क्रीमयुक्त लीक के साथ भुना हुआ सामन सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $18.02 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 18 ग्राम प्रोटीन, 470 ग्राम वसा, और कुल का 4499 कैलोरी. 9 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । यदि आपके हाथ में लीक, छिछले, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । शराब का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं खट्टे फल के साथ मिठाई शराब जेल एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और मौलिक आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 79 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो क्रीमयुक्त लीक के साथ भुना हुआ सामन, सेब मक्खन सॉस के साथ क्रीमयुक्त लीक पर सामन, तथा क्रीमयुक्त लीक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
ओवन को 425 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
2
वील और टमाटर के पेस्ट को एक गहरे, ओवन-प्रूफ स्टॉक पॉट में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर का पेस्ट
स्टॉक
वील
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
ओवन
3
नमक और काली मिर्च के साथ 1/4 कप जैतून का तेल और मौसम के साथ बूंदा बांदी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
जैतून का तेल
4
ओवन में 30 मिनट तक भूनने के लिए रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
5
पैन में रुतबागा, गाजर, अजवाइन, प्याज और अजवायन की 3 टहनी डालें । 20 मिनट तक भूनते रहें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रुतबागा
गाजर
अजवाइन
प्याज
थाइम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
6
ओवन से निकालें और मध्यम आंच पर रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
7
शराब में डालो और 3 इंच तक कवर करने के लिए पर्याप्त पानी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी
शराब
8
1 1/2 घंटे के लिए उबलने दें, सतह पर उठने वाली किसी भी अशुद्धियों को स्किम करें ।
9
जब आधा कम हो जाए, तो निकालें और एक महीन छलनी से छान लें । ठोस पदार्थों को त्यागें और सॉस को गर्म रखें । स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमीन काली मिर्च
सॉस
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चलनी
10
इस बीच, धीमी आंच पर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन और 1/4 कप जैतून का तेल एक साथ गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
11
पैन में लीक और 2 टहनी थाइम डालें और 5 मिनट के लिए नरम होने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लीक
थाइम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
12
लीक में क्रीम जोड़ें और मोटी तक पकाना जारी रखें, लगभग 10 और मिनट । कभी-कभी हिलाओ । नमक और काली मिर्च डालकर ठंडा होने के लिए अलग रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
क्रीम
लीक
13
एक किताब की तरह खुली मछली को विभाजित करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें, सामन पट्टिका में एक टुकड़ा कॉलर से पूंछ तक त्वचा और नीचे के बीच लगभग आधे रास्ते में बनाते हुए, सावधान रहें कि विपरीत पक्ष के माध्यम से पूरी तरह से टुकड़ा न करें । कटिंग बोर्ड पर नीचे की तरफ त्वचा के साथ एक किताब की तरह सामन खोलें । समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ मछली के अंदर और बाहर सीज़न करें और सामन को भरना शुरू करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमीन काली मिर्च
सामन
समुद्री नमक
भराई
मछली
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्ड
चाकू
14
मछली के ऊपर समान रूप से लीक मिश्रण फैलाएं । फिर एक जेलीरोल की तरह त्वचा की तरफ मांस की तरफ रोल करना शुरू करें । सामन को तब तक रोल करना चाहिए जब तक कि त्वचा मछली के बाहर फिर से कवर न हो जाए । कई जगहों पर किचन स्ट्रिंग से सुरक्षित करें और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से त्वचा को कोट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
सामन
फैल गया
मछली
लीक
रोल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई सुतली
15
बचे हुए जैतून के तेल को एक बड़े रोस्टिंग पैन में डालें और मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
16
पैन में सामन रखें और पैन में कई बार रोल करते हुए, सभी तरफ से कुरकुरा होने तक त्वचा को भूनें । रोस्टिंग पैन को ओवन में सावधानी से रखें और पांच मिनट तक भूनें । 2 इंच के पिनव्हील में स्लाइस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सामन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
भुना हुआ पैन
ओवन
17
जबकि मछली भून रही है, मशरूम शुरू करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मशरूम
मछली
18
बचे हुए जैतून के तेल को मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
19
अजवायन के फूल, और मशरूम की शेष टहनी जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मशरूम
शालोट
थाइम
20
मशरूम को 10 मिनट तक पकने दें, जब तक कि वे अपनी नमी न छोड़ दें । अक्सर हिलाओ और नमी को वाष्पित होने दो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मशरूम
21
सॉस के 3/4 कप जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉस
22
तब तक उबलने दें जब तक कि मशरूम सॉस को सोख न ले और फिर नमक और काली मिर्च डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
मशरूम
सॉस
23
मशरूम को सामन और अतिरिक्त सॉस के पिनव्हील के साथ परोसें ।
सैल्मन को शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक के साथ जोड़ा जा सकता है । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है जेन 5 शारदोन्नय । इसमें 4.3 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 9 डॉलर है ।