता है । -- जेफरी लिंडेनमुथ
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (14-औंस बॉक्स) पैक किया हुआ रिसोट्टो मिश्रण
स्कॉच बोनट चिली, कटा हुआ
(क्यूबा मसाला मिश्रण)
शराब
स्नैपर
अतिरिक्त केले के टुकड़े, वैकल्पिक
नियमित अनानास
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर, और पिनोट नोयर मछली के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । सेंटी सॉर्टेसेले पिनोट ग्रिगियो 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 17 डॉलर प्रति बोतल है ।