कारमेलाइज्ड चीनी सर्पिल
एक की जरूरत है लस मुक्त और शाकाहारी होर डी ' ओवरे? कारमेलाइज्ड चीनी सर्पिल कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । के लिए प्रति सेवारत 12 सेंट, यह नुस्खा कवर 0% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 0 ग्राम प्रोटीन, 0 ग्राम वसा, और कुल का 104 कैलोरी. यह नुस्खा 20 परोसता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए कॉर्न सिरप, नींबू कैंडी, चीनी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 50 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 6 का इम्प्रोवेबल स्पूनक्यूलर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ब्राउन शुगर-अदरक आइसक्रीम के साथ कारमेलाइज्ड अनानास, ब्राउन शुगर-कारमेलाइज्ड सेब के साथ मसाला केक, तथा कारमेलाइज्ड प्याज, चीनी स्नैप मटर, और रिकोट के साथ ऑर्किटेट.
निर्देश
चीनी, कॉर्न सिरप और 1/2 कप पानी को 3 1/2-क्यूटी में मिलाएं । मिश्रित होने तक भारी सॉस पैन ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर पैन रखें, और बिना हिलाए पकाएं, जब तक कि एक कैंडी थर्मामीटर 305 से 315 तक पंजीकृत न हो जाए या जब तक मिश्रण एक सुनहरा कारमेल रंग (लगभग 25 से 30 मिनट) चालू न हो जाए ।
गर्मी से निकालें, और एक साफ लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके रंग समान रूप से वितरित होने तक हिलाएं । खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए सॉस पैन के नीचे ठंडे पानी में सावधानी से रखें ।
पानी से निकालें, और 2 से 3 मिनट या थोड़ा गाढ़ा होने तक खड़े रहने दें ।
चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े पर कुचल नींबू कैंडी छिड़कें । ध्यान से लगभग 1 बड़ा चम्मच चम्मच। एक परिपत्र गति में कैंडीज पर गर्म सिरप, 3-इंच डिस्क बनाते हैं । (यदि सिरप बहुत मोटी हो जाती है, तो सॉस पैन को 3 से 4 मिनट के लिए या सिरप थोड़ा पिघलने तक गर्मी पर वापस रखें । सर्पिल बनाने के लिए एक साफ चम्मच का उपयोग करें । )
10 मिनट या पूरी तरह से ठंडा होने तक ठंडा होने दें । (
ठंडा होने पर मिश्रण सख्त हो जाएगा । )